Vistas un citronu cepšana
Vai esat gatavs atgriezties pie pamatiem? Aizmirstiet sarežģītās, vairāku katlu un pannu receptes un izvēlieties šo vienkāršo ēdienu emuāru autore Čelsija no Pīles krāsns. Vienkārši salieciet dārzeņus un kartupeļus cepšanas traukā un novietojiet vistu uz augšu. Šo viena ēdiena maltīti ir vienkārši pagatavot, viegli tīrīt, un jūs pat varat to pagatavot visu iepriekšējo nakti.
Sastāvdaļas:
Dārzeņi:
2 lieli sarūstoši kartupeļi, sasmalcināti ¾ × ¾ collu gabaliņos
1 vidēji dzeltens sīpols, rupji sasmalcināts
1 maza brokoļu galva, sagriezta ziedkopās
1 maza ziedkāpostu galva, sagriezta ziedkopās
1 citrons
1 ēdamkarote olīveļļas
1 tējk malti ķiploki
1 tējk sāls
½ tējk melnie pipari
1 tējkarote citrona piparu
1 tējkarote itāļu garšvielu
Cālis:
4 kauli, āda uz vistas augšstilbiem
4 stilbiņi
1 ēdamkarote olīveļļas
1 tējk malti ķiploki
1 tējk sāls
½ tējk melnie pipari
1 tējkarote citrona piparu
1 tējkarote itāļu garšvielu
Metode:
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 400 grādiem.
2. Pilnīgi nomizojiet citrona mizu, pārliecinoties, ka citrona baltajai daļai nav mizas. Sagrieziet citronu 8 šķēlītēs.
3. Pievienojiet kartupeļus, sīpolus, brokoļus un ziedkāpostus 9 × 13 collu stikla cepšanas traukā. Garšojiet ar olīveļļu, maltu ķiploku, sāli, melnajiem pipariem, citronpipariem un itāļu garšvielām. Saspiediet trīs citrona daiviņas virs dārzeņiem un apkaisa ar ceturtdaļu citrona miziņas. Izmetiet mēteli.
4. Garšojiet vistas gabaliņus ar olīveļļu, maltu ķiploku, sāli, melnajiem pipariem, citronpipariem un itāļu garšvielām. Sakārtojiet virs dārzeņiem. Izspiediet vēl trīs citrona daiviņas un pārkaisiet pusi atlikušās miziņas virs vistas.
5. Cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 45 minūtes. Uzstādiet cepeškrāsni, lai ceptu un ceptu 3-5 minūtes vai līdz vistas āda ir zeltaini brūna. Izņemiet no cepeškrāsns, apgrieziet vistu un apcepiet vēl 3-5 minūtes, līdz āda otrā pusē ir zeltaini brūna.
6. Izņemiet no cepeškrāsns un saspiediet atlikušos citrona gabaliņus un pārkaisiet atlikušo miziņu virs vistas un dārzeņiem. Pirms pasniegšanas ļaujiet vistas gaļai atpūsties piecas minūtes.
Vai jūs gatavosit šo ēdienu? Pastāstiet mums savas domas zemāk esošajos komentāros!
Šī recepte nāk no Chelsea of Pīles krāsns. Apmeklējiet Chelsea emuāru pārsteidzošākas receptes, koncentrējoties uz sātīgām, mierinošām maltītēm.