Vienkāršas uzkodas kopā ar bērniem un veselīgas iespējas iegādāties, ja jums nav laika

Vai esat gatavs jaunām idejām uzkodām saviem bērniem? Var būt viegli iekļūt riestajā, un diemžēl lielākā daļa bērniem pārdoto uzkodu nav veselīgākās. Faktiski 80% bērnu uzkodu un produktu ir pievienots cukurs, un vairumam uz iepakojuma ir maldinošas norādes. Viņi var teikt “pilngraudu” vai “izgatavoti no augļiem” vai “bagāti ar kalciju”, liekot vecākiem domāt, ka viņi saņem kaut ko ar pievienotu uzturvērtību, tā kā daudzi no tiem ir ļoti apstrādāti un pilni ar slēptiem cukuriem vai saldinātājiem un citām nevēlamām sastāvdaļām, piemēram, rafinētām sēklu eļļām vai mākslīgām krāsas. Tie ietver daudzu zīmolu granola bārus, krekerus, čipsus, jogurtus un augļu uzkodas.

Šajos produktos esošais cukurs ātri palielinās, un tikai viens vai divi šķietami veselīgi produkti var pārsniegt bērniem ieteicamo cukura pievienošanas dienas limitu. Piemēram, vienā granola batoniņā var viegli pievienot 12 gramus vai trīs tējkarotes pievienotā cukura, kas ir puse no dienas maksimālā ieteicamā daudzuma bērniem vecumā no 2 līdz 18 gadiem. Un lielākā daļa bērnu nejūtas tā, it kā viņiem būtu pasniegts deserts, ja viņiem ir granola bārs, bet būtībā tas ir tas, ko daudzi zīmoli ir!

Pārāk salds uzturs var ietekmēt bērnus no galvas līdz kājām un radīt risku daudzām veselības problēmām, tostarp tām, kas attīstās lēnām un klusi laika gaitā, piemēram, bezalkoholisko tauku aknu slimība, sistēmisks iekaisums un, iespējams, kognitīvs kritums. Īstermiņā bērniem, kuriem ir vairāk cukura, visticamāk, būs grūtības koncentrēties, tie būs garastāvoklis un nogurums. Cukura samazināšana ikdienas uzkodās var būtiski ietekmēt bērnu vispārējo veselību.

Vienkāršas uzkodas mājās

Bērnu iesaistīšana vieglu uzkodu gatavošanā ir lielisks veids, kā mudināt viņus pieņemt jaunas, veselīgas iespējas. Šeit ir dažas idejas:

1. Gurķu šķēles ar japāņu Furikake garšvielām: Pat maziem bērniem var palīdzēt gurķu mazgāšana un sagriešana kārtās. Mums patīk iemērkt gurķus japāņu Furikake garšvielās, kas ir jūras aļģu pārslu, sezama sēklu un jūras sāls maisījums. Meklējiet zīmolu, kuram nav pievienots cukurs vai MSG. Bērniem tas patīk, jo tas gurķim piešķir lielisku kraukšķīgumu un papildu garšu.

2. Arbūzs Pops: Vēl viena ļoti vienkārša ideja ir sagriezt arbūzu taisnstūrveida gabaliņos, saglabājot mizu, lai to izmantotu kā rokturi, un sasaldēt to uz pergamenta papīra vienas sastāvdaļas ledus gabaliņos. Lai gan bērni var būt pārāk mazi, lai droši sagrieztu arbūzu, viņi var palīdzēt to sakārtot uz pergamenta sasaldēšanai. Tie ir tik atsvaidzinoši un jautri ēst karstā dienā.

3. Šokolādes sezama kvadrāti bez cepšanas: Izmēģiniet šos kārumus, lai iegūtu kaut ko saldu, kas ir arī augu un daudz šķiedrvielu. Tie ir šokolādes aromāta pilni, un papildus tam, ka tiem nav pievienots cukurs, tie ir arī bez lipekļa un bez piena ikvienam, kam ir šīs vajadzības. Šī ir ļoti vienkārša recepte (šeit ir pilna informācija), kur jūs vienkārši ievietojat visu virtuves kombainā un pēc tam izlīdziniet to cepšanas traukā. Pat mazi bērni var palīdzēt izmērīt sastāvdaļas, pievienot tās procesorim, darbināt to pieaugušo uzraudzībā un palīdzēt iespiest maisījumu traukā.

3. Kraukšķīgas aunazirņu uzkodas: Šie garšotie, grauzdētie aunazirņi ir garšīgi un lieliska alternatīva čipsiem vai krekeriem. Tajos ir daudz šķiedrvielu, tie apmierina bērnus, turklāt tos ir viegli izgatavot un par pieņemamu cenu. Jūs varat mainīt garšvielas, pamatojoties uz to, kas jūsu ģimenei patīk. Mēs īpaši mīlam garam masala versiju, un itāļu versija ar rozmarīnu un oregano ir arī pārsteidzoša. Bērni var palīdzēt iztukšot konservētos aunazirņus, nosusināt tos ar trauku dvieli, apslacīt ar olīveļļu un pirms cepšanas apkaisīt ar garšvielām.

Veselīgākas uzkodu iespējas

Mēs zinām, ka uzkodu pagatavošana ne vienmēr ir iespējama, un ir noderīgi zināt, uz kuriem gataviem produktiem varat paļauties un kuros izmantotas labas sastāvdaļas un kas bērniem patiks.

Lai ātri bojājošās iespējas, šeit ir daži produkti, kas mums patīk:

• jebkura veida neapstrādāti vai grauzdēti rieksti (ideālā gadījumā bez rafinētām eļļām), neliela izmēra Lara batoniņi, Skout Kids batoniņi, krekeri, kas izgatavoti bez rafinētiem miltiem un kuriem nav sēklu eļļas, piemēram, Mary's Gone Crackers, Plakšķi, Kraukšķīgas Wasa maizes, vai Čuksti Parmezāna siera kraukšķi.
• Kartupeļu čipsu vai popkorna vietā, kam ir pievienots cukurs un/vai rafinētas sēklu eļļas, izmēģiniet popkornu Mazā ļaunuma Himalaju zelts vai Terra Chips gatavots no planšetēm un vārīts kokosriekstu eļļā.
• Olbaltumvielu uzkodas, piemēram,. Jaunas Primal gaļas nūjas vai Bābele siers ir arī ērts un nesatur pievienotus cukurus.

Izmantojot šīs idejas, jūs varat sekot līdzi savu bērnu uzkodām, iesaistīt viņus virtuvē un vienlaikus saglabāt tos veselīgākus.

Dr Michael Goran, doktors D. un Dr Emīlija Ventura, Ph. D. ir jaunās novatoriskās grāmatas līdzautori, CUKURA UZTURĒŠANA: Cukura slēptie draudi, kas apdraud jūsu bērna veselību un ko jūs varat darīt (Eiverija/Penguin Random House). Lai iegādātos grāmatu un iegūtu vairāk ideju un recepšu, apskatiet mājas lapā un mūsu Instagram lapa.