Pārtikas pasaules jaudīgās mammas

Tal Baum ir īpašnieks Bellina Alimentari, autentisks itāļu restorāns un tirgus, kas atrodas Ponce City Market Atlanta, GA. Viņa un viņas restorāns ir apņēmušies pasniegt gardus, autentiskus ēdienus ģimenēm. Tal sāka strādāt pie Bellinas Alimentari iedzīvināšanas pirms trim gadiem ar vēlmi atvieglot ētisku itāļu ēšanu. Viņa uzskata, ka katrai maltītei vajadzētu būt pārsteidzošai pieredzei, kurā nekad nav jāapdraud kvalitāte un ētika. Restorānā ir arī regulāras ēdiena gatavošanas nodarbības, kuru mērķis ir mācīt vecākiem un bērniem kopā gatavot itāļu valodu. Tal tic atdošanai un ir lepns vietējās ilgtspējības organizācijas, tostarp Slow Food Atlanta, Dienvidaustrumu ilgtspējīgu lopkopības koalīcijas un Georgia Organics, atbalstītājs. Viņa ir divu zēnu - Ītana (3) un Ari (1) - māte. Viņai un viņas vīram un bērniem patīk ceļot un piedalīties āra aktivitātēs.

Spēcīgākais sasniegums: “Pārvaldīt ģimenes dzīvi un darba un privātās dzīves līdzsvaru. Tas vienmēr ir izaicinājums un kaut kas, ar ko es ikdienā nodarbojos. Tomēr pastāvīgā skriešana un centieni līdzsvarot mātes stāvokli un karjeru uztur mani motivētu darīt visu iespējamo abos. Kad es pamostos no rīta, es pārmeklēju savu dienu, lai redzētu, kādas ir cerības. Un, kad man nepieciešama palīdzība, es nekautrējos to lūgt. Neatkarīgi no tā, vai manai mammai ir jāuzņem bērni no skolas vai auklītei jāpavada pēcpusdiena kopā ar viņiem, es zinu, ka es to visu nevaru paveikt viena. ”

foto pieklājīgi no Tal Baum