Kārumi jūsu saldumiem: Xurros pie 180
Silta, svaigi cepta mīkla, pārkaisa ar cukuru un tiek pasniegta uzreiz - vai kļūst daudz labāk? Kā būtu pasniegt to ar saldējumu? 180’S xurros Portlandas konditorejas kulinārijas skatē izdara bērniem draudzīgu šļakatām un piedāvā jauna veida gardumus jūsu īpašajiem mazajiem saldumiem.
foto: Carly Diaz
Kas ir Xurros?
Jūs, iespējams, pazīstat churros: tos ceptos kārumus, kurus jūs varētu saņemt gadatirgū. 180 gadu xurros iedvesmojuši pavāru bērnības atmiņas Spānijā. Cepti pēc pasūtījuma 180 grādos pēc Celsija (līdz ar to arī nosaukums), tie ir kraukšķīgi no ārpuses, pūkaini no iekšpuses un gatavi vienkārša vai kanēļa cukura apkaisīšanai ar mērcēšanas mērci vai bez tās. Un maģiski, viņi ir vegāni!
foto: Carly Diaz
180 tika atvērts NE Broadway janvāra beigās, un tas jau ir populārs apmeklējums gan bērniem, gan pieaugušajiem. Viņi ne tikai kalpo šiem perfektajiem vienkāršajiem xurros. Pildīti xurros (Xurros Rellanos), nāk ar pildījumiem, piemēram, krējumu vai dulce de leche. Neaizmirstiet salvetes! Lai iegūtu patiesu dekadences garšu, Xuixos par savu naudu dod kronutam (kruasāna mīkla, cepta un piepildīta ar krējumu). Piegādes ir ierobežotas katru dienu.
Lai iegūtu papildu dekadences garšu, izmēģiniet dzeramo šokolādi (Xocolata), kas paredzēta malkošanai un/vai iegremdēšanai. Runājot par mammu un tēti, ir arī tradicionāli spāņu kafijas dzērieni. Ja esat noskaņots, jūs arī ieteicams iemērkt savu xurro kafijā.
foto: Carly Diaz
Ēdiet saldumus kāda iemesla dēļ
Katru mēnesi 180 veic īpašu sadarbību ar vietējo šefpavāru, ieņēmumi tiek novirzīti līdzstrādnieka izvēlētajai labdarībai. Augusta delikatese liek šos kārumus pavisam jaunā valstībā: saldējumu! Šā mēneša pavārs ir Ērls Ninsoms, šefpavārs/īpašnieks PaaDee, Langbaan, Kopējās tiesības un Hat Yai - pēdējais no tiem tikko tika atvērts, tāpēc mēs neesam pārliecināti, kad viņam būs laiks izdomāt jaunas saldējuma garšas, taču mēs nesūdzamies! Jūs nevarat rezervēt Langbaan līdz nākamajam gadam, taču varat izmēģināt viņa īpašo piedāvājumu tikai līdz 2016. gada augusta beigām: Xurros ar taju tējas saldējumu.
foto: Kellija Gardinere
Izmēģiniet kaut ko īpašu
Protams, tur ir viena karote kokosriekstu un jasmīna, un viena karote zaļās matcha tējas, pasniegta kopā ar svaigi ceptu xurro. Visi ieņēmumi no šī mēneša sadarbības būs izdevīgi Zēnu un meiteņu palīdzība. Jūs to neredzēsit izvēlnē, tāpēc noteikti jautājiet! Šīs garšas varētu būt nedaudz sarežģītas, taču ikviens ģimenes loceklis atradīs kaut ko, kas viņiem patīk.
Ja jūs ejat: Paņemiet vietu pie letes, un jūs varat vērot, kā jūsu xurros tiek ceptas atklātā virtuvē. Vai meklējat vieglas pusdienas pirms saldo kārumu baudīšanas? Tur ir Spīlmans Bagels veikals turpat blakus. Un, kad esat pabeidzis, jūs neesat pārāk tālu no tā Granta parks. Karstajā dienā izslēdziet enerģiju rotaļlaukumā vai uz Ramona tēmas.
180
2218 NE Brodvejas Sv.
503-477-9163
Tiešsaistē: 180pdx.com
Vai esat bijis 180? Kāda ir tava mīļākā lieta, ko pasūtīt?
- Kellija Gardinere