Spice Bridge: Jaunā pārtikas zāle piedzīvojumu cienītājiem

Pārvalda bezpeļņas organizācija Global to Local Garšvielu tilts pārtikas tiesa palīdz topošie uzņēmēji uzsākt un veidot pārtikas uzņēmumus pa vienam gardam ēdienam. Tā kā ir tikai četri stendi, tie rotē, piedāvājot jaunu ēdināšanas pieredzi no otrdienas līdz svētdienai. Un, ja šie šefpavāri nav aizņemti ar ēdienu gatavošanu, viņi ir gatavi nodrošināt bezmaksas maltītes senioriem un ģimenēm, kurām tā nepieciešama. Vai esat gatavs ņemt bērnus, bet neesat pārliecināts, ko izmēģināt? Mēs lūdzām Global vietējai programmas direktorei dalīties ar saviem bērniem vispiemērotākajiem ieteikumiem katrai vietai.

Kas gatavo:

No augšas pa kreisi uz leju pa labi satieciet Nasrin Noori no Jazze's, Theary Ngeth of Theary Cambodian Foods, Adama Jammeh un Oumie Sallah no Afella Jollof Catering, Monika Di Bartolomeo no Seatango, Liyu Wirdaw no WUHA, Mwana Moyo & Batulo Nuh no Moyo Kitchen, Krizia Cherece of Wengay's Kitchen un Caroline Musitu no Taste of Kongo.

Vai vēlaties izmēģināt kaut ko tādu, ko vēl neesat nobaudījis? Jums jāizmēģina Taste of Congo - vienīgais Kongo pārtikas uzņēmums Vašingtonā! Liellopu gaļas sautējums ir garšots ar ķiplokiem, muskatriekstu un sīpoliem un sautēts ar tomātiem, burkāniem un zeltainajiem kartupeļiem. Grilēts makrelis ir pietiekami liels diviem un ar pietiekamu garšvielu daudzumu, lai varētu arī iet apkārt. Populārs ir arī vistas majonēze un cepti planšetes. Jūs atpazīsiet ķiplokus un papriku, ko izmanto tās aromatizēšanai, taču ņemiet vērā pārējo garšvielu maisījumu, ko šefpavārs glabā vislabāk.

Bērniem apstiprināti ēdieni: Mēs domājam, ka jūsu bērniem patiks dzeltenie rīsi un liellopa gaļas sautējums.

Darbojas: otrdien, sestd. & Saule.
Tiešsaistē: garša congo

Apmeklējiet Afella Jollof Catering, lai baudītu autentiskus Gambijas/Senegālas virtuves ēdienus. Nosakiet populāras izvēles iespējas, piemēram, Veggie Samosa, kas ir ne tikai garšīga, bet arī viegla makā. Tas ir garšots ar šefpavāra īpašo marinādi, un dārzeņi tiek iepildīti pārslas mīklas mīklā. Sirsnīgākas ēstgribas novērtēs vistas kebabu kombināciju, kas ietver rīsus un veggie samosu vai liellopa gaļas pasteli.

Bērniem apstiprināti ēdieni: Pasūtiet vienkāršu un pazīstamu, pasūtot bērniem vistas kebabus un samosu.

Darbojas: otrdien-ceturtdien
Tiešsaistē: afellajollof

Seatango, kas nāk no Argentīnas, piedāvā dažādas amatnieku empandas un saldas smalkmaizītes, kas izgatavotas no nulles. Šeit jūs atradīsit fakturas un alfajores līdzās īpašām kafijām un tējām.

Bērniem apstiprināti ēdieni: Kamēr saldie kārumi ir dāvana, apvienojiet tos ar pikantu empandu bērniem.

Darbojas: trešdien-piektdien.
Tiešsaistē: sitangofoods.com

Šis unikālais restorāns piedāvā Somālijas, Kenijas un Tanzānijas ēdienus, kas iedvesmoti no pasaules garšvielu galvaspilsētas Zanzibāras. Tā ir vieta, kur jūs atradīsiet garšīgus (un pazīstamus) ēdienus, piemēram, Tandoori Chicken un Sambusa, kā arī jaunu garšu tādas sajūtas kā Samaki Wa Kupaka (lasis vai zeltains pompano, kas peld kokosriekstu mērcē) un Sukuma (kāpostu sautējums kukurūzas maize). Lielākā daļa ēdienu tiek pasniegti ar pilau rīsiem vai chapatti, lai jūs varētu baudīt.

Bērniem apstiprināti ēdieni: Uzvarai tas ir pildīts sambusa un pilau rīsi.

Darbs: Piektd.-Sv.
Tiešsaistē: moyokitchen

Apmeklējot vietni Wengay's Kitchen, izbaudiet autentisko filipīniešu ēdienu, kas ir ne tikai gatavots ar mīlestību, bet arī gatavots no tradicionālām sastāvdaļām. Ja jūs meklējat īpašu ēdienu, izmēģiniet Lumpia un Lumpiang Sariwa, egrolles, kas ir vai nu ceptas, vai iesaiņotas krepā. Pancit Bihon nūdeles un veggie mikseri ir vienkārša iespēja bez gaļasun Bicol Express, kas piedāvā krēmīgu vistu, kas vārīta biezā kokosriekstu pienā, ir apmierinoša iespēja, ja jūs nevēlaties dārzeņus.

Bērniem apstiprināti ēdieni: Apmeklējot, pasūtiet saviem mīļajiem lumpiju vai pancit bihon.

Darbība: otrdiena, trešdiena & Saule.
Tiešsaistē: foodinnovationnetwork.org

Šajā ēdināšanas stendā tiek pasniegti veselīgi, autentiski Kambodžas/khmeru virtuves ēdieni. Liellopu gaļas ribiņas un dārzeņi pār rīsiem, kas atrodami zupā Go Me Ga Tunk, ir rudens komforta ēdiens, savukārt Me Ga Tunk - sautēta gaļa un olas, kas sajauktas ar garšvielām, un Kambodžas Ka Ry sautējums ar īpaši garšvielām bagātinātām liellopa gaļas ribiņām patiešām turas pie jūsu iekšpusē. Vai tu vēl esi izsalcis?

Bērniem apstiprināti ēdieni: Nekas nav labāks ar vēsu rudens dienu un jūsu mazuli kā zupa Go Me Ga Tunk.

Darbs: ceturtdiena-sestdiena
Tiešsaistē: foodinnovationnetwork.org

WUHA piedāvā ātrās ēdināšanas etiopiešu gaumē! Ēdienu iespējas šeit ietver gan autentiskus Etiopijas ēdienus, gan arī amerikāņu ēdienus, kas pagatavoti ar Etiopijas garšvielām, kalpojot par vārtiem uz tradicionālākiem ēdieniem. Izbaudiet melno lēcu dārzeņu sviestmaizi, kas tiek pasniegta ar cepeškrāsnī ceptiem kartupeļiem, liellopa gaļas ceptajām sviestmaizēm un rullīšiem Injera, kas ir pieejami liellopu gaļā, veģetāros un bez kviešiem.

Bērniem apstiprināti ēdieni: Injera ruļļi vienmēr ir hit ar bērniem, tāpat kā ēšana ar pirkstiem!

Darbība: otrdiena, trešdiena & Saule.
Tiešsaistē: foodinnovationnetwork.org

Šefpavārs Nasrin Noori gatavo afgāņu ēdienu, kas gatavots no bioloģiski audzētām vietējām sastāvdaļām. Ja jūs meklējat kādu izcilu ēdienu, mēs iesakām mīklas izstrādājumu Boulanee, kas pildīts ar kartupeļiem, puraviem, ķirbjiem vai burkāniem, kas tiek pasniegti kraukšķīgi ar jogurta malu. Parakstītie fusion Pulled Lamb Sliders ir viegli izvēlēties, un cepeškrāsnī cepta vista Pilau-E-Murgh pārī lieliski apvienojas ar afgāņu jauktajiem salātiem.

Bērniem apstiprināti ēdieni: Tā kā ar svaigi gatavotiem pikantiem konditorejas izstrādājumiem ir grūti kļūdīties, Boulanee noteikti kļūs par jūsu mazuļu hitu.

Darbs: ceturtdiena-sestdiena
Tiešsaistē: foodinnovationnetwork.org