Zemesriekstu sviesta banānu smalkmaizītes
Šie gardie zemesriekstu sviesta streuzeļi papildināja smalkmaizītes Pavārmāksla Amerikas mantojumā liek mums pārdomāt savu uzkodu ēdienkarti mājās. Ardievu PB un banānu grauzdiņi un dodiet vietu šiem vieglajiem, pūkainajiem un mitrajiem banānu smalkmaizītēm. Jūsu lil ’mīļie saņems iespaidu no saldā, drupanā streusel papildinājuma. Iepazīstieties ar recepti zemāk!
Sastāvdaļas:
½ glāze nesālīta sviesta, ļoti, ļoti mīksta, bet nav izkususi
¾ glāzes gaiši brūna cukura, iepakots
2 lielas olas
½ glāzes grieķu jogurta (es izmantoju Fage 2%, jo, manuprāt, jebkura cita veida garša ir smieklīga ...)
½ glāzes gluda zemesriekstu sviesta (es cepšanā izmantoju Jiff, ja izmantojat dabīgo, lūdzu, pievienojiet vēl 2 T cukura)
5 lieli banāni (~ 2 ½ tases), ļoti, ļoti nogatavojušies
1 tējkarote vaniļas
2 ½ tases universālie milti
1 ¼ tējkarotes cepamā soda
1 tējkarote Saigonas kanēļa
Streusel:
½ glāzes brūnā cukura, nav iepakots
1 ēdamkarote granulēta cukura
1 tējkarote kanēļa
1 glāze universālu miltu
¼ glāze + 2 ēdamkarotes zemesriekstu sviesta (gluda, vēlams ne dabīga)
Metode:
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 350 °. Izklāj 15. standarta smalkmaizītes ar oderēm (vai, ja nepieciešams, izsmidziniet).
2. Vispirms pagatavojiet streuelu: Lielā bļodā sakuliet miltus, cukuru un kanēli. Pievienojiet zemesriekstu sviestu un samaisiet ar dakšiņu, līdz veidojas drupatas. Pārklājumam vajadzētu turēties kopā un, saspiežot rokā, “drupināt”. Pārklājiet ar plastmasas plēvi un atdzesējiet, līdz esat gatavs lietošanai.
3. Tagad par smalkmaizītēm! Vidējā traukā sakuļ kopā miltus, soda un kanēli; atlikt malā.
4. Citā vidējā traukā (ja jums ir iegremdējams blenderis) vai blendera krūzē pievienojiet jogurtu, banānus, zemesriekstu sviestu un vaniļu; apstrādājiet līdz gludai. Ja jums tāds ir, izmantojiet iegremdējamu blenderi, jo tīrīšana ir daudz vienkāršāka.
5. Lielā bļodā ar rokas mikseri vidējā ātrumā sakuļ cukuru ar sviestu, līdz tas kļūst gaišs un pūkains. Pievienojiet olas pa vienai, sakuliet pēc katras pievienošanas. Pievienojiet banānu maisījumu uzreiz un ar rokas maisītāju samaisiet vidējā ātrumā.
6. Pārslēdzieties uz izturīgu lāpstiņu un salieciet sausās sastāvdaļas mitrajā, ar katru locījumu nokasot dibenu, līdz nepaliek lielas sausu sastāvdaļu kabatas. Uzmanieties, lai nesajauktu pārāk daudz!
7. Piepildiet katru smalkmaizītes veidni gandrīz līdz galam, izmantojot lielu cepumu liekšķeri vai labu, vecmodīgu ieleju tieši no bļodas metodes. Uz katras smalkmaizītes, nedaudz nospiežot, saberziet bagātīgu strēzeļa daļu. Man patīk vispirms to stingri saspiest rokā un pēc tam nedaudz atdalīt, paturot dažus lielus gabalus, sadalot to pa smalkmaizītes virsmu.
8. Cep iepriekš uzkarsētā krāsnī 15-25 minūtes, bet man patīk sākt pārbaudīt pēc 10. Mana krāsns dara to, ko vēlas, un labākajā gadījumā ir neuzticama, tāpēc es agri pārbaudu. Tomēr es nekad neatveru cepeškrāsns durvis, kamēr smalkmaizītes nav pilnībā pacēlušās virsū, jo, ja tās ir iegrimušas vidū, tās vēl nav pabeigtas! Es arī vispirms izcepu pilnu smalkmaizīšu pannu un ļauju otrai daļējai pannai gaidīt uz letes. Kavēšanās nekad nav kaitējusi. Faktiski otrā partija bieži izceļas augstāk nekā pirmā pretēji izplatītajam uzskatam.
9. Ļaujiet atdzist 5 minūtes pannās, pirms izņemat uz režģa, lai pilnībā atdziest vai ēdat.
Vai esat izmēģinājuši šos apbrīnojamos zemesriekstu sviesta banānu smalkmaizītes? Paziņojiet mums zemāk esošajos komentāros!
Šo recepti jums piedāvā Pavārmāksla Amerikas mantojumā, apburošs ēdiena gatavošanas emuārs ar gardēžu darbiem, kuru centrā ir Amerikas vēsture. Vai esat sajūsmā par mantojuma recepšu, mantojuma gatavošanas un kūku atklāšanu un pārbaudīšanu? Apmeklējums Pavārmāksla Amerikas mantojumā.