7 rudens ekvinokcijas svētki no visas pasaules
Jūs zināt, ka rudens ir pienācis, kad ķirbju garšvielu lattes kļūst par jūsu izvēlēto dzērienu, taču šis sezonas dzēriens nav vienīgā norāde, ka oficiāli šeit ir kritiens. Lasiet tālāk, lai uzzinātu, kā dažādas kultūras svin rudens atnākšanu, un tad izklaidējieties šodien jūsu bērni, atjaunojot šos pasaulīgos ēdienus (padomājiet par īrisa āboliem un mēness kūciņām) par godu rudenim Ekvinokcija.
foto: Maikls Krāmers caur flickr
1. Vācija - Kliņģeri, desas kartupeļu pankūkas, skābēti kāposti
Neviens cits rudens festivāls nav tik slavens kā Oktoberfest. Šīs Bavārijas svinības sākotnēji bija karalisko festivāls, līdz maisījumam tika pievienota lauksaimniecības izstāde. Tā rezultātā jūsu mazulis var izvēlēties no dažādiem ēdieniem, sākot no grilētiem šķiņķa kauliņiem līdz skābētiem kāpostiem. Kliņģeri ar siera mērci noteikti ir kā jauka uzkoda.
Kur atrast: Tantei Annai ir lieliski kliņģeri, vai arī iedomājieties īstu Bavārijas stilu un dodieties vakariņās uz ģimenei draudzīgu alus darītavu.
foto: J Marsh caur flickr
2. Lielbritānija - īrisa āboli
Nekas nesaka rudeni kā āboli. Lielbritānijā īrisa āboli asociējas ar rudens svētkiem. Bez tiem jūs neredzēsiet ražas svētkus vai Gaja Foksa nakti, tad kāpēc gan pēc skolas nedalīties ar šo saldo, kraukšķīgo kārumu ar savu mazo?
Kur atrast: Tās var būt jūsu vietējā saldumu veikalā, vai vienkārši izpildiet šo vienkāršo recepti no Būtībā Anglija (jūs varat izlaist sarkano pārtikas krāsvielu).
foto: aizmugurējā epikūra caur flickr
3. Ķīna un Vjetnama - Mēness kūkas
Laternas, stāstu stāstīšana, iespēja palikt pirms gulētiešanas… Rudens vidus svētki ir pasakaini svētki ar tikpat gardu ēdienu. Mēness kūkas ir apaļa mīkla ar saldu pastu. Kā kultūrvēsturisks ķīniešu un vjetnamiešu ģimeņu štāpeļšķiedrām tie parasti tiek sagriezti ķīļos un dalīti.
Kur atrast: Jūsu vietējā ķīniešu maiznīca tos sāks pārdot septembra sākumā.
foto: Kirsten Skiles caur flickr
4. ASV - Ozolzīles
Chumash, indiāņu kultūras grupa no Dienvidkalifornijas, svin rudeni tūlīt pēc ražas novākšanas. Viņu svētki, kas pazīstami kā “Hutash”, tiek godināti pēc zīļu savākšanas. Ja jūs varat ķerties pie ozolzīles miltiem, ozolzīļu pankūkas ir pareizais ceļš.
Kur atrast: Diemžēl ozolzīles lielākoties ir barības iegūšanas projekts. Ja jūs par laimi dzīvojat ozolu tuvumā, tad jūsu mazās vāveres pēc skolas var medīt zīles. Pavārmākslas emuārs Cupcake projekts ir lieliski padomi, kā atrast, apstrādāt un pagatavot zīles miltus.
foto: Čikāgas MM caur flickr
5. Izraēla -Kreplahs
Šukots šogad iekrīt ap rudens ekvinokciju. Šie ebreju svētki ir viens no trim svētceļojumu svētkiem, kuros izraēlieši svētceļo uz Jeruzalemi. Šajos svētkos tradicionāli tiek pasniegti Kerplach, mazi mīklas kvadrātiņi ar gaļu pildītu mīklu. Ēd tos vakariņās!
Kur atrast: Pelmeņus ir viegli atrast un pagatavot. Lai ātri pagatavotu, izmantojiet šī recepte, kurā izmantoti Wonton iesaiņojumi (izlaidiet sojas mērci un pagatavojiet vistas buljonā) vai sekojiet šo tradicionālo Chabad.
foto: "R☼Wεnα" caur flickr
6. Francija -Kastaņi
Ooh la la, kurš zināja, ka franči rudeni svin ar ikgadējiem kastaņu svētkiem? Viņu mīlestība pret kastaņiem ir līdzīga mūsu mīlestībai pret āboliem džemperu laikā. Cepiet tos cepeškrāsnī, lai iegūtu unikālu gardumu pēc skolas.
Kur atrast: Zvaniet vietējam Whole Foods, lai noskaidrotu, vai kastaņi ir noliktavā. Ja tos saņemat, sekojiet šai receptei kā nomizot un apgrauzdēt šos gardos riekstus.
foto: Palaist Mizumushi-Kun caur flickr
7. Japāna - Dango vai saldais kartupelis
Tsukimi festivāls Japānā ir veltīts rudens mēness godināšanai. Ēdieni ietver kastaņus un rīsu klimpas ar saldi sāļu mērci, ko sauc par dango.
Kur atrast: Dangos var atrast jūsu vietējā Japānas pilsētā. Ja šis vienums nav pieejams, apsveriet iespēju lietot saldos kartupeļus, kas tradicionāli tiek piedāvāti pilnmēnesim kā lūgšana par pilnīgu ražu.
- Kristāls Juens
SAISTĪTIE STĀSTI
Visu laiku lielākais un labākais rudens amatniecības saraksts
Lukturīšu spēles ilgām naktīm
Helovīna papīra amatniecība bērniem