Šokolādes čipsi bez glutēna
Šie mitrie un košļājamie šokolādes cepumi atjaunos jūsu ticību visam, kas nesatur lipekli. Mājieni par kanēli un brūno cukuru sasilda muti un nosūta šos šokolādes cepumus pavisam jaunā līmenī. Viņi ir tik gaiši un pūkaini bērni un pieaugušie šos jautājumus prasīs atkal un atkal.
Sastāvdaļas
8 unces nesālīta sviesta, mīkstināts
10 unces gaiši brūnā cukura
2 lielas olas
1 tējkarote vaniļas ekstrakta
11 unces brūno rīsu miltu
2 unces kukurūzas cietes
1 tējkarote ksantāma sveķu
1 tējkarote košera sāls
1 tējkarote maltā kanēļa
1 tējkarote cepamā soda
1 12 unces iepakojums pussaldās šokolādes skaidiņas
Metode
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375 grādiem.
2. Maisītāja bļodā, kas aprīkota ar noslaucīšanas ierīci, vidēji augstu ātrumu vienu minūti sakuļ sviestu un cukuru. Apturiet maisītāju un izmantojiet gumijas lāpstiņu, lai nokasītu sviestu un cukuru no bļodas malām. Pievienojiet olas un vaniļu. Maisiet vēl vienu minūti, līdz olas ir pilnībā iestrādātas.
3. Atsevišķā traukā sakuliet kopā sausās sastāvdaļas, neieskaitot šokolādes skaidiņas. Ieslēdziet maisītāju zemā līmenī un lēnām pievienojiet miltu maisījumu krējuma sviestam un olām. Maisiet, līdz rūpīgi sajaucas. Izslēdziet maisītāju un pievienojiet šokolādes skaidiņas, sajaucot ar rokām ar gumijas lāpstiņu, līdz mikroshēmas vienmērīgi izkliedējas.
4. Lokšņu paplāti izklājiet ar cepamo papīru un, izmantojot 1 unces saldējuma kausiņu, uz paplātes izberiet cepumu mīklu. Starp katru sīkfailu noteikti atstājiet 1/2 collu atstarpi.
5. Cepumus ievieto ledusskapī, lai tie atdziest vismaz 1 stundu. Tas neļaus cepumiem cepšanas laikā pārāk izplatīties.
6. Cep sakarsētā cepeškrāsnī 12-14 minūtes. Izņemiet cepumus no cepeškrāsns un ļaujiet atdzist pirms ēšanas.
Ienesīgums: 36 cepumi
Lai redzētu video par šo sīkfailu izveidi, noklikšķiniet šeit. Un dariet mums zināmu zemāk esošajā komentāru sadaļā, kā parādās jūsu sīkfaili!
Šī ir recepte no Alex Thomopoulos, raidījuma “Bites & Booze: Gluten Free” saimnieka YouTube jaunajā uz pārtiku orientētajā kanālā, BADAS. Alekss, dzimis un audzis Losandželosā, ir komikss un modele, kurš kļuva par privātu šefpavāru, kuram 2010. gadā tika diagnosticēta celiakija. Skatieties Aleksa šovu un arī pārbaudiet viņu mājas lapā un tvīto viņu @Alekss Tomopuls.