Spēlē ar savu ēdienu viss mainās

Foto: Mišela M. Pagaidiet

Lielākā daļa no mums zina, ka mums vajadzētu barot savus bērnus vairāk augļu un dārzeņu. Un lielākā daļa no mums zina, ka, lai gan tas izklausās vienkārši, praksē tas var šķist nepārvarams izaicinājums. Ģimenes ēšanas paradumu maiņa nav vienkārša - un laika trūkuma dēļ Ērti apstrādāti pārtikas produkti, veselīgi ēdot, bieži vien var justies kā cīņa, kas pirms tam ir zaudēta sākās.

Kad mūsu bērni bija mazi, maltītes nebija stresa pilnas. Mēs abi esam aizņemti profesionāļi, tāpēc mūsu grafiki vienmēr ir pilni. Starp darbu, ceļošanu uz darbu un visu nebeidzamo uzdevumu un darbu izpildi, kas pavada jebkura vecāka aizņemto grafiku, mēs bijām pastāvīgi noguruši. Tātad, kad mūsu dēls Vests atteicās no dārzeņiem, daudzas reizes “apēdiet brokoļus” vienkārši nebija kalns, uz kura bijām gatavi mirt. Mēs kapitulētu un galu galā barotu viņu ar sviesta nūdelēm, augļu uzkodām un caurulēm ar apstrādātu “jogurtu”.

Un šķita, ka mēs viņu pievīlam.

Mēs negribējām savus bērnus visu mūžu iedvesmot sliktiem ieradumiem, ēdot tikai mīkstu, pārāk pārstrādātu pārtiku, kurai nebija uzturvērtības. Pārtikai jābūt priekam, nevis darbam! Mūsu vēlmju saraksts bija vienkāršs: mēs vēlējāmies, lai mūsu bērni ēd galvenokārt īstu ēdienu un ar atklātu ziņkārības sajūtu tuvojas jaunam ēdienam. Mēs negaidām, ka viņiem viss patiks, bet mēs vēlējāmies, lai viņi izbaudītu jaunu lietu izmēģināšanas braucienu un būtu drosmīgi. Ideālā gadījumā mēs vēlamies, lai viņi izaugtu lielākoties, lai ēst lielākoties svaigus, sabalansētus ēdienus, nejūtoties vainīgi vai apsēsti par veselīgu ēšanu vai baidoties kādreiz ēst virtuli. Bet tas būtu sapņaini, ja viņi justos iekšēji motivēti izvēlēties veselīgu pārtiku, regulāri ēst un, izmantojot ēšanas norādes, izmantotu iekšējas bada un pilnības pazīmes.

Mēs arī vēlējāmies, lai ēdiens mūsu ģimenē būtu saiknes avots. Mēs uzaugām ar pretēju pieredzi ģimenes maltītēs: viens no mums uzauga kā bērns ar atslēgu un vecākiem, kuri nekad nevārīja, otrs uzauga nabadzīgs, bet, lai arī kas vēl notiktu, mazā ģimene sanāca kopā maltītes. Maltītes bija prieka un siltuma vieta, un mēs abi to vēlējāmies savai ģimenei.

Tas izklausījās lieliski, bet šķita neiespējami to sasniegt. Mēs sākām domāt, vai ir kāds cits veids. Vai ģimenes maltītes varētu būt pieredze, kas mūs saistīja? Vai mēs varētu izspēlēt viltīgo ASV bērnu ēdienkartes smadzeņu skalošanu, kurā teikts, ka bērni ēd tikai cīsiņus, vistas gabaliņus un mac & siers? Kā mēs kā aizņemti vecāki varētu pārvērst skriptu?

Tā mēs sākām izpētīt, un kādu dienu notika kaut kas brīnumains. Pārtikas veikalā mūsu toddleris Vests, nemanot, ielika grozā dažas preces, un mēs tās atvedām mājās. Izpakojot pārtikas preces un atrodot topinambūru, mēs viņam teicām: "Vestij, mēs pat nezinām, kā to pagatavot."

Nepalaidis garām sitienu, viņš teica: "Es tev parādīšu."

Tāpēc mēs palaidām viņu vaļā, lai izpētītu, un viņš ēda to, ko bija pagatavojis. Tas iezīmēja mūsu ģimenes atiestatīšanu. Iesaistot bērnus ēdienu gatavošanā un kopā rotaļājoties, mēs atklājām, ka viņi ne tikai vēlas izmēģināt daudzveidīgākus ēdienus, bet arī kļuva par to sajūsmā. Mēs sākām pētījumus un bijām pārsteigti, uzzinot, ka homogenizētā “bērnu ēdienkarte” ir amerikāņu izgudrojums un ka citās valstīs bērni ēd to pašu, ko ēd pieaugušie. Tā bija pamošanās. Ja citi bērni varētu iemācīties to darīt, arī mūsējie varētu!

Tāpēc mēs sākām ļaut Vestam un viņa māsai Maisonai ik pa laikam vadīt virtuvē. Mēs ļāvām viņiem aktīvi piedalīties ēdienu gatavošanā un ļaujam viņiem spēlēt. Vidēji pirmsskolas vecuma bērniem ir vajadzīgi desmit līdz piecpadsmit jauni ēdieni, pirms viņi to vēlas un vēl vairāk, pirms viņiem tas “patīk”, tāpēc mums bija jāatbrīvo pacietība no mūsu puses labi. Mums bija jāiemācās atlaist un ļaut viņiem radīt putru un dažreiz izgatavot lietas, kuras neviens (pat mēs) negribēja ēst. Bet mēs drīz atklājām, ka, piešķirot viņiem rīcības brīvību un brīvību virtuvē, kā arī noteiktas maigas robežas, mēs atbloķējām viņu dabisko zinātkāri un radošumu. Tas visu mainīja. Tagad zelta zivtiņu krekeru vai cepumu vietā mūsu bērni salātus izvēlas kā “mierinājuma ēdienu”. (Tiešām.)

Mūsu ģimenei ne vienmēr ir bijis viegli atrast ceļu uz veselīgām, laimīgām ģimenes maltītēm. Mēs esam vecāki, nevis profesionāli šefpavāri vai uztura speciālisti, tāpēc runājām ar ekspertiem, lai palīdzētu mums izstrādāt padomus un trikus, kas faktiski palīdz izbeigt cīņu par varu ēdienreižu laikā. Bet, ja mēs varētu dalīties ar vienu padomu ar citiem satrauktiem vecākiem no visa, ko esam iemācījušies, tas ir šāds: tas nav par to, lai pārliecinātu bērnus ēst to, ko viņi nevēlas; tas ir aicināt viņus kļūt par radošiem, zinātkāriem pētniekiem, kuri redz jaunu ēdienu, ko aizraujošu meklēt. Tāpēc ļaujiet viņiem spēlēties ar savu ēdienu un arī spēlēties ar viņiem! Galu galā mēs dalīsimies aptuveni 6205 vakariņās ar saviem bērniem, pirms viņiem būs 18 gadu - tas varētu būt arī piepildīts, priecīgs piedzīvojums.

Misha un Vicki Collins savā jaunajā pavārgrāmatā “The Adventureous Eaters Club” dalās ar vairākām stratēģijām, lai “izvēlīgos” ēdājus pārvērstu par veselīgiem, ziņkārīgiem pārtikas piedzīvojumu meklētājiem. pieejams pasūtīšanai jau tagad.