Es ar saviem bērniem izmēģināju neiespējamo burgeru. Lūk, ko viņi domā par laboratorijā audzētu gaļu

Sākot ar mūsdienu liellopu gaļas ražošanas ietekmi uz vidi un beidzot ar bažām par drošību saistībā ar atsaukšanu, ir daudz iemeslu atpūsties no sarkanās gaļas, pat ja neesat veģetārietis. Bet ko jūs darāt, kad jūsu bērni joprojām vēlas ēst siera burgeru? Ievadiet neiespējamo burgeru. Tātad, ir neiespējams burgers bērniem? Mēs konsultējāmies ar mūsu labākajiem ekspertiem: mūsu bērniem!

Šķiet, ka katru dienu ir cita tiek atsaukts atsaukums par maltu liellopu gaļu, kas padara domu par burgeriem ģimenes vakariņām mazāk pievilcīgu. Tātad, kad mana meita jautāja, vai mēs varētu iziet uz siera burgeriem, es nolēmu, ka ir pienācis laiks ienirt un izmēģināt kaut ko ārpus kastes. Es iekrāvu mašīnā divus izsalkušus bērnus un devos uz Fatburger, kur jaunākais liellopa gaļas burgeru pilns ēdienkartes elements ir Neiespējamais burgers.

Kas ir neiespējamais burgers, jūs varētu jautāt? Tas ir “burgers” ar pīrādziņu, kas izgatavots no augu izcelsmes sastāvdaļām. Jā, es zinu, ko tu domā, un nē, tā ir nekas

kā veģetārais burgers. Tā vietā neiespējamā gaļa ir paredzēta, lai atdarinātu patieso darījumu... un tas dara diezgan labu darbu.

Neiespējama gaļa sastāv no kviešu proteīna un kartupeļu proteīna, kā arī kokosriekstu eļļas, sojas un hema, a ģenētiski modificēts raugs apvienojumā ar “sojas augu DNS” un raudzēts, lai iegūtu gan dzelzi, gan tā gaļīgā garša. Tas izskatās, jūtas un pat smaržo gandrīz identiska maltai gaļai.

Plakāti par neiespējamo burgeru bija apmesti visā restorānā Fatburger, tāpēc tas nebija pavisam stiept, lai mana meita būtu sajūsmā par iespēju to izmēģināt, līdz es paskaidroju, kas tas patiesībā ir bija. Viņa vilcinājās atteikties no siera burgera, lai iekost, bet pēc nelielas pierunāšanas viņa iekoda… un tad vēl!

Es jautāju viņai, kā tas garšo, un viņa teica: "Tas ir labi." Kas bērnam, kurš pirmos dzīves gadus pavadīja, ēdot tikai nedaudz dažādu ēdienu, ir kā kvēlojošs, piecu zvaigžņu pārskats. Es nolēmu spert soli tālāk un pajautāt, vai tas garšo tāpat kā burgers. Viņa man nepiekāpīgi paraustīja plecus, bet tad iekoda vēlreiz. (Citiem vārdiem sakot, divi bērni īkšķi uz augšu.)

Es lūdzu trīs gadus veco bērnu pamēģināt, taču, ņemot vērā, ka viņš pasūtīja hotdogu burgeru restorānā, nebiju pārsteigts, kad viņš mani noraidīja. (Trīsgadnieki, vai man ir taisnība?)

No savas puses mani samērā iespaidoja neiespējamais burgers. Struktūra un konsistence bija gandrīz identiska īstam burgeram. Kad es nojaucu gabalu, lai to varētu ēst pats, es varētu pateikt, ka tā nav gaļa, bet, kad tā ir piepildīta ar garšvielām, piedevām un bulciņu, atšķirības garša bija likumīgi blakus…neiespējami.

Kad mēs pabeidzām maltīti, meita man vēlreiz jautāja, no kā tiek gatavots burgers, un mēs apspriedām atšķirības. Deviņu gadu vecumā viņa saprot, ka liellopu gaļa nāk no govīm, bet es redzēju, ka viņa patiešām domā par to, kas tas ir patiesībā domāts.

Tad mans dēls iekliedzās, un tā pārauga sarunā par gaļēdājiem un zālēdājiem dinozauru valstībā. Kad pēdējie kumosi bija apēsti, viņš beidzot teica: "Es gribu izmēģināt." (Trīsgadnieki, vai man ir taisnība?)

Tātad tas bija veiksmīgs? Mans izvēlīgais ēdājs izmēģināja kaut ko jaunu un patika, neviens nesaņēma gadījumu ar E. coli un mums bija lieliska saruna vakariņās. Manā grāmatā tas būtu liels jā.

Ja vēlaties izmēģināt neiespējamo burgeru vai kādu no neiespējamās gaļas produktiem, varat pārbaudīt, vai tas ir pieejams jūsu tuvumā šeit.

- Šahrzads Varkentins

Visas fotogrāfijas: Shahrzad Warkentin for Red Tricycle

SAISTĪTIE STĀSTI:

Ir bijis vēl viens nozīmīgs liellopu gaļas atgādinājums, un šis ir vēl lielāks

Atsaukšanas brīdinājums: 130 000+ mārciņas maltas liellopu gaļas ir saistītas ar E. Koli uzliesmojums

Brīdinājums par atsaukšanu: šai ēst gatavai saldētai vistas gaļai var būt metāla lauskas