Dienvidrietumu melno pupiņu salāti
Kurš teica, ka salāti nevar nozagt izrādi? Šie gardie dienvidrietumu melno pupiņu salāti no Ešlijas plkst Cookie Monster Cooking ir kā sava maltīte. Svaigas sastāvdaļas patiešām izceļ sezonas garšu un nodrošina virkni jums noderīgu vitamīnu un minerālvielu. Šos salātus var pagatavot divas dienas iepriekš pirms avokado pievienošanas. Vienkārši iemest to hermētiskā traukā un atdzesēt. Iznāk apmēram 6 porcijas.
Sastāvdaļas
2 ēdamkarotes olīveļļas, sadalītas
2 ausis kukurūzas, izņemti kodoli (neizmantojiet konservētu vai saldētu kukurūzu)
1 (15 unces) var melnās pupiņas, nosusinātas un izskalotas
1 tomāts, sasmalcināts
1/3 c koriandrs, rupji sasmalcināts
1/2 c drupināta queso freska
2 zaļie sīpoli, plānās šķēlītēs
3 ēdamkarotes svaigas laima sulas (no aptuveni 2 laima)
1 1/2 tējk malti čipotle pipari adobo mērcē
1/2 tējk medus
1/4 tējk sāls
1/4 tējk piparu
1 avokado, sagriezts 1/2 collu gabalos
Metode
1. Novietojiet vidēju pannu uz vidējas uguns. Pievienojiet 1 ēdamkaroti olīveļļas. Kad tas ir karsts, pievienojiet kukurūzu un pagatavojiet 6 līdz 8 minūtes līdz zeltaini brūnai. Pārnes uz lielu bļodu. Pievienojiet pupiņas, tomātu, koriandru un queso fresco. Mest apvienot.
2. Nelielā bļodā sakuļ kopā zaļos sīpolus, laima sulu, čipotli, medu, sāli, piparus un atlikušo 1 ēdamkaroti olīveļļas. Pievienojiet mērci bļodā ar kukurūzu un samaisiet.
3. Pievienojiet bļodā avokado un viegli salieciet, lai iekļautos. Pēc vēlēšanās pievienojiet papildu sāli un/vai piparus pēc garšas.
recepte un foto pieklājīgi no Ešlijas plkst Cookie Monster Cooking.
Virtuvē lielākā daļa gatavošanas procesa ir izmēģinājumi un kļūdas (bieži vien ar nelielu nesakārtotību). Bet Ešlija no Pavārmāksla Monster Cooking tas neļauj viņai atturēt no veselīgu, apmierinošu un dažreiz nedaudz iecietīgu recepšu radīšanas, ar kurām viņa dalās ar ģimeni. Bruņots ar neskaitāmiem ēdiena gatavošanas rīkiem un pavārgrāmatām, Ešlija ražo garšīgas receptes, kas rada daudz smaidu. Pārbaudiet viņas emuāru Cookie Monster Cooking kur viņa demonstrē savas mājas gatavošanas un radošās fotografēšanas prasmes.