Lēnas plīts Mozzarella pildītas vistas krūtiņas

Maltītēm, kas jūtas iedomātas bez vairāku stundu ilga sagatavošanās darba, jums jāizmēģina šī ģeniālā recepte Manas virtuves karaliene. Mozzarella, tomāti un baziliks ir uzvaroša kombinācija, un, izmantojot jūsu trauku, nevarētu būt vieglāk iegūt šo ēdienu uz galda.

Sastāvdaļas
3 vistas krūtiņas bez kauliem, bez ādas, 2 mārciņas. Kopā
1 8,5 unces burka olīveļļas iesaiņotu saulē kaltētu tomātu (uz pusēm vai žuljēna gabaliņiem)
4 mocarellas nūjas (pazīstamas arī kā stīgu siers)
1 unce svaiga bazilika
1 14 unces kārba no ceturtdaļās sadalītas artišoka sirdis, nosusināta
1 citrons, sagriezts šķēlītēs
½ glāze shaves Parmesan vai Asiago siera

Metode
1. Izmantojot filejas nazi, uzmanīgi sagrieziet katru vistas krūtiņu vidū, lai izveidotu 6 plānas kotletes. Ievietojiet tos seklā kastrolī un iztukšojiet visu burku ar saulē kaltētiem tomātiem. Ļaujiet vistas gaļai marinēties vismaz 2-3 stundas, vēlams visu nakti.

2. Izklājiet kotletus līdzenus (rezervējiet marinādi) un uzlieciet virsū 2-3 bazilika lapas. Katras kotletes vidū ielieciet mocarellas nūju (sagrieziet tās atbilstoši) un, sākot no biezākā gala, satiniet to un nostipriniet ar zobu bakstāmais.

3. Ievietojiet kotletus lēnā plītī un pārlejiet visus saulē kaltētos tomātus ar olīveļļas marinādi. Sekojiet ar artišoka sirdīm.

4. Pagatavojiet 1–2 stundas augstā temperatūrā vai 3–3½ stundas zemā temperatūrā.

5. Pārnes uz pasniegšanas trauku un izņem zobu bakstāmos. Dekorējiet ar atlikušo baziliku (sasmalciniet, ja vēlaties) un citrona daiviņas. Pasniedz ar Parmesan vai Asiago sieru.

Šī recepte un fotoattēls ir pieklājīgi no Mona plkst Manas virtuves karaliene. Noteikti apmeklējiet viņas vietni, kur atradīsit ģimenēm draudzīgākas receptes, kas ir tikpat garšīgas un veselīgas.