Citronu tunzivju pasta ar fenheli, kaperiem un olīvām

Atdalieties no parastajiem tunča salātiem ar šo vieglo makaronu ēdienu no Amy of Zilonis ēd. Tas ir ideāls veids, kā iegūt šīs omega-3 taukskābes bez grūtībām, pērkot svaigas zivis. Labākā daļa? Bērniem patīk skāba citrona, sāļo kaperu un krēmīgā parmezāna siera kombinācija.

Sastāvdaļas:
2 ēdamkarotes olīveļļas
1 vidējs sīpols, pārgriezts uz pusēm un plānās šķēlītēs
1 sīpolu fenhelis, noņemti galotnes, pārgriezti uz pusēm un sagriezti plānās šķēlēs (nedaudz mazāk par 1/4 collas)
4 ķiploka daiviņas, maltas
sula no 1 citrona
2- 6 unces kārbas gabaliņos gaišu tunci ūdenī (neiztukšojiet)
2 oz. kaperi, nosusināti
1/2 tase kalamata olīvu, nosusinātas un sasmalcinātas
1/4 tase sasmalcināta svaiga bazilika
1/2 tase rīvēta parmezāna
12 oz makaroni
rezervēts makaronu ūdens

Metode
1. Uzvāra lielu katlu ar ūdeni. Pievienojiet makaronus un pagatavojiet saskaņā ar iepakojuma norādījumiem.

2. Kamēr makaroni gatavojas, pievienojiet olīveļļu lielai mērces pannai un uzkarsējiet uz vidēji lielas uguns.

3. Kad eļļa sakarst, pievienojiet sīpolu un fenheli. Sautē līdz gandrīz mīkstam. Pievienojiet ķiplokus un turpiniet sautēt 1-2 minūtes.

4. Pievienojiet citrona sulu, tunci, kaperus un olīvas. Sadaliet tunci ar koka karoti. Rūpīgi samaisiet un turiet siltu, līdz makaroni ir gatavi.

5. Kad makaroni ir vārīti, noteciniet, bet rezervējiet 1/2 tase makaronu ūdens.

6. Tunzivju maisījumam pievieno nosusinātus makaronus, baziliku un sieru. Labi samaisiet, pēc vajadzības pievienojot makaronu ūdeni mērces pagatavošanai. Sāls un pipari pēc garšas.

Piezīme: pārpalikumus lieliski pasniedz auksti!

Kāds ir jūsu bērna iecienītākais makaronu ēdiens?

Recepte un foto ar Amy pieklājīgi no Zilonis ēd

Lai garšīgāk receptes piemēram, šis, noklikšķiniet šeit!