Cepta kartupeļu biezeni kastrolis

Kuram bērnam nepatīk pusdienu šķīvī tvaicējoša kartupeļu biezeni? Tā vietā, lai izmantotu smago skābo krējumu vai krējuma sieru, šī recepte prasa tikai pienu un sviestu, tāpēc jūsu kartupeļi būs viegli un pūkaini. Šie kartupeļi kļūst nedaudz garšīgāki, pievienojot seleriju un sarkanos piparus. Nebrīnieties, ja jūsu bērni lūdz sekundes. Kalpo 4-6.

Sastāvdaļa
4 vidēji rūsas vai sarkanie kartupeļi, sagriezti ceturtdaļās
2 ēdamkarotes sviesta
2 ēdamkarotes neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas, sadalītas
2 līdz 4 ēdamkarotes piena
1 mazs sīpols, smalki sagriezts
1 liels selerijas kātiņš, smalki sagriezts
1/2 tase sarkano piparu, smalki sagriezta
jūras sāls pēc garšas
baltie pipari pēc garšas
2 ēdamkarotes svaigi sarīvēta Romano siera (pēc izvēles)
papriku dekorēšanai

Metode
1. Vāra kartupeļus verdošā sālsūdenī, līdz tie kļūst mīksti, apmēram 15 minūtes.

2. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 450 ° F.

3. Pannā uz vidējas uguns sakarsē 1 ēdamkaroti olīveļļas. Sautējiet sīpolus, selerijas un sarkanos piparus 7 minūtes vai līdz mīkstam, bieži maisot. Atlikt malā.

4. Kad kartupeļi gatavi, tos kārtīgi iztukšojiet un atgrieziet vārīšanas katlā. Pievienojiet sviestu un pienu. Labi samaisiet kopā. Pievienojiet sautētos dārzeņus. Garšojiet maisījumu pēc garšas ar jūras sāli un baltajiem pipariem.

5. Atlikušo ēdamkaroti olīveļļas izklāj 8 × 8 vai 9 × 9 kastrolī. Ielej traukā kartupeļu biezeni un apkaisa ar rīvētu Romano sieru un papriku. Cep 20 minūtes vai līdz zeltaini brūnai.

Recepte pieklājīgi Visa pārtikas tirgus