Tikko atvērts: Sea-Tac lidostas pirmais veģetāro un vegānu restorāns

Ja pēdējā laikā esat ceļojis pa Sea-Tac lidostu, iespējams, esat pamanījis vairākus remontus projekti, pie kuriem Sietlas osta strādā, lai neatpaliktu no lidostas iedzīvotāju skaita pieauguma ceļotāji. Bet vai jūs zinājāt, ka liela daļa šo renovāciju ir paredzēta 50 jaunām ēdināšanas un mazumtirdzniecības iestādēm, tostarp lidostas pirmajam veģetāro un vegānu restorānam? Ja jūs esat Cafe Flora, Sietlas galvenā vieta dinamiskas veģetāriešu, vegānu un bezglutēna virtuves cienītājiem, tad sveiciniet Floretu. Tas ir restorāna jaunākais spinoff, un jūs un jūsu veggie cienītāju komanda varat uzpildīt degvielu pirms izlidošanas. Lasiet tālāk par deetiem!

Gaidāma vieta ģimenēm
Atrodas blakus jaunajai atpūtas telpai Delta, starp A un B termināļiem (un tikai akmens metiena attālumā no Bērnu rotaļu laukums), kur atradīsiet Floretas 2000 kvadrātpēdu plašo telpu. Sēdvietas 80 viesiem, 20 pēdas augstie griesti un lieli ziemas dārza stila logi ar skatu uz asfalta segumu, kas ļauj dabiski gaisma, kas iekļūst ēdamistabā, padara telpu relaksējošu un mierīgu, un tas ir apsveicams skats nogurušajiem ceļotāji. Mūsdienu interjera dizaina elementi un maigie krāsu akcenti, kā arī augi un apstādījumi piešķir telpai siltu un aicinošu atmosfēru - to jūs neatradīsiet daudzos lidostas restorānos. Izvēlieties sēdvietu pie loga un ļaujiet saviem bērniem vērot notikumus uz asfalta. Restorānā ir arī krītiņi un krāsošanas izvēlnes, lai jūsu mazie ceļabiedri būtu aizņemti, kamēr viņi gaida ēdienu.

Plaša ēdienkarte
Ja jūs esat kafejnīcas Flora ēdienkartes cienītājs, tad jums patiks Floretas plašā, tomēr rūpīgi izveidotā ēdienkarte. Īpašnieks Nat Stratton-Clarke, kurš ir neatkarīgs īpašnieks un pārvaldīts, ir darījis visu iespējamo, lai atkārtotu tās pašas augstas kvalitātes sastāvdaļas, kuras tika izmantotas Cafe Flora savā pēdējā spinoffā. Patiesībā viņš mēnešus pavadīja, strādājot ar saviem reģionālajiem saimniecības avotiem un piegādātājiem, lai lidostā saņemtu “emblēmu”, lai ēdienkartē varētu piedāvāt sezonālus, vietējus, svaigus produktus. Tas nozīmē, ka jūs neatradīsit bieži izmantoto koncesionāra modeli, kas redzams daudzos Floretas lidostas restorānos. Ģimenes var sagaidīt garšīgus un radošus veģetāros, vegānu un bezglutēna ēdienus no šefpavāra Bernadetas Bielas, kas izmanto vietējos Vašingtonas piegādātājus (padomājiet: produkti no Whistling Train Farm Kentā, tofu no Island Spring Organics Vašonas salā, piena produkti no Medosweet Farms un olas no Stiebrs Saimniecība).

Apstājieties pirms rīta lidojuma, lai baudītu sātīgas brokastis, kurās ietilpst cepumi ar sēņu mērci, grauzdiņi ar vietējiem sezonas dārzeņiem un gardas pankūkas bērniem. Vai ir vakara cīņa, lai noķertu? Pievienojiet papildu laiku savam Sea-Tac izbraukumam un izmantojiet Floretas vakariņu ēdienkarti. Parakstāmie priekšmeti ietver Oaxaca tacos un sēņu franču mērci ar jamsu kartupeļiem, kā arī dažādus salātus, ēdienus un sviestmaizes. Nomazgājiet maltīti ar Reičelas ingvera alu (uz krāna!), Tieton Cider Works cieto sidru vai Fremont Alus darītava IPA vai paraugs vienam no Floretas mājās gatavotiem gāzētiem dzērieniem un krūmiem vai Sietlas bāzētajai Mystic Kombucha pieskaroties.

Grab-and-Go skaitītājs
Papildus pilna servisa atpūtas restorānam Floret piedāvā ikdienas uzkodas, sākot no pulksten 5:00. Paņemiet brokastīs sviestmaizes, mājās gatavoti konditorejas izstrādājumi, tostarp Cafe Flora īpašie vegānu kanēļa ruļļi, superfood salāti un jauktu graudu bļodas ar visu, sākot no kvinojas līdz falafels. Bērniem Floreta piedāvā dabiskas uzkodas un maisiņus kopā ar dažādiem saldajiem ēdieniem, lai tos izlidotu. Un, ja jums nepieciešama pēdējā brīža dāvana, Floreta paņemamajā letē varat iegādāties vietējos gardumus, piemēram, šokolādi, karameles un universālo sāli no Jacobsen Salt Co.

Florete ar kafejnīcu Flora
Sietlas-Takomas starptautiskā lidosta (starp A un B termināļiem)
17801 International Blvd.
Sietla, Wa 98188
Tiešsaistē: floretseattle.com un tālāk Facebook

Grab-and-Go Stundas: katru dienu, no 5:00 līdz 21:00 ar brokastīm, pusdienām un vakariņām
Pusdienas stundas: katru dienu, no 6:00 līdz 22:00

Vai esat ēdis Floretos? Kāds ir tavs iecienītākais ēdienkartes ēdiens? Trauku komentāros zemāk!

—Kristina Moy (visas fotogrāfijas ar rakstnieka pieklājību)

SAISTĪTIE STĀSTI:

Lidot vienkārši: 11 iemesli, kādēļ jūras krastā lidostas Rocks

Vienkāršākais (un smieklīgākais) veids, kā ar bērniem nokļūt Sea-Tac lidostā

Iegremdējiet zobus Sietlas pirmajā augu burgera locītavā