Iegremdējiet zobus Sietlas pirmajā augu burgera locītavā

Runājot par iecienītākajiem ēdieniem, burgeri ir jūsu mazuļu saraksta augšgalā. Bet par visu šo trekno labestību ir jāsaskaras ar vecāku vainu. Tāpēc mēs satricinām Sietlas jauno augu burgeru savienojumu Next Level Burger. Šeit jūs un jūsu apkalpe bez vainas var nobaudīt garšīgus vegānu burgerus, kaudzes frī kartupeļu un bagātīgus krēmīgus kokteiļus. Lasiet tālāk par drool cienīgiem deetiem!

Izcelsmes stāsts
Tāpat kā daudzi lieliski izgudrojumi, arī Next Level Burger radās nepieciešamības dēļ. Pēc tam, kad īpašniekiem Metam un Sjerra de Gruiteriem piedzima pirmais bērns, Sjerra devās meklējumos, kas ir pazīstami daudziem jaunajiem vecākiem. Viņa nolēma atrast veselīgus veidus, kā pabarot ģimeni. Bez oficiālas apmācības un daudzu pavārgrāmatu palīdzību viņas atklātais lika Sjērai pieņemt veģetāru un galu galā 100% uz augu balstītu diētu savai apkalpei. Nākamais viņas uzdevumu sarakstā: atrodiet veselīgu, ilgtspējīgu, vegānu restorānu, ko varētu baudīt visa ģimene. Bet nekas neatbilda rēķinam, tāpēc pāris izveda Cierra mājās gatavotos ēdienus ielās, un radās pārtikas revolūcija. Nākamā līmeņa Burger pirmais restorāns tika atvērts Bendā, Oregonas štatā 2015. Kopš tā laika Mets un Sjerra ir atvēruši vēl divas Oregonas vietas (Portlendā un Osvego ezerā), un 25. augustā viņi atvēra durvis savā pirmajā Sietlas restorāns Rūzvelta laukumā Whole Foods, kur tiek pasniegti “burgeri labākai pasaulei”. Un no tā, ko esam redzējuši, divas tēzes ir par misija-no jauna definēt klasisko amerikāņu burgeru, izmantojot atbildīgi iegūtas, bioloģiskas, bez ĢMO augu izcelsmes sastāvdaļas, un darīt visu iespējamo, lai glābtu mūsu planētu arī.

foto: nākamā līmeņa burgers

Burgeri, kuriem jūs pievērsīsieties!
Neatkarīgi no tā, vai jūs un jūsu apkalpe esat nobažījušies no augu izcelsmes pārtikas (jūs, vecais profesionālis), vai vienkārši vēlaties redzēt, par ko ir visa šī “pārtikas revolūcija”, ir viegli atrast kaut ko ikvienam, Nākamā līmeņa burgeru izvēlne. Burgeri ir šī savienojuma būtība, tāpēc nekautrējieties to pasūtīt, piepildot ar labajām lietām. Radoši kombinācijas, piemēram, Bleu BBQ (ar tempeh bekonu, zilo sieru un BBQ mērci) un All American (papildināts ar tempeh bekonu, siers un majonēze) nemanāmi aizstāj viltus sastāvdaļas, piemēram, majonēzi bez olām, sieru bez piena un bekonu bez gaļas, neizlaižot pārspēt. Un dažādi augu pīrādziņi (piemēram, Umami sēnes un kvinoja, mājās gatavotas melnās pupiņas un veggie, un quinoa melnās chia sēklas) nozīmē, ka jūs un jūsu draugs katru reizi, kad apmeklējat, varat nobaudīt jaunu burgeru, līdz jūs apmetaties mīļākie. Arī nākamā līmeņa izvēlnē ģimenes atradīs dažus priekšmetus, kas nav burgeri. Ja jūs alkat drosmīgas veģetācijas, slēptas vai citādi, izmēģiniet sviestmaizi, cīsiņu vai salātus. Īsi sakot, pat visizdevīgākie plēsēji jūsu ģimenē nepalaidīs garām gaļu, kad viņi iedziļinās šajos burgeros, cīsiņos un citur!

foto: Michael Shay

Vai jums patiktu kartupeļi ar to?
Kas ir burgers bez kartupeļiem? Nākamais līmenis jūs arī šeit aptver, izmantojot standarta krēmus, trauciņus un saldumus (visiem ir iespēja tos cept cepeškrāsnī vai cept saulespuķu eļļā, lai palīdzētu ģimenēm izdarīt veselīgu izvēli). Bet viņiem ir arī “Fries with Style”, saģērbtas vegānu versijas no tiem drool cienīgajiem kombinācijām, kuras parasti palaižat garām, pateicoties kalorijām. Šeit jūs varat nobaudīt vecās skolas iecienītākos ēdienus, piemēram, čili čz kartupeļus un Bleu BBQ (papildināts ar tempeh bekonu un mērcēm bez piena). Runājot par to, kaloriju un olbaltumvielu skaits kopā ar katru izvēlnes vienumu ļauj vecākiem viegli atrast veselīgas iespējas, kas pilnībā piepildīs vēderus ar labajām lietām.

Sakratiet to!
Neatkarīgi no tā, vai pasūtāt to kopā ar maltīti vai saglabājat to kā desertu, nepalaidiet garām kokosriekstu vai sojas saldējuma kokteiļus, kad esat tur. Tie ir pietiekami biezi, lai tos varētu ēst ar karoti, un tik krēmīgi, ka ir grūti noticēt, ka tie nesatur pienu. Pasūtiet pamata garšu (6 USD), piemēram, vaniļu, šokolādi, zemesriekstu sviestu vai kafiju. Vai arī paceliet to nākamajā līmenī (6,50 USD). Mēs runājam par brauniju sprādzienu, sālītu karameļu un zemesriekstu un tumšās šokolādes PB krūzi, lai minētu dažus. Katrs no tiem ir savērpts ar rokām kā vecos laikos un pietiekami liels, lai sadalītos kopā ar jūsu līdzcilvēku vai jūsu labāko pusīti. Yum!

Tikai bērniem!
Izvēlēto ēdāju vecāki, mēs pilnīgi jūtamies. Un tas ir viens no iemesliem, kāpēc mēs mīlam bērnu ēdienkarti ēdienkartē Next Level Burger. Viss tajā esošais ir pilns ar slēptiem dārzeņiem, pupiņām un citām labām lietām, lai jūs varētu atpūsties un ļaut savam mazajam pasūtīt jebkuru gardu gardumu, kas tajā dienā izskatās labi. Un mēs esam diezgan pārliecināti, ka pat izvēlīgākie ēdāji šeit atradīs kaut ko, ko mīlēt. Bērnu ēdienkartes iespējas ietver kvinojas pīrādziņu burgerus, netipisku grilētu chz, riekstu sviestu un želejas sviestmaizes, kā arī garšvielām bagātu vegānu hotdogu, kurā ir pagatavoti 32 grami olbaltumvielu. Katrai maltītei (7 ASV dolāri) ir pievienoti organiskie kartupeļi un bioloģiskā vīnogu sula. Turklāt viņiem ir tas, ka Goldie Locks, ne pārāk daudz un ne pārāk maz, notiek arī tieši atbilstoša izmēra lieta. Tā ir nominālā labestība, kas jūtas kā kārums!

Nākamā līmeņa burgers
1026 N.E. 64. Sv.
Sietla, Wa 98115
206-319-0026
Tiešsaistē: nextlevelburger.com

Vai jūs domājat, ka izmēģināsit nākamā līmeņa burgeru? Vai jau esi bijis? Pastāstiet mums par savu pieredzi zemāk esošajos komentāros.

- Allison Sutcliffe (visi attēli ir pieklājīgi rakstniekam, ja vien nav norādīts citādi)