Amerikāņu pusdienas skolā drīz piedāvās mazāk veselīgu iespēju bērniem

Jūs, iespējams, redzēsit dažas izmaiņas savā bērnā skolas pusdienu ēdienkarte tiklīdz ASV Lauksaimniecības departaments plāno atvieglot uztura prasības. Lai gan likumdevēji apgalvo, ka skolām ir nepieciešama lielāka elastība, lai pasniegtu ēdienus, ko bērni patiesībā ēdīs, šīs jaunās skolas pusdienu prasības rada uztura ekspertu bažas.

Pēdējos piecos gados noteiktie skolas pusdienu standarti prasīja skolām pasniegt tikai pilngraudu bagātas maizes un makaronu izstrādājumus, ja vien tiem nav piešķirts atbrīvojums. The jauni noteikumi mainīs to, pieprasot, lai tikai puse no iknedēļas graudiem skolas pusdienu un brokastu ēdienkartē būtu pilngraudu bagāti. Izmaiņu iemesls ir nodrošināt skolām pievilcīgākas iespējas. Skolu uztura asociācija apgalvo, ka kopš stājās spēkā veselīgāka uztura standarti, dalība skolas pusdienu programmā visā valstī ir samazinājusies par gandrīz 2 miljoniem skolēnu diena.

Foto: Amanda Mills, izmantojot ASV Slimību kontroles un profilakses centrus

"Ja bērni neēd to, kas tiek pasniegts, viņi negūst labumu un pārtika tiek izšķiesta," paziņojumā par grozījumiem paskaidroja lauksaimniecības sekretāre Sonija Pērs.

Papildus nepieciešamo pilngraudu samazinājumam tiks grozīti arī USDA skolas ēdināšanas noteikumi, lai pārdevēji varētu pastāvīgi piedāvāt aromatizētu pienu ar zemu tauku saturu. Trešais grozījums arī veic būtiskas izmaiņas iepriekšējos centienos samazināt nātrija līmeni skolas ēdienreizēs.

Skolām tagad būs pagarināts periods, lai sasniegtu otro posmu trīspakāpju programmā nātrija samazināšanai, ar jaunu mērķi-2024. – 2025. Trešais un pēdējais nātrija samazināšanas mērķis, kuru bija paredzēts pabeigt līdz 2022.-2023. Gadam, tagad ir pilnībā novērsts.

Paziņojumā Margo Wootan no Sabiedrības interešu zinātnes centra atzīmēja, kāpēc tas rada šādas bažas. "Tas nozīmēs, ka pusdienas skolā neatbilst amerikāņu uztura vadlīnijām, kā to paredz likums." Tāpat Amerikas Sirds asociācija nāca klajā ar savu paziņojumu, lūdzot skolas arī turpmāk apņemties kalpot veselīgāk pārtikas produktiem.

Paziņojumā teikts: “Runājot par mūsu bērnu veselību, nevajadzētu būt“ elastīgiem ” zinātniski pamatotie nātrija standarti skolas maltītēm, ko sākotnēji pieņēma USDA, ietekmēs bērnu veselību apdraudēta. ”

- Šahrzads Varkentins

SAISTĪTIE STĀSTI:

Arī šīs modernās uzkodas jūsu bērnu pusdienām 2019. gadā ir veselīgas

Šeit ir 2019. gada veselīgākās pārtikas tendences, saskaņā ar Whole Foods

Kā panākt, lai jūsu bērni ēd un mīl dārzeņus