Pagatavojiet to brokastīm: citronu magoņu griķu pankūkas
Ja jūs esat citronu magoņu smalkmaizīšu cienītājs, šī recepte noteikti iepriecinās. Pieklājība Lisa Viger, autore Viegli, par pieņemamu cenu, neapstrādāts: kā nopelnīt 10 USD dienāun neapstrādātas pārtikas eksperts, šīs griķu pankūkas ir ideālas nedēļas nogales brokastis vai vēlās brokastis. Pasniedz ar agaves vai dateļu sīrupu.
Pagatavo 4-6 pankūkas
Sastāvdaļas:
1 glāze (100 g) maltu griķu putraimu, iemērc un žāvē
½ glāzes (50 g) maltas linsēklas
Šķipsniņu sāls
½ glāzes (115 g) ābolu biezeņa
3 ēdamkarotes (45 ml) citrona sulas
1 tējkarote citrona miziņas
¼ glāzes (60 ml) agaves
3 ēdamkarotes (30 g) dateļu pastas
¼ glāzes (60 ml) ūdens
2 ēdamkarotes (15 g) magoņu sēklas
Metode:
1. Vidējā traukā sajauciet kopā griķus, linsēklas un sāli. Pievienojiet ābolu biezeni un pēc tam citrona sulu, citrona miziņu, agavu, dateļu pastu un ūdeni. Maisa, līdz labi samaisa. Ielieciet magoņu sēklas.
2. Izmantojot apmēram 3 ēdamkarotes (45 ml) mīklas katrai pankūkai, izvelciet pankūkas uz izklāta dehidrācijas paplātes, veidojot 2 līdz 3 collu (5 līdz 7,5 cm) kārtas, kas ir aptuveni ½ collas (1 cm) biezs. Dehidrējiet 118 ° F (48 ° C) 6 stundas. Nomizojiet no paplātes oderes un pagrieziet uz bez oderes dehidrētāja paplātes. Turpiniet žāvēt, līdz ārpuse sāk kļūt nedaudz kraukšķīga, un iekšpuse joprojām ir nedaudz mīksta.
3. Pankūkas vislabāk ir izņemt tieši no dehidratatora, taču tās var uzglabāt ledusskapī ar vāku aizvērtā traukā līdz dažām dienām.
Uzturs FYI: Griķi
Griķi nav graudi. Tā ir augļu sēkla, kas saistīta ar rabarberiem un skābenēm. Tajā ir daudz mangāna, triptofāna, magnija, vara un šķiedrvielu, un tas ir saistīts ar zemāku kopējo holesterīna līmeni serumā, zemāku ZBL holesterīnu un zemāku asinsspiedienu. Griķi darbojas sinerģijā ar C vitamīnu un satur flavonoīdus un antioksidantus.
Vai jūs gatavojat vai cepat ar griķiem? Pastāstiet mums savu pieredzi zemāk esošajos komentāros!
VIEGLS, PIEEJAMS RAW [Quarry Books, 2014. gada augusts, 24,99 ASV dolāri / 27,99 ASV dolāri var] sākas ar neapstrādātas pārtikas dzīvesveidu ar visu, kas lasītājiem jāzina. Tajā sniegti padomi virtuves sakārtošanai, pareizie pārtikas produkti, ko iegādāties, un katras sastāvdaļas sagatavošana. Autore Liza Vīgere, emuāru autore un neapstrādātas pārtikas eksperte, viegli nojauc neapstrādātas pārtikas dzīvesveidu, tostarp neapstrādātas pārtikas diētas ieguvumus veselībai un videi. Viņa arī atbild uz bieži uzdotajiem jautājumiem par uzturu, olbaltumvielām un enerģiju. Pērciet grāmatu vietnē Amazon.com.