Saimniecība jums svaiga: Rinconada kazu ferma

Tiem no mums, kas pielūdz pie svaigas pārtikas altāra (un lūdzam, lai mūsu bērni darītu to pašu), zemnieku tirgus apmeklējums ir aizstājis svētdienas skolu kā svētu iknedēļas pienākumu. Un, lai gan mūsdienās dusmas ir dārza dārzi, patiesa lauksaimniecība, kā arī kūtsmēsli, putra un roku darbs, kas tai pievienojas, vairumam no mums ir tikpat sveša kā pilsētas ļaudīm. bērni brauc ar velosipēdiem bez ķiverēm/staigā uz skolu un no tās vieni/sēž pikapā sevi un savus jauniešus līdz agrārajām saknēm, lauku saimniecība viesnīcā Rinconada Dairy (neliels pacēlums līdz 101, netālu no Sanluisas Obispo) ievērojami atvieglos saimniecības dzīvi ērts temps.

Tas nav viegli, būt sātīgam
Rinconada Dairy īpašnieki Kristīne un Džims Maguire audzē kazas, aitas, cūkas un vistas, un Kristīne pagriež kazas un aitas pienu augstākās klases sieros, par kuriem gardēži un enofīli apspriež elpu entuziasms. Saimniecības viesi katru rītu tiek cienāti ar sātīgām brokastīm lauku mājas virtuvē, kādu jūs varētu sagaidīt filmā Nora Ephron; Padomājiet par bagātīgu ābolu kūku, svaigi olu kulteni no cepeškrāsns, tikko novāktas ogas ar kazas piena jogurtu un biezām bekona plāksnēm, ko dāsni sagādājis kāds no viņu pašu cūkgaļas ražotājiem.

Get Dirty, Harijs (un arī Harieta)
Bērni atradīs visdažādākās vecmodīgās izklaides brīvā dabā 92 hektāru lielā sētā, neatkarīgi no tā, vai viņi šķūnī mēra sakrautu siena kaudzīti, kāpjot pa kalniem, meklējot senie vietējie amerikāņu slīpēšanas caurumi vai izjādes ar John Deere Gator mini traktoru kopā ar Džimu un pāris saimniecības suņiem rīta un vakara slaukšanas/barošanas laikā kārtas. Starp citu, šī rīta kārta notiek pulksten 6:00. Bet neuztraucieties; Kristīne virtuvē gaidīs kafijas termosu (atnesiet krūzi līdz slaukšanas nojumei, lai izšļakstītu svaigu kazas pienu, un jūs esat ieguvis “kabračīno”). Un jūs esat atvaļinājumā, kas nozīmē N-A-P T-I-M-E pēcpusdienā!

Palīdziet vai atpūtieties
Protams, palīdzība saimniecības darbos nav obligāta. Jūs varētu vienkārši secināt, ka labākā daļa no uzturēšanās saimniecībā ir zemnieku darba augļu baudīšana - līdzīgi kā mājās, bet noteikti idilliskākā vidē. Jebkurā gadījumā jūs joprojām varat lielīties ar saviem draugiem, ka aizvedāt savus bērnus uz īstu dzīvo lauku saimniecību... un ļaujiet viņiem izdarīt savus secinājumus par to, kā jūs pavadījāt savu laiku.

Hoedown Low Down: Ziniet pirms došanās ceļā

• Rinconada ir laipni gaidīti visi vecumi, taču lauku saimniecība patiešām ir vislabāk piemērota bērniem no četru gadu vecuma.
• Iepakojiet garas bikses un kedas, lai izpētītu fermu, un sporta kreklus aukstajiem agra rīta slaukumiem.
• Viesi var palikt privātā dzīvoklī šķūnī vai vienas guļamistabas "suite" numurā mājas iekšienē. Cena ir 175 USD par nakti par komplektu un 225 USD par dzīvokli ar minimālo divu nakšu nakti.
• Brokastis ir iekļautas lauku saimniecības cenā (un Kristīne un Džims bieži labprāt uzaicina viesus piedalīties arī vakara kokteiļu stundā).
• Vakariņām noteikti apmeklējiet The Range, kas atrodas dažas jūdzes augšup pa ceļu mazajā Santa Margarita pilsētā. Ēdiens ir neticams (un ietver Rinconada sierus), un noskaņa ir izsmalcināta, bet pietiekami gadījuma rakstura bērniem.
• Tas ir atvērts visu gadu, un mums tas patīk jebkurā gada laikā (bet tiešām, ja apmeklējat ziemas vidū, ņemiet līdzi ļoti siltas drēbes).

Rinconada pienotava
4680 W. Pozo ceļš
Santa Margarita, CA 93453
Tālrunis: (805) 438-5667
Tiešsaistē: rinconadadairy.com

-Erīna Harisa

Kur jūs dodaties, lai mācītu bērniem, ka siers nav iepakots kvadrātā? Paziņojiet mums komentāru sadaļā…

Fotoattēli: Erin Harris