Vistas melnās pupas Quesadillas
Vistas gaļa ir sautēta un pārī ar biezenī melnajām pupiņām un vienkāršu salsu, kas pagatavota no tomātiem, sīpoliem, koriandra un laima sulas. Bērniem būs jautri kārtot melnās pupiņas, vistu un sieru, ko rezervē kukurūzas tortiljas.
Sastāvdaļas:
Salsai:
1 ķiploka daiviņa
1/2 sīpolu
sula no 1 laima
2 tomāti, sēkloti un rupji sasmalcināti
2 ēdamkarotes koriandra*, sasmalcinātas
sāls un pipari, pēc garšas
Melno pupiņu vistas kesadillām:
1 vistas krūtiņa
sāls un pipari, pēc garšas
1/2 tase konservētu melno pupiņu, noskalotas un nosusinātas
1 glāze zema tauku satura Čedaras vai Colby-Jack siera, sarīvēts
8 kukurūzas tortiljas
zema tauku satura vienkāršs zaļš jogurts*, dekorēšanai
*neobligāti
Metode:
Lai pagatavotu salsu:
Pieaugušais: uzmanīgi ievietojiet ķiplokus un sīpolus virtuves kombainā. Pulse, līdz labi sasmalcina.
Kopā: noņemiet virtuves kombaina vāku un pievienojiet laima sulu un tomātus. Pulsē vairākas reizes, līdz tomāts ir sasmalcināts, bet nav sašķidrināts.
Pieaugušais: uzmanīgi pārnesiet tomātu maisījumu nelielā bļodā, izmantojot lāpstiņu.
Kopā: pēc vēlēšanās pievienojiet garšvielu ar koriandru un sāli un pipariem.
Lai pabeigtu melno pupiņu vistas Quesadillas:
Pieaugušais: uzsildiet broileru.
Pieaugušajiem: pēc garšas pagatavojiet vistas krūtiņu ar sāli un pipariem. Cep apmēram 5 minūtes vai līdz brīdim, kad krūtis vidū vairs nav rozā krāsā. Visiem pavāriem pēc pieskaršanās neapstrādātai gaļai jāmazgā rokas ar ziepēm un siltu ūdeni. Kad vistas krūtiņa ir izcepusies, pārnes to uz šķīvja un noliec malā.
Kopā: ievietojiet pupiņas virtuves kombainā un pulsējiet, līdz pupiņas sasniedz vēlamo konsistenci. Pārnes uz bļodu un noliek malā.
Bērns: sasmalciniet vistu ar pirkstiem vai uzmanīgi sasmalciniet gabaliņos ar mazu nazi.
Bērns: izklājiet 4 tortiljas līdzenas virsmas uz līdzenas virsmas. Uzlieciet dažas ēdamkarotes biezpiena melnās pupiņas uz četrām tortiljām. Pa virsu ar vienādu daudzumu sasmalcinātas vistas un rīvēta siera. Novietojiet atlikušās 4 tortiljas virs vistas un siera.
Kopā: novietojiet čuguna pannu uz vidējas uguns. Ielieciet katru kesadillu uz pannas un pagatavojiet 2-4 minūtes vai līdz brīdim, kad apakšējā tortilla sāk brūnēt. Apgrieziet ar lāpstiņu un pagatavojiet 2-3 minūtes otrā pusē vai līdz siers ir izkusis. Atkārtojiet ar atlikušajām kesadillām.
Kopā: sagrieziet katru quesadilla ceturtdaļās ar lielu nazi un novietojiet 4 gabalus uz katras šķīvja. Dekorējiet ar salsu un jogurtu, ja vēlaties, un izbaudiet!
Kalpo 4.
Avots: Šī recepte mums nāk no Flora of Floras virtuvē.
Mēs esam apvienojušies ar Bērni pavāra pirmdien iniciatīva piedāvāt jums iknedēļas recepti, kas mudina ģimenes katras nedēļas pirmo nakti atvēlēt ēdiena gatavošanai un kopīgai ēšanai kopā. Noteikti apskatiet viņu vietni, lai iegūtu vairāk lielisku ideju, kā dot iespēju saviem bērniem virtuvē!