Dārza iedvesmotas vasaras nometnes sētas pagalmā un virtuvē
Šeit, Portlendā, mēs mīlam ilgtspējīgu lauksaimniecību gandrīz tikpat daudz, cik mīlam savus bērnus. Gandrīz. Bet ko darīt, ja būtu veids, kā apvienot dārzkopību un vasaras nometni vienā lielā, netīrumiem bagātā mācību pieredzē, ko jūsu bērni drīz neaizmirsīs? Mēs sakām, ka tā ir jūsu laimīgā diena, Portlenda, jo The Side Yard Farm & Kitchen tikko paziņoja par savām jaunajām augu izcelsmes zālēm un šķiedrvielu nometnēm, ko piedāvās šovasar. Lasiet tālāk, lai uzzinātu, kā viņi plāno iedrošināt mazos lauksaimniekus sasmērēt rokas, kamēr viņi iemācās no augiem radīt kaut ko maģisku.
foto: Sūzijas Ridgvejas sānu pagalma saimniecība un virtuve
Smadzenes aiz dārza
Stacey Givens, šefpavārs veterāns, dārznieks un The Side Yard Farm & Kitchen īpašnieks, ir slavens kulinārijas pasaulē ar saviem īpaši svaigiem produktiem, kā arī ar savu nomadu vakariņu klubu pasākumi, kas parasti ietver slepenas vietas, koka plāksni galdam lauka vidū, vasaras sezonas gardumus un 20 vietas iestatījumi. Turklāt, ja esat pusdienojis kādā no 16 viņas piedāvātajiem restorāniem, piemēram, Grand Central, Ned Ludd, Old Salt Marketplace un Grain & Gristle, iespējams, esat izlasījis kādu no viņas pašmāju produktiem.
foto: Stacey Givens, pieklājīgi no Side Yard Farm & Kitchen
Lejā saimniecībā
Saimniecība atrodas klusā dzīvojamajā ceļā, pāri ielai no Whitaker School trases NE 42. avēnijā. Tā kā Portlendas nekustamā īpašuma augstā cena un jaunas mājas pieaug katrā pieejamā vietā, tas noteikti nav tas, kur jūs varētu gaidīt skaistu, saulainu atvērtas saimniecības posmu atrodama zeme, vēl jo vairāk mierīgs un paugurains saimniecības gabals ar lielu, sarkanu šķūni, pārklātu piknika patversmi un vēl pāris nelielām ēkām, nojumēm un pārkaisītām vietām apkārt.
Sētas pagalma saimniecība tika izveidota 2009. gadā savā sākotnējā vietā dažu kvartālu attālumā, un tā joprojām tiek izmantota. Bet tikai pirms pāris nedēļām Givens divkāršoja savas saimniecības platību ar jauno telpu, kas atrodas ceļā, un ir izstrādājusi četras izglītojošas, dārza iedvesmotas nometnes bērniem vasarai.
foto: Lacey Side Yard Farm & Kitchen, Suzie Ridgway
Vasaras nometnes
Pirmkārt, tā ir Zāļu medicīnas nometne no 22. līdz 26. jūnijam bērniem vecumā no 7 līdz 10 gadiem, kur bērni uzzinās, kā identificēt vietējos augus un kā tos izmantot ikdienas pašaprūpei. Nedēļas laikā viņi arī izveidos savu pirmās palīdzības komplektu un iegūs dziļāku izpratni par to, kā garšaugus var izmantot kā zāles, izmantojot teātra spēles, zinātniskus pētījumus un rakstīšanu.
Tālāk tas ir Zemes cikli, Mēness un dzemdes nometne, no 29. jūnija līdz 3. jūlijam, bērniem no 9 gadu vecuma. Šīs nometnes uzmanības centrā būs savstarpējā saikne starp četriem zemes gadalaikiem, četrām mēness fāzēm un četrām sieviešu cikla nedēļām. Bērni izpētīs šīs idejas, izmantojot dārzkopību, rotaļas, mākslu un pētījumus.
No 6. līdz 10. jūlijam tiks piedāvāta Herb Medicine Camp II, balstoties uz prasmēm, kas apgūtas pirmajā Herbal Medicine nometnē.
Tad lielākiem bērniem, vecumā no 10 gadiem, tā ir Fiber Camp no 13. līdz 17. jūlijam, galveno uzmanību pievēršot šķiedrām, kas ir krāsotas, austas un nēsātas. Bērni pētīs krāsvielu ķīmiju un faktiski iemācīsies vērpt un aust dziju, izmantojot pamatmetodes.
foto: Sūzijas Ridgvejas sānu pagalma saimniecība un virtuve
Vecāki tagad var reģistrēt savus bērnus nedēļas dienas nometnēm, kas ilgs no pulksten 9:00 līdz 15:00. Maksa tiek piedāvāta slīdošā skalā no 200 līdz 300 USD. Visas iemaksas, kas pārsniedz 250 USD, tiks novirzītas stipendijai, lai finansētu citus kemperus. Nometnes mācīs projekts Biešu paaudze - programma, kuras uzdevums ir dalīties ilgtspējīgā un vienlīdzīgā dārza izglītībā ar sabiedrību.
Ko tālāk
Sabiedrības izglītības programmas noteikti attīstās, un Givens ir ieinteresēts saņemt atsauksmes par to, ko vecāki vēlētos nākamajām pēcskolas un mājas skolas nodarbībām. Givens cer saimniecībā ik mēnesi rīkot vasaras filmu braucienus ar velosipēdiem, kā arī ikmēneša vēlās brokastis un vakariņas. Saglabājiet acu skatienu Facebook atjauninājumiem.
Sētas pagalma saimniecība un virtuve
4800 NE Simpson St.
Tiešsaistē: thesideyardpdx.com
Kāda veida vasaras un pēcskolas saimniecības programmas jūs vēlētos redzēt? Paziņojiet mums zemāk esošajos komentāros!
- Sūzija Ridgveja