Sveiki užkandžiai kūdikiams

Šis įrašas iš pradžių pasirodė happyfamilybrands.com ir parašė Andie Schwartz, M.Ed., RD, LDN, CLC

Kai jūsų kūdikis auga greitai, užkandžių laikas yra proga supažindinkite savo vaiką su įvairesniu ir sveikesniu maistu, padidinti vitaminų ir maistinių medžiagų kiekį savo racione ir išlaikyti energiją, kad jis galėtų žaisti, tyrinėti ir mokytis. Maždaug nuo devynių mėnesių kūdikis kiekvieną dieną turėtų valgyti nuo dviejų iki trijų maistingų užkandžių (be trijų gerai subalansuotų patiekalų).

Valgyti sveikus užkandžius padės užtikrinti, kad jūsų kūdikis:

• Įsigyti į labai įvairią mitybą. Kuo daugiau galimybių pasiūlyti naujų ir skirtingų sveikų maisto produktų, tuo didesnė tikimybė, kad jis įgis įvairios ir sveikos mitybos skonį (ir norą).
• Maistinių medžiagų gavimas. Valgykite pakankamai baltymų, vaisių, daržovių, neskaldytų grūdų, kalcio, geležies, vitamino D ir kitų vitaminų ir mineralų, kurių jam reikia, kad paskatintų spartų vystymąsi, vykstantį per pirmuosius dvejus metus gyvenimas.
• Vartojant pakankamai kalorijų.
  click fraud protection
   Kadangi kūdikiai turi mažus skrandžius, kurie greitai užsipildo, jie turi valgyti kelis kartus per dieną, kad suvartotų pakankamai energijos, reikalingos spartiam jų augimui palaikyti. Vidutiniškai gerai maitinamas kūdikis per pirmuosius 12 mėnesių padidina savo kūno svorį 200%, o per pirmuosius 24 mėnesius-keturis kartus!

• Išmokti tinkamo valgymo elgesio. Kaip ir valgio metu, užkandžių laikas yra svarbi socializacijos ir sveikos mitybos įpročių modeliavimo galimybė.

Prisiminti, kad kalbant apie užkandžius, svarbu kokybė. Vien todėl, kad supakuotas maisto produktas yra skirtas vaikams arba ant jo dėžutės yra mėgstamiausias jūsų vaiko personažas, dar nereiškia, kad jis yra maistingas. Vadinamasis „mažiukų maistas“ dažnai būna pripildytas druskos ir cukraus pertekliaus, taip pat labai rafinuotų angliavandenių. Vartojant tokius labai perdirbtus užkandžius ar gėrimus, pirmenybė teikiama tokio tipo maistui.

KĄ DARYTI

1. Pasirinkite užkandžius, kurie yra aukštos kokybės visavertis maistas.

Užuot patekę į tendenciją, kad užkandžiai yra kvietimas valgyti šlamštą (labai perdirbtą maistą), naudokite užkandžių laiką, kad įtrauktumėte daugybę įvairių daržovės, vaisiai, sveiki grūdai ir jam reikalingų liesų baltymų. Sutelkite dėmesį į užkandžių, kuriuos reikia kramtyti, o ne gurkšnoti (nebent, žinoma, jūsų vaikas nesijaučia gerai ir negali valgyti kaip paprastai), nes gėrimų kalorijose dažnai nėra maistinių medžiagų ir skaidulų, jose yra cukraus, priedų ir kofeino. Išimtis būtų sveiki vaisių ir daržovių kokteiliai, nes juose yra ląstelienos, vitaminų ir mineralų.

Kad būtų patogiau supakuoti/užkandžiai kelyje, ieškokite maisto produktų, į kuriuos nepridėta cukraus.

2. Saugokite.

Greitai gendančius maisto produktus reikia laikyti šaldytuve arba laikyti ant ledo vėsesnėje. Ir prižiūrėkite savo mažylį, kol jis valgo, būtinai pasiūlykite maisto produktų, atitinkančių tekstūrą, dydį ir formą, atsižvelgiant į jūsų vaiko sugebėjimus. Venkite, kad vaikas valgytų šliauždamas, vaikščiodamas, bėgdamas ar sėdėdamas judančiame vežimėlyje ar automobilio sėdynėje, nes tai gali sukelti uždusimo pavojų. Verčiau atsisėskite kartu pasimėgauti užkandžiais!

3. Ugdykite sveikų užkandžių įpročius.

Į skatinti sveiką užkandžiavimą, venkite valgyti priešais ekraną arba kai blaškotės dėl kitos veiklos. Ir sukurkite valgymo tvarkaraštį (lanksčiai), kad galėtumėte valdyti savo vaiko lūkesčius, kada maistas bus prieinamas, o ne sukurti aplinką, kurioje valgymas yra nuolatinis užsiėmimas. Atminkite, kad vaikai turėtų valgyti maždaug kas tris valandas (arba penkis - šešis kartus per dieną), o tėvai turėtų nustatyti, ką, kada, o kur maitinti, kad būtų sveiki santykiai su maistu, vaikai turėtų patys nuspręsti, ar ir kiek valgyti.

4. Surinkite užkandžių idėjas.

Kad galėtumėte pasirūpinti sveikais užkandžiais, pasirūpinkite savo vaiku mėgstamiausias sveikas maistas, saugomas namuose, ir visada supakuokite užkandžius būdami lauke ir maždaug taip pat, jei reikia, vaikų priežiūrai.

Tarp mėgstamiausių užkandžių idėjų yra:

• Minkšti, švieži vaisiai, tokie kaip bananai, obuoliai, kriaušės, persikai, apelsinai, klementinos, mango, arbūzas, kantalopė, medunešis, braškės, mėlynės, avietės, gervuogės ir vynuogės
• Į paprastą arba be cukraus pridėtas nenugriebto pieno vaisinis jogurtas
• Varškė su uogomis
• Riešutų sviestas ant viso grūdo krekerių, ryžių pyragaičių ar banano
• Garintos morkos, pupelės, cukriniai žirniai, pipirai, cukinijos, žaliosios pupelės, brokoliai ar žiediniai kopūstai. Jei norite, kad jūsų mažylis sutriks, leiskite jam pamerkti daržovių į humusą arba naminį juodųjų pupelių padažą (tyrę lygiomis dalimis konservuotų juodųjų pupelių ir paprasto jogurto)!
• Supjaustyti vyšniniai pomidorai
• Nuluptos agurkų ietys
• Žalieji žirneliai (geriau šaldyti ir atšildyti, o ne konservuoti)
• Avokadas
• Obuolių padažas
• Skalautos, konservuotos pupelės, tokios kaip avinžirniai, cannellini, inkstinės ar juodosios pupelės (ieškokite veislių be druskos)
• Džiovinti jūros dumbliai, ypač paprasti, skrudinti noro lakštai (skrudinant, nori tampa trapūs ir lengvai tvarkomi naujam valgytojui) arba arame, kuris paruošiamas per kelias minutes ir yra puikus pirštinių maistas
• Be cukraus pridėta viso grūdo javų
• Styginis sūris arba maži sūrio kubeliai
• Maži kubeliai tofu
• Chia pudingas
• Razinos
• Daržovių sriuba (mažai natrio)
• 100% viso grūdo krekeriai su supjaustytu sūriu
• 100% viso grūdo duona su suteptu avokadu ir humusu
• 100% viso grūdo PB&J (arba kito riešutų ar sėklų sviesto. Ieškokite 100% vaisių užtepėlių)
• Quesadilla: viso grūdo tortilija su juodosiomis pupelėmis, pakepintais smulkintais grybais ir lydytu sūriu
• Kopūstų traškučiai: užpilkite kopūstų lapus alyvuogių aliejumi, paskleiskite ant vieno sluoksnio ant lakšto ir kepkite 275*F temperatūroje iki traškumo.
• Avižiniai blynai: sumaišykite 1 kiaušinį, ¼ puodelio avižų, ½ sutrintų bananų, pabarstykite cinamonu ir muskato riešutu ir kepkite ant keptuvės iki auksinės rudos spalvos
• Riešutų sviesto blynai: sumaišykite 1 puodelį sklandaus migdolų sviesto, 4 kiaušinius, ¼ puodelio graikiško jogurto, 3 šaukštus 100% vaisių želė, 1,5 šaukšto vanilės ir pabarstykite cinamonu ir kepkite ant keptuvės iki auksinės spalvos ruda
• Kietai virti kiaušiniai
• Kiaušinienė
• Daržovių omletas
• Kiaušinių lazdelės: supjaustykite 1 puodelį špinatų, pakepinkite, įpilkite 2 sumuštus kiaušinius, gerai išvirkite ir supjaustykite piršto dydžio lazdelėmis
• Kiaušinių bandelės: išplakite kiaušinius ir suberkite mėgstamas smulkintas daržoves, supilkite į riebalais išteptą keksiukų formą ir kepkite 10–12 minučių 350*F temperatūroje
• Nėra pridėto cukraus granolos batonėlio