Kalbantis maistas ir vaikai su maisto tinklo vedėja Daphne Brogdon

Daphne Brogdon jau yra patyręs komiksas, restoranas ir tinklaraštininkė (ji sukūrė dvi svetaines mamoms: „Coolmom.com“ ir „Momversation“). Toliau šiai dviejų vaikų mamai bus jos pačios maisto gaminimo laida „Maisto tinkle“ „Daphne“ patiekalai kur ji atneš savo šviežią, linksmą ir juokingą požiūrį į šeimos maitinimą. Neseniai su Daphne kalbėjomės apie jos naująją laidą, patarimus, kaip maitinti išrankius valgytojus, ir tai, kas visada yra jos sandėliuke.

Raudonas triratis: Ar turite kokių nors šeimos vakarienės tradicijų ar įpročių?

Daphne Brogdon: Per savaitę dažnai maitinu savo vaikus, o tada maitinu save ir savo vyrą, jei jis yra namuose. Vaikams reikia valgyti anksčiau, o kartais noriu šiek tiek ilgiau dirbti. Jei visi susėsime kartu, dalinsimės savo dienos „rožėmis, erškėčiais ir kvailiais“. Tai puikus ledlaužis ir būdas mums prisijungti.

RT: Ar jūsų vaikai yra išrankūs valgytojai? Ar yra koks nors patiekalas ar maistas, be kurio dabar jūsų vaikai tiesiog negali gyventi?

DB: Taip, visi vaikai, manau. 9 metų Vivien yra daug atviresnė, kai kalbama apie maistą. Rex, 6, dažnai atsisako sviesto ir spagečių (tik spagečių ir NE al dente). Jis galėjo gyventi iš jogurto ir lašinių, o kartais tai daro. Mano dukrai labai patinka mano marinuotas tofu, be to, ji puikiai valgo žuvį. Jie abu, žinoma, mėgsta bulvytes!

RT: Ką jūsų vaikai mėgsta užkąsti?

DB: Bulvių traškučiai, kaulavaisiai, vyšnios, granatai - vasariniai vaisiai populiarūs mūsų buityje. Tada, kai jie nuspręs, kad jiems patinka kažkas naujo, pavyzdžiui, kukurūzų traškučiai ar sūrio krekeriai, aš bėgu, kad gaučiau daugiau, bet paprastai iki to laiko antroji dėžutė praranda patrauklumą. Kai tai atsitiks, aš perkeliu jį į lentyną aukštyn „vaikai to nebevalgys“ ir mano vyras baigs.

RT: Koks yra geriausias jūsų patarimas išrankių valgytojų tėvams?

DB: Į lėkštę pridėkite vieną naują dalyką su keliais nuolatiniais. Nieko neįveskite, jei jie yra labai alkani ar pavargę, nes tuo metu tai niekada nebus gerai. Nesakykite jiems, kad tai jiems gerai. Reksas ką tik nuvyko į sodo stovyklą, kur gamino humusą. Jis neskuba jo valgyti, bet bent jau išbandė, todėl gerai, kad jis dabar yra jo radare.

RT: Jei pažvelgtume į jūsų sandėliuką ir šaldytuvą, kokius 3 dalykus visada turite po ranka?

DB: Sojų padažas, nes jis veikia su VISIEMIS baltymais. Ryžiai, kelių rūšių-nuo neplato iki ryžių-a-roni. Sultiniai, jie yra daugelio puikių patiekalų pagrindas arba priedas, taip pat puikus būdas pašildyti kai kuriuos maisto produktus nepridedant aliejaus.

RT: Jei metams valgytumėte vieną patiekalą, koks jis būtų ir kodėl?

DB: Nuo tada, kai su vyru atidarėme naują greitą kasdienį restoraną „Bombo“, turėjau daugiau galimybių gauti puikių šviežių žuvis, todėl tai turėjo įtakos tai, ką pastaruoju metu valgau daugiau, todėl dabar turėčiau pasakyti, kad tai žuvis ir ryžių. Po valgymo nesijaučiu sunkus, be to, skonis gali būti įvairus, įpilama citrinos, šiek tiek sojos ir medaus.

Ar žiūrėjote „Daphne“ patiekalus? Ar turite daugiau patarimų, kaip maitinti išrankų valgytoją? Palikite komentarą žemiau!

Mama, žmona ir namų virėja, Daphne Brogdon, suteikia naują, linksmą ir nuotaikingą požiūrį į šeimos maitinimą. Nesvarbu, ar tai būtų PTA susitikimas, ar merginų naktis, „Daphne“ paruošia audrą pagal paprastus receptus, kurie pamaitins minią ir suburs šeimą. Sužinokite daugiau apie jos pasirodymą spustelėję čia.

SUSIJĘS ISTORIJOS:

Alyvuogių aliejaus spragėsių receptas

Imbiero limonadas