Kartu su savo vaikais išbandžiau neįmanomą mėsainį. Štai ką jie galvoja apie laboratorijoje užaugintą mėsą

Nuo šiuolaikinės jautienos gamybos poveikio aplinkai iki saugumo problemų, susijusių su atšaukimu, yra daug priežasčių atsipūsti nuo raudonos mėsos, net jei nesate vegetaras. Bet ką daryti, kai jūsų vaikai vis dar nori valgyti sūrio mėsainį? Įeikite į neįmanomą mėsainį. Taigi, yra „Impossible Burger“ tinkamas vaikams? Mes konsultavomės su geriausiais mūsų ekspertais: mūsų vaikais!

Atrodo, kad kiekviena diena vis kita skelbiamas maltos jautienos atšaukimas, todėl mintis apie mėsainius šeimos vakarienei yra mažiau patraukli. Taigi, kai mano dukra paklausė, ar galime išeiti pasimėgauti sūrio mėsainiais, nusprendžiau, kad atėjo laikas pasinerti ir išbandyti ką nors už dėžutės ribų. Susikroviau automobilį su dviem alkanais vaikais ir patraukiau į „Fatburger“, kur naujausias jautienos mėsainių pilnas meniu yra „Impossible Burger“.

Kas yra neįmanomas mėsainis, galite paklausti? Tai „mėsainis“ su pyragu, pagamintu iš augalinių ingredientų. Taip, aš žinau, ką tu galvoji, ir ne, taip nieko kaip daržovių mėsainis. Vietoj to, „Impossible Meat“ yra skirta imituoti tikrąjį sandorį... ir tai daro gana gerai.

Neįmanoma mėsa Sudėtyje yra kviečių baltymų ir bulvių baltymų, taip pat kokoso aliejaus, sojos ir hemo, a genetiškai modifikuotos mielės kartu su „sojų augalų DNR“ ir fermentuotos, kad gautų ir geležies, ir tas mėsingas skonis. Atrodo, jaučiasi ir net kvepia beveik identiška malta mėsa.

Plakatai „Neįmanomam mėsainiui“ buvo tinkuoti visame „Fatburger“ restorane, todėl tai nebuvo visiška ištempti, kad mano dukra būtų sužavėta galimybe ją išbandyti, kol nepaaiškinsiu, kas tai iš tikrųjų buvo. Ji nedvejodama atsisakė sūrio mėsainio kąsniui, bet šiek tiek įkalbėjusi įkando... ir tada kitą!

Aš jos paklausiau, kaip skonis, ir ji atsakė: „Tai gerai“. Kuris vaikui, kuris pirmuosius savo gyvenimo metus praleido valgydamas tik saują įvairių maisto produktų, yra tarsi švytinti penkių žvaigždučių apžvalga. Nusprendžiau žengti dar vieną žingsnį ir paklausti jos, ar skonis toks pat kaip mėsainio. Ji man neįpareigojančiai gūžtelėjo pečiais, bet tada įkando dar kartą. (Kitaip tariant, du vaikai nykščius aukštyn.)

Aš paprašiau savo trejų metų, kad pabandytų, bet turint omenyje, kad jis užsisakė dešrainio mėsainių restoraną, nenustebau, kai jis manęs atsisakė. (Trejų metų vaikai, ar aš teisus?)

Savo ruožtu „Impossible Burger“ man paliko gana didelį įspūdį. Tekstūra ir konsistencija buvo beveik identiški tikram mėsainiui. Kai nutraukiau gabalėlį, kurį galėjau valgyti pats, galėjau pasakyti, kad tai ne mėsa, tačiau prikrautas prieskonių, priedų ir bandelės skonio skirtumas buvo visiškai teisus ...neįmanomas.

Kai baigėme valgyti, dukra dar kartą manęs paklausė, iš ko pagamintas mėsainis, ir aptarėme skirtumus. Būdama devynerių metų ji supranta, kad jautiena gaunama iš karvių, bet aš mačiau, kad ji tikrai galvojo apie tai, ką iš tikrųjų reiškė.

Tada mano sūnus suskambo ir tai tapo pokalbiu apie mėsėdžius ir žolėdžius dinozaurų karalystėje. Suvalgius paskutinius kąsnius, jis pagaliau pasakė: „Noriu išbandyti“. (Trejų metų vaikai, ar aš teisus?)

Taigi ar tai buvo sėkmė? Mano išrankusis valgytojas išbandė kažką naujo ir patiko, niekas negavo E. coli ir puikiai pasikalbėjome vakarienės metu. Mano knygoje tai būtų didelis „taip“.

Jei norite paragauti „Impossible Burger“ ar bet kurio „Impossible Meat“ produkto, galite patikrinti, ar jo nėra šalia jūsų čia.

- Shahrzad Warkentin

Visos nuotraukos: Shahrzad Warkentin už „Red Tricycle“

SUSIJĘS ISTORIJOS:

Yra dar vienas svarbus jautienos atšaukimas ir šis dar didesnis

Perspėjimo įspėjimas: daugiau nei 130 000 svarų maltos jautienos, susietos su E. Kolio protrūkis

Perspėjimo įspėjimas: ši paruošta valgyti šaldyta vištiena gali turėti metalo fragmentų