Štai sveikiausios 2019 metų maisto tendencijos pagal „Whole Foods“

Pavargote nuo nuobodžios vanilės? Norėsite susipažinti su etniniais skanėstais, kuriuose yra užkandžių, tokių kaip avokadas, humusas, tahini ir kokosų vanduo. Kitais metais „Whole Foods“ galite laukti visų puikių šaldytų patiekalų, įskaitant augalinius šaldytus desertus, tokius kaip „CocoWhip Soft Serve“ ir ledai su sūriu, Taivano sniego ledai ir meksikietiškos dukterėčios de garrafa, turkiški ledai - ir net popsicles bei želatos su užpilais alkoholis!

Užkandžiai netrukus taps „Whole Foods“ mėgėjais, pavyzdžiui, vienos uncijos porcijos „Cypress Grove“ sūrių kartu su demi-bagetės, prosciutto ir sendinta mocarelos, taip pat klasikinių užkandžių, pavyzdžiui, sūrio ar žemės riešutų sviesto krekerių, versijos sumuštiniai. Nauji papildymai-tai mūsų mėgstamiausių vaikystės skanėstų linkėjimas, tačiau su geresniais ingredientais ir geresniu supratimu apie specialius mitybos poreikius.

Prekės ženklai deda pastangas, kad padarytų didelę pažangą lanksčiuose gaminių maišeliuose, uždraustų plastikinius šiaudelius ir išbandytų perdirbamus, be šiaudų gurkšnių dangčius, pagamintus iš PET. Ateinančiais metais pradėsite daugiau dėmesio skirti pakartotiniam „Trifecta Reduce-Reuse-Recycle“ naudojimui, pvz., „BYOVB“ (atsineškite savo daržovių maišelį) pastangoms ir vienkartiniams paketams, skirtiems daugkartiniam naudojimui.

Nors šaldyti probiotikai vis dar yra pagrindas, nauji probiotikų štamai, tokie kaip Bacillus coagulans GBI-30 ir Bacillus coagulans „MTCC 5856“ leido pritaikyti daugiau lentynų. Prekės ženklai leidžia į savo sandėliuko kuokštelius įtraukti probiotikus į tokius produktus kaip granola, avižiniai dribsniai, riešutų sviestas, sriubos ir mitybos batonėliai. Jų taip pat galėsite rasti valymo koridoriuje su tokiais prekių ženklais kaip „Counter Culture Probiotic Cleaning Tonic“-universalus valiklis, kuriame naudojamos probiotinės kultūros ir eteriniai aliejai.

Azija, Okeanija ir vakarinės Šiaurės ir Pietų Amerikos pakrantės sudaro Ramiojo vandenyno pakrantę ir tokius ingredientus kaip longganisa (filipinietiška kiauliena) dešra), džiovintos krevetės, sepijos, krevečių pasta, gvajava, drakono vaisiai, pasifloros, jackfruit ir vienuolių vaisiai tampa vis labiau populiarus.

„Whole Foods Market“ ir „365 Everyday Value“ prekės ženklai naujaisiais metais pristatys ribotą produktų kolekciją, įkvėptą Ramiojo vandenyno regiono vaisių, tokių kaip gvajavos atogrąžų vinigretė, ananasų pasifloros putojantis mineralinis vanduo, mango pudingo mišinys ir pasiflorų kokoso šaldyti vaisių batonėliai - nepraleiskite tai!

Keto, paleo, be grūdų ir net „pegan“ (čia paleo sutinka veganus) dietos pabrėžia riebalus, todėl galite lažintis, kad šie „phat“ riebalai sugrįžta. Daugėja riebalų, daugiau baltymų ir mažiau angliavandenių turinčių derinių, tokių kaip riebalų bombos ir paruoštos gerti veganiškos kavos (pagalvokite apie bullet kavą). Galų gale, gerai mylėti riebalus!

Atsirado naujas susidomėjimas galimos naudos iš kitų kanapių augalų dalių, kurių šiuo metu nevartojame, daugelis prekės ženklų gamina daugiau kanapių produktų. Nors CBD aliejus gauna daug šurmulio, vis daugiau prekės ženklų tiria fitokanabinoidų naudojimą savo produktuose. Pavyzdžiui, „Andalou Naturals“ savo kūno priežiūros kolekcijoje „CannaCell“ dabar naudoja kanapių augalų kamienines ląsteles.

Pasiruoškite pamatyti, kad grybai, tokie kaip karališkasis trimitas, virsta trūkčiojančiais, taip pat dirbtinės „kiaulienos“ odelės ir „lašinių“ užkandžiai, nes augaliniai užkandžiai 2019 m. Visų dietų vartotojai kaip alternatyvą įprastam pasirinkimui ieško nuotaikingesnių užkandžių - ir tai ne tik veganai ar vegetarai, nes dirbtinė mėsa tampa tvaresniu, ekologiškesniu baltymų pasirinkimu visų gurmanams juostelės.

Pasiruoškite naujam jūros dumblių pasirinkimui! Jūros žalumynai jūros dumblių svieste, rudadumblių makaronai, išpūsti užkandžiai iš vandens lelijų sėklų, augalinės tuno alternatyvos iš dumblių sudedamųjų dalių, traškios lašišos odos, pripildytos omega-3 riebalų rūgščių ir rudadumblių jerkies lentynos. Neužmirškite ir sūraus jūros pankolio bei alyvuogių mišinio, kuris ateis į „Whole Foods“ alyvuogių barus ir 2019 m.!

Kitais metais pagrindinis dėmesys bus skiriamas pirkimams, orientuotiems į žmones, kur pagrindinis dėmesys skiriamas prekių ir paslaugų, kurios palaiko misijas tikėti, pirkimui. Tokios įmonės kaip „Greyston Bakery“, „Kuli Kuli Whole Planet Foundation“ partneriai, tokie kaip „Chobani“, „Frontier Co-op“, „Naked Juice“, „Wallaby Organic“, „Papyrus-Recycled“ Sveikinimai ir žiniasklaidos priemonės, tokios kaip žurnalas „Cherry Bombe“, palaiko tokias idėjas kaip radikali įtrauktis, moterų vadovaujamos ūkininkavimo iniciatyvos, skurdo mažinimas ir įgalinimas mikro pirmtakai.