Skrudintos česnako, alyvuogių ir pomidorų makaronų salotos
Makaronų salotos yra lengvos ir puikiai tinka valgyti vasarą - kaip karštas patiekalas arba šaltas. Šis makaronų patiekalas pagamintas iš 3 nesmulkintų česnakų galvučių, suteikdamas neįtikėtiną skonį. Tačiau šios česnako skiltelės skrudinamos orkaitėje prieš dedant jas į salotas, todėl makaronams suteikiamas saldus dūminis skonis, o ne toks stiprus žalio česnako skonis.
Ingridientai:
3 mažos česnako galvutės
Alyvuogių aliejus
1 svaras vidutinių makaronų lukštų
15 uncijų viso arba lieso pieno rikotos
3/4 puodelio nenugriebto pieno jogurto
1 1/4 šaukštelio druskos
Šviežiai malti juodieji pipirai
4 maži pomidorai (apie 1 svaras), grubiai supjaustyti
1 puodelis juodų arba žalių alyvuogių, supjaustytų griežinėliais
1/3 puodelio tvirtai supakuoto puodelio šviežių baziliko lapelių, plonai supjaustytų
Metodas:
1. Įkaitinkite orkaitę iki 400 ° F. Nupjaukite česnako galvučių viršūnes. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir padėkite į didelės folijos kvadrato centrą ir sulenkite, kad užsandarintų. Įdėkite pakuotę į kepimo skardą ir kepkite 40-50 minučių arba kol česnakai bus labai minkšti. Išimkite, leiskite atvėsti.
2. Virkite makaronus pagal instrukcijas. Nusausinkite ir išimkite į didelį dubenį. Apšlakstykite trupučiu alyvuogių aliejaus ir leiskite atvėsti ruošdami padažą. Išplakite rikotą ir jogurtą iki šviesios ir vientisos masės ir įpilkite viso skrudinto česnako - išspauskite minkštą česnaką iš kiekvienos skiltelės. Stipriai plakite, kol česnakai gerai įsigers. Įpilkite druskos ir gausiai pagardinkite juodaisiais pipirais. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.
3. Supilkite rikotos mišinį ant makaronų ir suberkite pomidorus, alyvuoges ir baziliką. Mesti į kailį. Paragaukite ir, jei reikia, dar pagardinkite druska ir pipirais.
4. Patiekite šiek tiek šiltą arba atšaldytą. Tekstūra geriausia, kai patiekiama iš karto, tačiau česnako skonis pagerėja per naktį, todėl bet kuriuo atveju jis yra geras!
Tarnauja 6 kaip šoninė arba 4 kaip pagrindinė
Receptas mandagumo virtuvė