야채와 쇠고기 캐서롤

계절의 모든 신선한 채소를 맛있는 쇠고기와 함께 던지고 끈적 끈적한 치즈로 덮는 것보다 더 좋은 방법은 없습니다. 이 쇠고기 캐서롤에 간단한 샐러드나 신선한 옥수수를 곁들이면 모두가 두 번째 인분을 요구하는 맛있는 저녁 식사가 됩니다. 안나의 안나의 요리 모험 그녀는 이 조리법을 좋아하지만 마지막 5분 동안 베이킹할 때 마지막 치즈 한 조각을 추가하여 캐서롤에 훌륭하고 바삭바삭한 상단을 제공할 것을 제안합니다.

재료
양파 1개, 잘게 썬 것
껍질을 벗기고 웨지 모양으로 자른 감자 4-5개
깍둑썰기한 아기 당근
다진 셀러리 2줄기
콜리플라워 1개, 1in 조각으로 자른다
소금과 후추
1 1/2 치킨 스톡 큐브
다진 쇠고기 1/2파운드
1 큰술 기름
토마토 퓨레 2큰술
3/4 c 강판 모짜렐라 치즈
밀가루 2큰술
버터 2큰술
우유 1/2c

방법
1. 오븐을 350도로 예열합니다. 끓는 물에 감자를 15분 정도 삶아주세요. 배수하고 따로 보관하십시오. 끓는 물 2컵에 치킨스톡 큐브 1개를 녹이고 콜리플라워 꽃송이를 8~10분 정도 익혀주세요. 스톡을 저장하고 콜리플라워를 따로 보관하십시오.

2. 달군 팬에 기름을 두르고 다진 소고기를 볶는다. 팬에 양파, 당근, 샐러리를 넣습니다. 그런 다음 토마토 퓌레, 1/2 컵 물, 1/2 치킨 스톡 큐브를 저어줍니다. 잘 저어주고 5분정도 끓인다. 고기에 감자를 섞는다. 불에서 제거하고 따로 보관하십시오.

3. 버터와 밀가루를 함께 반죽하십시오. 작은 냄비에 콜리플라워 부용과 우유를 함께 넣고 끓입니다. 버터 혼합물과 치즈를 천천히 넣고 치즈가 녹을 때까지 계속 저어줍니다. 잘 시즌.

4. 콜리플라워와 고기/감자 혼합물을 버터를 바른 캐서롤 접시에 섞습니다. 그 위에 치즈 소스를 붓고 황금빛 갈색이 될 때까지 오븐에서 25~30분간 굽는다.

레시피 및 사진 제공 안나의 요리 모험