어린이용 레시피: 브로콜리 푸딩

아이들이 채소를 먹고 더 많이 구걸하게 하는 좋은 방법을 찾고 계십니까? 이것을 쉽게 시도하십시오 야채 요리를 만드는 재미.

재료:

• 1/4인치 큐브로 자른 오래된 프랑스 빵 4컵
• 1-1/2 파운드 브로콜리 크라운, 작은 꽃으로 분리됨(작은 줄기 포함)
• 버터 2큰술
• 다진 노란 양파 1컵
• 다진 신선한 마늘 1큰술
• 강판 스위스 치즈 1-3/4컵(6온스)
• 큰 계란 3개
• 2컵 반반
• 소금 1작은술
• 맛을 내기 위해 갓 갈은 후추
• 지상 육두구 꼬집음

방법:
오븐의 하단 1/3에 선반을 놓고 350ºF로 예열합니다. 9×12인치 베이킹 접시의 측면과 바닥에 버터를 바르고 조각 빵을 한 층으로 배열합니다. 따로.

부드러워질 때까지 브로콜리를 찐다. 식으면 브로콜리를 잘게 썰어 따로 보관합니다.

그 동안 프라이팬에 버터를 중불로 가열하고 양파를 넣습니다. 양파가 부드러워질 때까지 약 6분 동안 자주 저어가며 요리합니다. 마늘을 넣고 2분 더 끓인다. 불에서 프라이팬을 제거하고 브로콜리를 부드럽게 저어줍니다. 빵 조각 위에 혼합물을 펼친 다음 혼합물 위에 치즈를 고르게 뿌립니다.

중간 크기의 볼에 계란을 풀어준 후 반과 반을 넣고 계속 저어가며 잘 섞이도록 합니다. 소금, 후추, 육두구를 저어주세요. 야채-빵 혼합물 위에 커스터드를 붓습니다. 주걱으로 혼합물을 눌러 커스터드가 잘 분포되도록 합니다. 푸딩이 부풀어 오르고 황금색이 될 때까지 약 45분간 굽습니다. 사각형으로 자르고 뜨겁게 제공하십시오.

이것은 멋진 아이들에게 요리 교실을 가르치는 요리 친구 Scott의 요리법입니다. 로스앤젤레스, 패서디나, 엔시노, 로스 알토스, 산 마테오, 새크라멘토, 나파, 힐즈버그, 소노마, 소살리토 및 샌프란시스코. 자세한 내용은 이메일 스콧 데이비스 또는 방문 www. TheCulinaryDude.com 또는 Facebook에서 여행 중 요리 친구 자세한 사항은.