사람들은 닭고기를 먹고 병에 걸리지 만 기억은 없습니다 (아직)

다중 상태가 있습니다 살모넬라균 닭에서 발생. 그러나 미국 농무부나 식품의약국(FDA)의 리콜을 찾지 마십시오. 현재 가장 좋아하는 닭고기 요리를 먹기 전에 알아야 할 사항이 있습니다.

현재 미국 질병통제예방센터는 이 특정 조사 살모넬라균 발생. 지금까지 29개 주에서 92명이 감염되었습니다. 살모넬라균 CDC에 따르면 박테리아. 92건 중 21명이 입원했다. 10월 현재 2018년 1월 17일 현재 이 발병으로 인한 사망자는 보고되지 않았습니다.

사진: 마이 뫼슬룬드 Unsplash를 통해

그래서, 어디 살모넬라균 에서 오는 오염? 치킨이 범인일 가능성이 큽니다. 그러나 CDC는 박테리아에 감염된 사람들이 다양한 출처, 브랜드 및 위치의 닭고기를 먹었다고 지적합니다. 즉, 하나의 일반적인 원인이나 제조업체가 없습니다. 수사관들이 발견한 살모넬라균 생 닭고기 애완 동물 사료, 생 닭고기 제품 및 생 닭고기에 변형을 가하십시오.

살모넬라균 설사와 복부 경련을 포함한 심각한 위장 문제를 일으킬 수 있습니다. 증상은 일반적으로 오염된 음식을 먹고 12~72시간 후에 시작됩니다. 어린이, 노인 및 면역 체계가 손상된 사람들이 가장 위험합니다. 항생제로 치료가 가능하지만 살모넬라균 이번 발병에서 발견된 균주는 여러 유형의 항생제에 내성이 있습니다.

CDC는 소비자에게 닭고기를 피하도록 권장하지 않지만 위험을 줄이기 위해 안전한 취급을 옹호합니다. 여기에는 날 닭고기를 만지거나 조리하거나 동물을 만진 후 손을 철저히 씻는 것이 포함됩니다. 또한 생 닭고기를 만지는 모든 표면과 기구를 씻으십시오. 생닭과 고기도 별도의 도마를 사용하세요.

닭고기는 항상 화씨 165도의 내부 온도로 철저히 요리하십시오. 남은 음식도 165도로 재가열하세요.

—에리카 루프

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