궁극의 크림 겨울 스쿼시 수프

이 크림 같은 맛있는 겨울 스쿼시 수프가 제공하는 가을로 휴식을 취하십시오. 야채는 물지 않습니다. 겹겹이 쌓인 풍미가 속부터 따뜻해집니다. 컴포트 푸드 특급!

재료:
델리카타 스쿼시 1½컵
타히티안 스쿼시 2컵
버터넛 스쿼시 2컵
마늘 4쪽
호박 1개
달콤한 양파 1컵
세이지 가지 6개
백리향 6개
구이용 스쿼시 솔질용 코코넛 오일(선택 사항)
히말라야 핑크 소금 맛
실란트로 ½컵(느슨하게 포장)
훈제 파프리카 1큰술
호두 ½컵(고속 블렌더를 사용하지 않을 경우 밤새 불린 것)
생 캐슈 ½컵(고속 블렌더를 사용하지 않을 경우 밤새 불린 것)
야채 육수 4컵
장식용 호박씨(선택사항)

방법:
1. 오븐을 400도로 예열합니다. 호박을 씻어 준비합니다. 저는 씨를 긁어내고 껍질을 벗기고 로스팅하기 전에 큰 조각으로 자르지만 통째로 로스팅한 후 준비할 수도 있습니다. 델리카타 스쿼시를 사용하면 껍질을 먹을 수 있습니다. 타히티안과 버터넛은 껍질을 벗겨야 합니다. 야채 필러를 사용하면 효과가 좋습니다. 골고루 익도록 적당한 크기로 썰어주세요. 마늘을 껍질을 벗기십시오. 양피지를 깐 쿠키 시트에 호박과 마늘을 놓습니다.

2. 코코넛 오일을 사용하는 경우 각 호박을 가볍게 닦으십시오. 스쿼시 위에 타임과 세이지 가지를 골고루 펴지도록 얹습니다. 소금을 살짝 뿌려줍니다. 20분 동안 굽습니다.

3. 그 사이에 애호박과 양파는 씻어서 썰어주세요. 20분이 지나면 호박과 마늘을 얹은 쿠키 시트에 호박과 양파를 올려주세요. 25분 더 굽습니다. 조각이 균일하지 않으면 포크로 테스트했을 때 부드러운 조각을 모두 꺼내고 모든 조각이 부드러워질 때까지 계속 굽습니다.

4. 완성되고 약간 식으면 세이지와 타임을 제외한 모든 재료를 나머지 재료와 함께 블렌더(고속이 가장 좋음)에 넣습니다. 그런 다음 줄기에서 타임과 샐비어 잎을 제거하고 믹서기에 넣으십시오. 부드러워질 때까지 "수프" 설정 또는 고속으로 사용합니다. "수프" 설정을 사용하는 경우 완료되면 수프가 뜨거워지고 먹을 준비가 됩니다. 그렇지 않은 경우 로스팅 후 야채를 식히는 정도에 따라 스토브에서 데워야 할 수도 있습니다.

5. 원하는 경우 호박 씨앗으로 장식하십시오. 스모키 템페, 애플, 아루굴라 샌드위치와 잘 어울립니다!

가장 좋아하는 겨울 수프는 무엇입니까?

Sophia DeSantis는 다음의 저자입니다. 야채는 물지 않는다, 모든 유형의 먹는 사람들을 대상으로 하는 비건, 글루텐 프리 및 정제 설탕 프리 식품 블로그. 그녀는 두 명의 아름다운 소년의 엄마이자 놀라운 남편의 아내입니다. 그녀와 그녀의 가족은 90%의 시간의 90%를 완전채식, 글루텐 프리, 정제 설탕 없는 삶을 살고 있습니다. 완벽해야 한다는 스트레스가 건강에 미치는 이점을 압도해서는 안 된다고 믿습니다. 라이프 스타일이 가져옵니다. 그녀의 홈페이지를 통해 그녀는 삶의 긍정적인 건강 변화를 만드는 데 관심이 있는 모든 사람에게 도달하기를 희망합니다.