이것은 이번 홀리데이 시즌에 ALDI에서 가장 폭탄을 맞은 디저트입니다.

Instagram에 어울리는 제철 디저트가 소셜 미디어 피드를 장악하고 있습니다. 올해 뜨거운 코코아 폭탄은 축제 간식을 좋아하는 사람들 사이에서 인기를 얻었습니다. 이제 ALDI Test Kitchen 덕분에 따라하기 쉬운 단계로 자신의 것을 만들 수 있습니다.

더욱 축제 분위기를 느끼고 싶다면 ALDI 독점 O'Donnell's Irish Cream 한 잔에 폭탄을 떨어뜨려 궁극적인 휴가 미뢰 폭발을 일으킬 수 있습니다.

ALDI Test Kitchen에서 Trevor 셰프가 만들고 Heather가 캡처한 레시피를 확인하세요. @brownbutterblondie.

ALDI 핫 코코아 폭탄

ALDI 테스트 키친의 Trevor 셰프의 레시피 제공

준비 시간: 10분
조리 시간: 10분(추가로 식혀서 굳히는 데 25분 추가)
총 시간: 20분(냉동 및 설정까지 25분 추가)
인분: 4

재료:

• 1 패키지 Moser Roth Dark Collection 70% 코코아 초콜릿 바, 잘게 썬 것
• 베이커스 코너 미니 세미 스위트 초콜릿 모젤 1/2컵
• 보몬트 코코아 핫 코코아 믹스 1팩
• 스팽글러 사탕 지팡이, 분쇄
• Baker's Corner 미니어처 마시멜로

지도:

• 중~약불로 이중보일러를 준비합니다. 그 동안 잘게 잘린 초콜릿과 작은 조각을 작은 그릇에 결합하십시오.
• 이중 보일러에 초콜릿의 절반을 넣으십시오. 사탕 온도계 또는 기타 식품 안전 온도계를 사용하여 온도를 모니터링합니다. 어떤 지점에서도 초콜릿이 약 120°F 상승하지 않도록 하십시오.
• 초콜릿이 녹고 110-115°가 되면 불에서 내립니다. 소량으로 남은 초콜릿을 섞으십시오. 더 추가하기 전에 추가한 것을 녹여야 합니다.
• 계속해서 온도를 모니터링하고 온도가 82°에 도달할 때까지 저어줍니다. 이중 보일러로 다시 옮기고 91°로 가져옵니다.
• 91°에서 불을 끄고 3인치 실리콘 구형 몰드의 각 절반에 초콜릿 2테이블스푼을 추가합니다. 전체 그릇을 적절하게 코팅하기 위해 모든 방향으로 몰드를 기울입니다. 5분 동안 그대로 둡니다. 남은 초콜릿을 예약하십시오.
• 이 시점에서 초콜릿이 굳기 시작했어야 합니다. 숟가락 뒷면을 사용하여 반구의 내부를 매끄럽게 만드십시오. 20분 동안 식히십시오.
• 초콜릿을 방출하기 위해 몰드를 벗겨냅니다. 따로.
• 약한 불에 작은 소테 팬을 데우십시오. 소테 팬에 반구형의 열린 면이 아래로 향하도록 가볍게 누릅니다. 다시 금형에 넣습니다.
• 코코아믹스 1/2포를 채우고, 으깬 사탕수수와 마시멜로를 적당량 넣어주세요.
• 반쪽을 함께 누르는 대신 8단계를 반복합니다. 5분 동안 설정합니다.
• 남은 초콜릿을 88°로 만들고 밀봉된 폭탄 위에 이슬비를 뿌리고 남은 캔디 조각으로 장식합니다.

즐기다!

—제니퍼 스와트바거

모든 사진 제공 ALDI

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