시금치 & 베이컨 속을 채운 껍질

파스타는 진정한 군중을 기쁘게 할 수 있습니다. 그것은 고전적인 안락 식품 인 kiddos의 히트작이며 옷장에있는 LBD와 같이 다양한 경우에 사용할 수 있습니다. 이 조리법에서 슈가 마운틴에서 시금치와 베이컨 속을 채운 껍질은 대가족 모임이나 간단한 평일 저녁 식사에 적합합니다. 남은 베이컨 기름을 토마토 소스에 넣으면 베이컨의 풍미를 경이로운 맛으로 끌어올릴 수 있습니다. 조립하는 동안 상황이 조금 어수선하더라도 두려워하지 마십시오. 최종 결과는 그만한 가치가 있습니다.

4-6인분

필링 재료:

1(15oz) 컨테이너 리코타
계란 1개
바다 소금 3/4작은술
다진 모짜렐라 치즈 1컵
6 슬라이스 베이컨, 요리하고 으깬 것
냉동 시금치 1/2컵, 해동하고 물기를 완전히 제거

소스 재료:

남은 베이컨 기름(베이컨 속 채우기)
올리브 오일 몇 큰술
바다 소금 1/4작은술
다진 붉은 고추 1작은술
다진마늘 2작은술
1(28oz) 캔 + 1(14.5oz) 으깬 토마토 캔

보너스: 판코 빵가루, 토핑용

방법:

1. 오븐을 350도로 예열하고 13×9인치 베이킹 접시에 쿠킹 스프레이를 뿌립니다. 큰 냄비에 물을 끓이고 알단테가 될 때까지 파스타 껍질을 요리합니다. 물기를 뺀 후 올리브 오일을 살짝 뿌려 버무린다. 쉽게 손에 쥘 수 있을 때까지 식히십시오.
2. 그 동안 중간 크기의 그릇에 리코타 치즈와 계란을 넣고 잘 섞일 때까지 저어줍니다. 고르게 분포될 때까지 바다 소금, 치즈, 베이컨, 시금치를 저어줍니다. 사용할 준비가 될 때까지 따로 보관하십시오.
3. 소스: 유리 계량컵에 남은 베이컨 기름을 붓습니다. 올리브유를 1/3컵 정도 부어주세요. 이것을 큰 냄비에 바다 소금, 고추, 마늘과 함께 넣습니다. 약 1 1/2분 정도 향이 날 때까지 중불로 가열합니다. 토마토 두 캔을 모두 넣고 소스가 섞일 때까지 2-3분 더 끓입니다. 약간 식힌 다음 부드러워질 때까지 블렌더로 갈아줍니다.
4. 준비한 팬 바닥에 소스 1/2컵을 붓습니다.
5. 조개껍데기 조립: 조개껍데기를 손바닥으로 잡습니다. 속을 채운 재료(껍질당 약 1 1/2 tbsp)를 준비한 팬에 솔기가 위로 향하도록 놓습니다. 모든 껍질을 마칠 때까지/캐서롤 접시를 채울 때까지 계속하십시오.
6. 나머지 토마토 소스를 곁들인 탑 쉘. 빵 부스러기를 얹고 알루미늄 호일로 팬을 덮습니다. 350도에서 30분간 굽고 호일을 제거하고 10분간 더 굽는다.

레시피 사진 제공: Jess at 슈가 마운틴에서. 최근에 Rutgers 대학에서 대학을 졸업하고 영어를 전공하고 기업가 정신을 부전공한 Jess는 요리, 제빵, 그리고 그녀의 진지한 단것을 만족시키는 일에 열중하고 있습니다. 그녀의 블로그 On Sugar Mountain을 통해 그녀는 음식에 대한 사랑을 키우고, 시도한 레시피를 공유하고, 다른 사람들이 요리를 하도록 영감을 주는 요리 기술을 개발하기 위해 노력합니다.