구운 브로콜리를 곁들인 갈릭 땅콩 소바 국수

사진: 내 부엌 사랑

채식은 지루할 필요가 없습니다! 이 조리법에서 내 부엌 사랑 완전히 어린이가 승인했으며 부팅하기에 건강합니다. 작은 아이가 브로콜리 팬이 아니라면 녹색 콩을 넣을 수 있지만 어느 쪽이든 요리를 함께 제공하는 마늘이 들어간 땅콩 소스를 좋아할 것입니다.

재료
1 x 8oz(230g) 패키지 소바 국수, 패키지 지침에 따라 조리하고 파스타 물 1/4컵 예약
땅콩버터 1/2컵
1/2-1 마늘 정향, 잘게 강판 또는 다진 것
간장 2큰술
라임 주스 2큰술
한입 크기로 다진 브로콜리 큰 머리 1개(또는 녹색 콩으로 대체)
올리브 오일 1큰술
소금과 후추 간
선택적인 고명: 으깬 땅콩과 다진 고수

방법
1. 오븐을 400°F로 예열합니다.

2. 소바 국수는 포장 지침에 따라 보통 끓는 물에 8-10분 삶습니다. 물을 버리기 직전에 물 1/4컵을 따로 둡니다.

3. 그동안 브로콜리를 올리브 오일로 버무리고 소금, 후추로 간을 합니다. 베이킹 시트에 펼치고 12-15분 동안 굽습니다.

4. 소스로 땅콩 버터, 마늘, 간장, 라임 주스, 예비 물 1/4컵(국수에서)을 믹서기나 푸드 프로세서에 넣고 잘 섞일 때까지 갈아줍니다.

5. 삶은 면을 땅콩 소스로 면에 소스가 묻을 때까지 버무립니다. 원하는 경우 구운 브로콜리 및 선택적 고명과 함께 제공하십시오.

노트
브로콜리를 강낭콩으로 대체할 경우 조리 시간이 2~3분 정도 남았을 때 메밀국수에 브로콜리를 추가하기만 하면 됩니다. 물기를 빼고 국수와 땅콩 소스로 버무립니다.

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이 레시피는 Samantha의 내 부엌 사랑. 스무디에서 과자 및 그 사이의 모든 것에 이르기까지 더 많은 어린이 승인 식사 아이디어를 보려면 그녀의 웹 사이트를 방문하십시오.