슬로우 쿠커 스키니 클램 차우더

따끈따끈한 클램 차우더 한 그릇으로 겨울의 더위를 달래세요. 보통 헤비 크림이 듬뿍 들어 있는 이 대체 레시피는 친구 Mireya가 만든 스키니 클램 차우더입니다. Myhealthyeatinghabits.com, 클래식의 더 건강한 버전입니다. 또한 슬로우 쿠커를 사용하게 되므로 수프가 요리되는 동안 하루를 즐길 수 있습니다.

재료:
2파운드 감자를 씻어서 껍질을 벗기고 1/3인치 입방체로 자릅니다.
1/3인치로 깍둑썰기한 셀러리 1컵
잘게 썬 양파 1-¼컵
다진마늘 1-½작은술
2 슬라이스 베이컨, 다진 것
올리브 오일 2큰술
다목적 밀가루 ¼컵
1 베이 리프
타임 1/3작은술
코셔 소금 ¾ ~ 1티스푼
무지방 ½&½ 또는 저지방 ½&½ 2컵
무지방 우유 또는 물 ½컵
1 8온스 병 조개 주스
3 6-½ 온스 캔 다진 조개

방법:
1. 통조림으로 만든 조개 주스를 큰 냄비에 걸러내고 나중에 사용할 수 있도록 보관해 둡니다.
조개즙, ½ & ½, 다진 감자를 넣고 끓입니다. 끓어오르면 재료를 슬로우쿠커에 붓는다. 밥솥을 4시간 동안 높게 설정합니다.

2. 프라이팬에 베이컨이 바삭하지만 타지 않을 때까지 굽습니다. 베이컨 기름을 걸러내고 버리고 나중에 베이컨을 따로 보관합니다.

3. 팬에 셀러리, 양파와 함께 올리브 오일을 첨가합니다. 양파가 윤기나고 투명해질 때까지 8~10분 동안 볶습니다. 마늘을 넣고 2분 더 볶습니다. 다음으로 밀가루 ¼컵을 넣고 끊임없이 저어주면서 2분간 야채와 함께 요리한 다음 월계수 잎, 타임, 소금과 함께 야채를 슬로우쿠커에 넣습니다. (소금을 조금씩 넣어주세요. 아마도 당신의 미뢰에는 ½ 티스푼으로 충분할 것입니다. 소금은 언제든지 추가할 수 있지만 절대 제거할 수는 없습니다.)

4. 한 시간에 한 번 저어주고 마지막 30분의 요리에 베이컨과 조개를 넣습니다.

더 맛있게 드시려면 돼 먹지 못한 냄비 레시피 클릭 여기

슬로우 쿠커 스키니 클램 차우더에 대해 아래 댓글 섹션에 알려주십시오. 맛은 어땠나요?

사진 및 레시피 제공 나의 건강한 식습관. 여기를 클릭 더 멋진 요리법을 위해.