도기 냄비 비프 스튜

쇠고기 스튜는 대부분의 어린 시절 추억에서 특별한 위치를 차지합니다. 이제 이것을 넘겨줄 때다. 아침에 아이들과 함께 즐거운 겨울을 보내기 전에 함께 던질 수 있는 준비하기 쉬운 냄비 요리로 아이들에게 맛있는 전통을 선사하세요. 가족이 문을 열고 집에서 만든 쇠고기 스튜의 맛있는 냄새를 맡는다고 상상해보십시오. 그들은 당신이 하루 종일 부엌에서 노예처럼 지내왔다고 생각할 것입니다. 그러나 그들은 거의 알지 못합니다. 그릇 냄비가 모든 힘든 일을 해냈습니다.

재료
2파운드 척 미트, 1 1/2인치 입방체로 자른다.

밀가루 1/4컵

올리브 오일 2큰술

레드와인 1/2컵

쇠고기 육수 1컵

월계수잎 2장

다진 신선한 타임 1큰술

껍질을 벗기고 1인치 큐브로 깍둑썰기한 감자 2개

얇게 썬 셀러리 2줄기

껍질을 벗기고 얇게 썬 당근 2개

입방체로 잘게 썬 큰 양파 1개

다진 마늘 2쪽

코셔 소금 1 1/2작은술

1 15온스 캔 무염 깍둑썰기한 토마토

방법
1. 깍둑 썬 고기와 밀가루를 넣고 지퍼백에 넣고 밀봉하고 조각이 밀가루로 완전히 코팅될 때까지 흔듭니다.

2. 큰 소테 팬에 올리브 오일 2 tbsp를 중불로 가열하고 모든 면이 갈색이 될 때까지 고기 조각을 4분 동안 볶습니다.

3. 팬에서 고기를 제거하고 냄비에 넣으십시오.

4. 소테 팬에 레드와인과 육수를 넣고 1분간 끓이다가 팬에 캐러멜화된 고기 조각을 나무 숟가락으로 긁어냅니다.

5. 나머지 재료와 함께 냄비에 환원된 액체를 넣고 섞습니다.

6. 6-8시간 동안 낮은 온도에서 요리하십시오. 제공하다.

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