그린빈 & 레몬 제스트를 곁들인 연어

이 조리법보다 더 쉬울 순 없습니다. 모든 재료를 양피지 위에 놓고 한 묶음으로 싸서 15분 동안 굽습니다. 음식을 확인하기 위해 스토브 주위를 맴돌지 않기 때문에 더 간단한 냄비 요리로 생각하십시오. 다른 유형의 생선과 채소도 이 식사에 잘 어울립니다. 제철이나 냉장고에 있는 재료에 맞게 간단하게 맞춤화하세요.

재료:
양피지
연어 필레 4개
녹두 3/4파운드
레몬 2개
엑스트라 버진 올리브 오일 4작은술
소금과 후추
샬롯, 얇게 썬 것(선택 사항)
케이퍼 (선택 사항)

방법:
1. 오븐을 400도로 예열하십시오. 16인치 양피지 위에 연어 필레를 놓고 연어 주위에 강낭콩, 레몬 조각 2개, 레몬 껍질 조각 2개를 놓습니다. 원하는 경우 얇게 썬 샬롯 및/또는 케이퍼를 추가할 수도 있습니다. 소금과 후추로 간을 하고 올리브 오일 한 티스푼을 뿌립니다. 당신이 가지고 있는 만큼 많은 연어 필레로 반복하십시오.

2. 양피지를 꼬거나 봉투 모양으로 접습니다(어떻게 생겼는지 모르십니까? 여기를 클릭 도움이 되는 비디오). 양피지로 싼 연어를 베이킹 트레이에 놓고 연어가 완전히 익을 때까지 약 15분 동안 굽습니다.

Erin Lem의 사진과 조리법. 원래 마사 스튜어트에서 각색.