칠리 맥 앤 치즈

당신은 수프를 좋아하지만 몇 시간 동안 냄비를 휘젓고 있는 스토브 앞에 서 있고 싶지 않습니다. 덕분에 블론디와 베이킹, 이 수프 레시피는 약 30분 만에 완성되기 때문에 새로운 가을 요리가 될 것입니다. 블로거 맨디 빵 그릇에 담아 먹거나 날카로운 체다 치즈를 뿌려 풍미를 더할 것을 제안합니다.

재료:
1T 에부
마늘 2쪽
다진 중간 크기의 양파 1개
갈은 소고기 8oz
4C 닭 육수
깍둑썰기한 토마토 1캔(14.5oz)
1 캔 흰 콩, 물기를 제거하고 헹구십시오.
붉은 강낭콩 1캔, 물기를 빼고 헹구어 냅니다.
고춧가루 2t
커민 1 1/2t
소금과 후추, 맛보기
선택한 10oz 숏파스타
체다 치즈 3/4C
다진 신선한 파슬리 잎 2T

방법:
1. 중불로 달군 냄비에 마늘, 양파, 다진 소고기를 넣고 끓인다. 마늘 향이 나고 양파가 투명해지며 쇠고기가 갈색이 될 때까지 약 5분간 끓입니다. 쇠고기는 요리하면서 으깨고, 요리가 끝나면(그리고 약간 까맣게 탄 갈색) 기름/기름/지방을 빼냅니다.

2. 닭고기 육수, 토마토, 두 종류의 콩, 칠리 파우더, 커민, 소금, 후추를 넣고 저어줍니다. 끓이다가 파스타면을 넣어줍니다. 끓여서 뚜껑을 덮고 천천히 끓입니다. 파스타가 완전히 익을 때까지 15분간 끓입니다.

3. 열에서 제거하고 치즈를 얹습니다. 뚜껑을 덮고 끈적끈적한 치즈가 녹도록 2분간 둡니다. 파슬리를 고명으로, 딱딱한 빵 더미와 함께 제공하십시오.

레시피 및 사진 제공: Mandy at 블론디와 베이킹. 더 많은 훌륭한 레시피 아이디어를 보려면 Mandy의 블로그를 방문하십시오. 여기를 클릭하십시오.