숨겨진 채소를 곁들인 스파게티 소스

파스타, 닭고기 또는 생선에 완벽하게 추가되는 이 두껍고 맛있는 마리나라 소스는 까다로운 먹는 사람의 식욕도 만족시키면서 수많은 채소를 포장할 수 있습니다.

재료

• 1/4 컵 올리브 오일
• 닭고기 또는 야채 육수 1컵
• 다진 양파 1개
• 다진 마늘 2쪽
• 다진 당근 2/3컵
• 다진 냉동 시금치 1개(10온스) 포장, 해동 및 물기 제거
• 토마토 페이스트 2 2/3(6온스) 캔
• 1(4.5 온스) 통조림 슬라이스 버섯, 물기 제거
• 소금 1큰술
• 말린 오레가노 1큰술
• 말린 바질 1큰술
• 월계수잎 2장
• 껍질을 벗기고 으깬 토마토 1개(28온스), 액체와 함께

지도

1. 5쿼트의 슬로우 쿠커에 올리브 오일, 양파, 마늘, 당근, 시금치, 토마토 페이스트, 버섯, 소금, 오레가노, 바질, 월계수 잎, 토마토를 넣고 섞습니다.
2. 뚜껑을 덮고 센 불에서 4시간 동안 요리합니다. 저어주고 불을 약하게 줄이고 1~2시간 더 끓입니다.
3. 통밀 파스타, 라비올리 또는 연어 또는 닭 가슴살과 함께 제공. 팁: 자녀가 "덩어리"에 대해 까다롭다면 서빙하기 전에 소스를 믹서기나 푸드 프로세서에 넣습니다(월계수 잎을 먼저 제거).