영양 전문가가 항상 구매해야 하는 6가지 및 목록에서 제외해야 하는 4가지

사진: Whole Foods/Georg Beyer

신선한 해산물

등록된 영양사와 신선한 타임마켓'NS 상주 산업 및 소매 전문가 Meghan Sedivy는 부모가 가능하면 일주일에 두 번 식사 중에 해산물을 주요 단백질 공급원으로 만들 것을 권장합니다. “연어, 참치, 정어리, 송어 또는 굴과 같은 지방이 많은 생선은 고기가 없는 훌륭한 대안일 뿐만 아니라 두뇌와 심장 건강을 촉진하는 오메가-3 지방산이 풍부합니다. 지방이 많은 생선은 또한 칼슘 흡수, 면역 기능, 뼈, 근육 및 심장 건강 보호에 도움이 되는 햇빛 비타민인 비타민 D의 훌륭한 공급원입니다.” 

그리고 해산물은 가족 모두에게 좋습니다! Sedivy는 “임신 전, 임신 중, 임신 후 여성이 어린 아이들의 인지 발달과 관련이 있을 수 있으므로 더 많은 생선을 섭취할 수 있는 새로운 권장 사항도 있습니다. 또한 생선과 해산물은 두뇌 발달에 도움이 되는 철분, 아연, 콜린이 풍부하기 때문에 생후 6개월 이상의 유아에게 생선과 해산물을 소개하는 것이 좋습니다.” 좋은 소식은 식료품점에서 찾을 수 있는 냉동 생선은 최적의 맛과 신선도를 위해 일반적으로 급속 냉동되므로 빠른 시간 내에 쉽게 구할 수 있다는 것입니다. 저녁. 자연산인지 양식 해산물인지 꼭 확인하세요!

홀푸드

'가장자리 쇼핑'이라는 말 들어보셨나요? 이는 전체 식품이 상주하는 식료품점의 외부 통로에 초점을 맞추는 것을 의미합니다(모든 가공 식품이 중간에 있음). 유명한 셰프 제라드 비베리토(Gerard Viverito)

또한 에 따르면 니콜레트 M. 속도, MS, RDN, CDE, CBC, CDN, CFCS, FAND, 레이블에 주의해야 합니다. “'신선한 과일로 만든' 또는 '완전히 들어있는' 포장 상품에 속지 마세요. 사과나 브로콜리와 같은 단일 성분 식품은 라벨이 필요하지 않습니다. 전체 식품. 재료가 5개 이하인 것으로 선택하십시오. 아마도 한 단락의 재료에는 첨가물, 방부제 또는 향미 증진제가 포함되어 일상적으로 섭취할 경우 어린이의 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.”

식물성 스낵

많은 경우 우리 아이들이 점심이나 방과 후 간식으로 원하는 간식은 빈 칼로리일 뿐입니다. 그들 중 일부를 식물성 간식으로 바꾸는 것을 고려하십시오. 아이들은 여전히 ​​간식을 먹고 있는 것처럼 느낄 수 있지만 섬유질과 단백질도 배부르게 될 것입니다. 질 성, MS, RDN은 어린이를 위한 식물성 단백질에 대한 열렬한 신봉자입니다. “식물성 스낵 아이디어를 얻으려면 껍질에 완두콩을 넣거나 통곡물 크래커와 함께 검은 콩을 찍어보십시오.”라고 그녀는 말합니다. 또는 맥앤치즈와 같은 좋아하는 음식을 먹고 싶어 죽으면 다음과 같은 식물성 버전입니다. 반자, 좋은 대체품입니다. "식물성 단백질 공급원일 뿐만 아니라 칼슘과 철분의 중요한 공급원이기도 합니다."라고 Castle은 말합니다.

신선한(가능한 경우 현지) 농산물.

건강에 좋은 음식은 신선한 것이 가장 좋습니다. 신선한 농산물을 먹는 가장 좋은 방법은 제철 음식과 현지 음식을 먹는 것입니다. 그렇게 할 수 없다면 사용 가능한 것 또는 냉동 채소를 고수하십시오. Pace는 "무지개를 먹기"를 시도하는 것도 중요하다고 말합니다. "NS어린이의 정신적, 육체적 성장을 위한 건강 영양의 풍부한 무지개에 5가지 색상의 다양한 과일과 야채 목록이 있는 타르트. 다채로운 음식 접시는 아이들에게 어필할 뿐만 아니라 빨강, 주황/노랑, 녹색, 자주색의 식물 색소 그리고 흰색조차도 아이들의 건강을 유지하고 잘 발달시키는 데 도움이 되는 슈퍼 스마트 슈퍼푸드인 식물성 화학 물질입니다.” 

Sedivy는 이 개념에 동의합니다. “나는 식료품 쇼핑을 할 때 항상 신선한 제철 농산물을 구입하는 것이 좋습니다. 과일과 야채는 접시에 색을 더할 뿐만 아니라 풍미와 질감을 더하고 영양소 섭취를 증가시킵니다. 다양한 영양소를 섭취할 수 있도록 블루베리, 토마토, 녹두 또는 브뤼셀 콩나물과 같은 최소 3가지 색상의 과일 또는 채소를 선택하십시오.”

건강한 지방 

지방은 훌륭한 영양 공급원이 될 수 있습니다. 그것은 당신이 먹는 유형에 따라 다르며 예, 차이가 있습니다. 아보카도, 견과류, 씨앗 및 생선과 같은 지방은 모두 건강을 증진시키는 특성으로 가득 차 있습니다. 요리사 Viverito는 열렬한 팬입니다. 그의 건강한 지방 공급원 목록에는 풀을 먹인 버터, 버터 기름, 아보카도, 코코넛 오일, MCT 오일, 올리브 오일, 참기름, 호두 오일 및 말레이시아에서 인증한 지속 가능한 팜 오일이 포함됩니다. 그는 특히 팜유를 언급합니다. “말레이시아인 팜유는 과학적으로 심장, 뇌 및 간에 이점이 입증되었습니다. 당근과 토마토보다 훨씬 많은 카로티노이드가 들어 있습니다. 고열에도 잘 견디고 중성적인 맛이 나기 때문에 요리와 구이용으로도 훨씬 좋습니다.”

식료품 저장실 스테이플

집에서 직접 식사를 할 수 있도록 몇 가지 기본 재료를 항상 준비하는 것이 중요합니다. 미리 포장된 식사를 미루기 때문에 식료품점에 가기 전에 항상 실행 목록을 가지고 있어야 합니다. 가게. 리얼 심플 건조 식품에서 냉동 식품에 이르기까지 모든 것을 다루는 훌륭한 체크리스트가 있습니다. 이 몇 가지 재료로 무엇을 만들 수 있는지 궁금하시다면, 식료품 저장실 식사 목록을 확인하십시오..

설탕 음료

우리는 이것에 대해 잠시 동안 알고 있었지만 때로는 아이들에게 무설탕 에너지 드링크나 주스 상자를 먹게 하고 싶을 수 있습니다. 탄산음료, 주스 및 기타 향이 첨가된 음료에는 많은 양의 설탕이 첨가되어 있을 뿐만 아니라 많은 인공 성분도 있습니다. Sustainable Chef에 따르면 과도하게 가공된 과일 주스와 탄산음료를 피하는 것이 중요합니다. "깨끗한 수분 공급은 시스템을 씻어내는 데 도움이 되기 때문에 중요합니다."라고 그는 말합니다. “물, 탄산수, 녹차, 홍차, 커피, 단백질 쉐이크, 우유 대체품, 야채 주스, 케피어, 그리고 kombucha는 화학 물질이 많이 함유되어 있고 많이 가공된 과일 주스에 대한 흥미로운 대안을 제공할 수 있습니다. 소다.”

가공 식품

가공 식품은 가능하면 피해야 할 또 다른 식품입니다. 가공 식품에는 첨가물이 훨씬 더 많고 신체에 필요한 미량 영양소는 적습니다. 또한 체중 증가, 당뇨병, 전반적인 사망률 및 심장병을 비롯한 여러 가지 부정적인 건강 영향과 관련이 있습니다. 영양가 있는 전체 식품보다 가공 식품을 선택하면 칼슘, 마그네슘, 아연, 엽산, 비타민 C, D, K와 같은 미량 영양소가 결핍될 수 있습니다."라고 셰프 비비에르토는 말합니다.

풀을 먹이지 않은 육류 또는 유기농 육류

비용이 많이 들 수 있지만 그만한 가치가 있습니다. 에 따르면 클리블랜드 클리닉, 풀을 먹고 자란 고기가 최고지만 유기농 고기가 아예 없는 것보다는 낫습니다. 이러한 가격 책정 방식의 육류를 선택함으로써 얻을 수 있는 이점은 환경에 더 좋은 것부터 추가 오메가-3 지방산, 콜레스테롤 감소 등과 같은 더 많은 영양상의 이점 항산화제.

미리 포장된 델리 미트

칠면조, 햄, 닭고기 조각은 아이들에게 좋은 단백질 공급원이 될 수 있지만 미리 포장된 음식에는 포화 지방과 나트륨이 많이 들어 있습니다. 클리블랜드 클리닉 질산염이 적기 때문에 신선한 델리 고기를 선택하는 것이 좋습니다. 고기를 가장 얇게 썰거나 나트륨이 적은 음식을 찾으세요.