땅콩 버터 바나나 머핀

이 맛있는 땅콩 버터 슈트로이젤 위에 머핀을 얹은 미국 유산 요리 집에서 테이크 아웃 스낵 메뉴를 다시 생각하게합니다. PB&바나나 토스트는 이제 안녕, 가볍고 폭신폭신한 바나나 머핀은 이제 그만! 당신의 연인은 달콤하고 부서지기 쉬운 streusel 토핑에서 킥을 얻을 것입니다. 아래 레시피를 확인하세요!

재료:
½ 컵 무염 버터, 매우, 매우 부드럽지만 녹지 않음
¾ 컵 밝은 갈색 설탕, 포장
큰 계란 2개
그릭 요거트 ½컵 (저는 다른 종류는 다 맛있다고 생각해서 파게 2%를 사용합니다...)
부드러운 피넛버터 ½컵 (저는 베이킹에 지프를 사용합니다. 내츄럴을 사용할 경우 설탕 2T를 더 넣어주세요)
아주 잘 익은 큰 바나나 5개(~2 ½컵)
바닐라 1티스푼
다목적 밀가루 2 ½ 컵
베이킹 소다 1¼작은술
사이공 계피 1작은술

슈트로이젤의 경우:
포장되지 않은 갈색 설탕 ½컵
알갱이 설탕 1큰술
계피 1작은술
다목적 밀가루 1컵
¼컵 + 땅콩버터 2테이블스푼(매끄럽고 자연적이지 않은 것이 바람직함)

방법:
1. 오븐을 350°로 예열합니다. 라이너가 있는 Line 15 표준 머핀 통(또는 필요한 경우 스프레이).

2. streusel을 먼저 만드십시오: 큰 그릇에 밀가루, 설탕, 계피를 함께 휘젓습니다. 땅콩 버터를 넣고 덩어리가 생길 때까지 포크로 섞는다. 토핑은 손에 쥐었을 때 서로 붙어 있어야 하며 "부러져야" 합니다. 플라스틱 랩으로 덮고 사용할 준비가 될 때까지 냉장하십시오.

3. 이제 머핀을 위해! 중간 크기의 그릇에 밀가루, 소다수, 계피를 함께 휘젓습니다. 따로.

4. 다른 중간 크기의 그릇(이머전 블렌더가 있는 경우) 또는 블렌더 컵에 요구르트, 바나나, 땅콩 버터 및 바닐라를 넣으십시오. 매끄럽게 될 때까지 처리하십시오. 세척이 훨씬 쉽기 때문에 이머전 블렌더를 사용하십시오.

5. 큰 볼에 버터와 함께 설탕을 중간 속도로 핸드 믹서를 사용하여 가볍고 푹신할 때까지 크림화하십시오. 계란을 한 번에 하나씩 추가하고 각 추가 후에 치십시오. 바나나 혼합물을 한 번에 모두 넣고 핸드 믹서로 중간 속도로 섞습니다.

6. 튼튼한 주걱으로 바꾸고 마른 재료를 젖은 재료에 접고, 큰 주머니에 마른 재료가 남지 않을 때까지 접을 때마다 바닥을 긁습니다. 과도하게 섞이지 않도록 주의하세요!

7. 큰 쿠키 스쿱을 사용하거나 보울 방식으로 바로 붓는 방법을 사용하여 각 머핀 통을 거의 완전히 채우십시오. 스트뢰젤 토핑의 넉넉한 부분을 각 머핀에 살짝 눌러 으깨줍니다. 나는 먼저 손으로 꽉 짜서 머핀 표면에 분배하면서 큰 덩어리를 유지하면서 약간 분리하는 것을 좋아합니다.

8. 예열된 오븐에 15~25분 굽는데 저는 10시부터 체크를 시작하는게 좋아요. 내 오븐은 원하는대로 작동하고 기껏해야 신뢰할 수 없으므로 일찍 확인합니다. 즉, 머핀이 완전히 올라올 때까지 오븐 문을 열지 않습니다. 머핀이 중간에 가라앉으면 아직 완성되지 않았기 때문입니다! 나는 또한 머핀의 전체 팬을 먼저 굽고 다른 부분 팬을 카운터에서 기다리게 합니다. 지연으로 인한 피해는 없습니다. 사실, 두 번째 배치는 대중의 믿음과 반대로 첫 번째 배치보다 더 높게 구워지는 경우가 많습니다.

9. 팬에서 5분간 식힌 후 철망에 올려 완전히 식히거나 먹습니다.

이 놀라운 땅콩 버터 바나나 머핀을 먹어 보셨습니까? 아래 의견에 알려주십시오!

이 레시피는 귀하에게 제공됩니다. 미국 유산 요리, 미국 역사를 중심으로 한 미식가 창작물이 있는 유쾌한 요리 블로그. 가보 요리법, 유산 요리 및 컵 케이크를 발견하고 테스트하는 것에 대해 흥분하십니까? 방문 미국 유산 요리.