"어떻게 하면 내 유아가 채소를 더 많이 먹게 합니까?" 및 기타 음식 질문에 대한 답변을 원하는 부모

휴일이 다가오고 있으며 아이들은 사탕, 쿠키 및 과자를 사러 갈 것입니다. 결국 누가 그들을 비난할 수 있겠습니까? 그들이 유감스러운 설탕 러시에 도달하기 전에 소아 영양사 Crystal Tsai의 이야기를 읽으십시오. 외래환자 소아영양사로서 스탠포드 어린이 건강, Crystal은 휴가철 건강식에 대한 실용적인 조언을 제공합니다. 그녀는 최근 휴가철 건강과 웰빙, 건강한 간식 아이디어, 식품 라벨에서 주의해야 할 사항, 까다로운 먹는 사람이 실제로 좋아할 수 있는 놀라운 음식에 대해 설명했습니다. 모든 부모가 들어야 할 지혜로운 말은 아래 인터뷰 전문을 확인하세요.

빨간 세발자전거: 명절에 건강식을 위해 지켜야 할 규칙이 있습니까?

크리스탈 차이, MS, RD: 나는 항상 가족들이 휴일을 포함하여 항상 균형과 절제를 갖도록 권장합니다. 명절을 전후하여 다가오는 간식과 음식 전통에 탐닉하는 것은 괜찮습니다. 동시에 우리는 몸에 영양을 공급할 수 있는 건강한 선택을 계속 포함해야 합니다. 하루 종일을 평범한 하루처럼 보내십시오. 건강한 아침과 점심을 먹고 큰 식사를 준비하는 동안 방목하지 마십시오. 나는 큰 명절 식사를 준비하기 위해 하루 종일 단식을 하지 않는 것이 좋습니다. 더 많은 단순 탄수화물이나 전분을 섭취하는 것과 같은 극심한 배고픔으로 인한 건강에 해로운 선택 과식. 휴일 식사 중에는 야채를 먼저 접시에 담고 다른 음식을 추가하십시오. 식사를 즐기고 그것에 대해 죄책감을 느끼지 마십시오. 음식과 무관한 휴일의 다른 면을 즐겨보세요! 명절은 음식이 전부가 아니므로 모두가 이것을 위해 모인 이유를 기억하십시오.

RT: 부모님들은 특별하게 느껴지면서도 건강에 좋은 명절 저녁 식사를 어떻게 만들 수 있습니까?

CT: 가능한 한 많은 색상의 야채를 포함하십시오. 어떤 요리와 잘 어울리는지 창의력을 발휘하면 더 많은 야채를 쉽게 넣을 수 있는 요리가 많이 있습니다. 그렇지 않으면 옆에 야채가 있으면 잘 작동하며 항상 접시에 올려 놓으십시오.

RT: 명절 행사에서 아이가 먹기에 적당한 쿠키와 사탕은 몇 개입니까? 부모는 어떻습니까?

CT: 이것은 아마도 대답하기 가장 어려운 질문일 것입니다. 상황과 간식에 따라 다르기 때문에 숫자를 매길 수는 없지만 기억해야 할 큰 점은 쿠키와 사탕은 간식이고 그렇게 다루어야 한다는 것입니다. 건강하게 먹고 건강에 좋은 음식으로 먼저 배를 채우면 한두 가지 음식을 담을 공간이 많지 않을 수 있습니다. 자신이나 자녀에게 간식을 제공하지 않으면 더 바람직하고 얻을 수 없는 것처럼 보일 뿐이며, 이는 어느 시점에서 과식의 문을 열어줍니다. 너무 많이 먹으면 죄책감과 전반적인 신체적 불편감이 커질 수 있습니다. 스펙트럼의 양쪽 끝이 모두 비정상입니다. 나는 부모와 아이들이 모두가 기분이 좋고 즐길 수 있고 아무도 죄책감을 느끼거나 박탈감을 느끼지 않는 쿠키/사탕을 얼마나 먹고 싶은지 함께 결정하도록 권장합니다.

RT: 명절 요리에 야채를 추가하는 팁이 있나요?

CT: 많은 캐서롤이나 반찬에 야채를 사용할 수 있습니다. 레시피에서 요구하는 것보다 더 많은 야채를 추가하십시오. 야채 스프를 사이드로 만드십시오. 다채로운 샐러드를 만드십시오. 야채를 파스타에 던집니다.

RT: 우리 아이는 mac 'n' 치즈, 피자, 금붕어와 같은 일반적인 어린이 음식을 모두 좋아합니다. 아이가 매일 충분히 먹도록 하면서 어떻게 더 많은 야채를 식단에 통합할 수 있을까요?

CT: 야채에 관해서는 아이들마다 다릅니다. 어떤 사람들은 음식이 만지고 섞이는 것을 싫어하고 다른 사람들은 그런 식으로 그것을 선호합니다. 나는 부모가 당신이 먹고 있는 것을 제공할 것을 권장합니다(당신이 먹는 것에는 야채가 포함되어야 합니다. 당신은 당신의 아이에 대한 당신 자신의 야채 먹기 소원에 면제되지 않습니다!). 그리고 아이가 먹을지 말지 스스로 결정할 수 있도록 하세요. 그들이 그것을 시도하기로 결정하기까지 시간이 걸릴 수 있지만 맛있고 건강한 식사를 모델로 삼는다면 야채를 먹도록 강요하지 않으면 많은 아이들이 결국 야채를 먹고 싶어하기로 결정합니다. 그것도.

그 외에도 파스타는 야채를 통합하는 가장 쉬운 방법 중 하나일 것입니다. 소스는 맛을 가리고 대부분의 사람들은 야채로 가득 찬 더 두꺼운 소스를 신경 쓰지 않습니다. 또 다른 좋아하는 것은 유아용 핑거 푸드 유형의 야채로, 당근 스틱이나 호박 스틱 또는 오이 스틱 전체를 집어 들고 재미있게 놀 수 있습니다.

RT: 저녁은 항상 저녁 식사를 하기 위해 미친 듯이 바쁘고, 휴일에는 더욱 그렇습니다. 바쁜 부모를 위해 취침 전 저녁 식사에서 건강한 식사를 하는 데 도움이 될 음식이나 조언이 있습니까?

CT: 슬로우 쿠커! 그리고 야채/기타 물건을 미리 잘게 썰어서(또는 미리 다진 것을 구입) 함께 버려야 하는 상황에서 시간을 절약할 수 있습니다.

RT: 휴가철 여행 중 간식으로 추천하는 것은 무엇입니까(집에서 만든 음식과 매장에서 구입한 음식 모두)?

CT: 건강한 간식에는 단백질(치즈 스틱, 견과류)과 함께 섬유질이 많은 것(과일, 야채 또는 통곡물 등)이 포함되어야 합니다. 여행하기 가장 쉬운 간식은 아마 말린 과일(설탕이 첨가되지 않고 한 줌으로 제한)과 견과류(또한 한 줌으로 제한)일 것입니다. 가능하다면 신선한 과일을 가지고 다니거나 야채와 치즈 또는 후무스로 속을 채운 통곡물 빵이나 피타로 미니 샌드위치를 ​​포장하십시오. 그렇지 않으면 섬유질이 더 많고(1회 제공량당 3g 이상을 목표로) 설탕(1인분에 가능한 한 적게, 이상적으로는 5g 이하)과 포화 지방이 적습니다(1인분에 1g 이하). 피복재). 라벨을 읽을 때 또 다른 좋은 경험 법칙은 성분이 무엇이며 어디서 왔는지 아는 것입니다. 길고 복잡한 이름을 가진 성분은 일반적으로 더 고도로 가공됩니다.

RT: 소아과 의사 외에 가족의 식단과 영양에 대해 질문이 있는 경우 누구에게 이야기하거나 어떤 리소스가 있습니까?

CT: 등록된 영양사(RD)는 가장 증거 기반 관행에 대한 최신 정보를 제공하는 자격을 갖춘 전문가입니다. 특정 질문이 있는 경우 영양사에게 진료 의뢰를 요청하는 것이 좋습니다. 온라인에서 정보를 읽고 있다면 더 신뢰할 수 있는 출처는 병원이나 RD가 작성한 기사입니다.

RT: 제 아들은 병아리콩을 좋아해요. 부모가 자녀가 한 번도 시도해 본 적이 없는 음식이 좋아한다고 말하는 놀라운 음식이 있습니까?

CT: 6살짜리 조카는 아무것도 첨가하지 않은 순하고 부드러운 두부를 좋아해서 항상 놀랐습니다. 아이들이 완두콩을 좋아한다는 이야기도 들었습니다.

Stanford Children's Health는 샌프란시스코 유일의 소아과 및 산과 진료 전용 의료 시스템입니다. Bay Area 전역에 25개의 1차 진료 시설이 있으므로 자녀의 일상적인 의료 요구를 충족시킬 수 있는 Stanford 소아과 의사가 바로 이웃에 있을 수 있습니다.

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