가족이 함께 만들 수 있는 놀라운 요리법을 공유하는 현지 요리사

사진: 에이미 안젤로 사진

케이티 파리나 케이티의 힐링 키친 매일의 활기찬 시작을 제공하거나 포만감을 주는 간식 또는 건강에 좋은 디저트가 될 수 있는 레시피가 있습니다! 생 초콜릿 소스를 얹은 초콜릿 덮인 딸기 스무디 볼을 휘저어 가족 모두의 얼굴에 미소를 선사하세요. Katie는 놀라운 요리 교실 샌디에고의 Wine Vault & Bistro에서 삶이 정상으로 돌아오면 반드시 수업을 들으십시오. 그 동안 그녀의 요리책을 주문할 수 있습니다. Katie's Healing Kitchen, 모든 주방을 위한 건강에 좋은 식물 기반 레시피, Katie의 즐거운 요리법을 가정 주방으로 가져옵니다.

초콜릿 덮인 딸기 스무디 그릇:
Katie는 "이 맛있는 아침 식사 그릇은 건강한 방법으로 초콜릿과 딸기의 퇴폐적인 맛 조합을 즐기고 싶을 때 하루를 시작하는 완벽한 방법입니다!"라고 제안합니다.

생산량: 2인분

재료:

- 2컵의 무가당 플레인 또는 바닐라 비유제품 비건 요거트(코코넛 또는 캐슈 등)

-껍질을 벗기고 얼린 바나나 1개, 조각으로 자르고 15분 동안 해동

-2 1/2컵 냉동 딸기, 15분 해동

-1 큰술 메이플 시럽, 또는 그 이상

-생 초콜릿 소스 (246페이지 참조)

추가 장식: 신선한 베리, 냉동 베리, 카카오 닙스, 대마씨, 바나나 조각 등

고급 준비:

- 냉동 바나나와 딸기는 실온에서 15분간 해동합니다.

-생초콜릿 소스 만들기 (아래 레시피 참조)

- 믹서기나 푸드 프로세서에 요구르트, 바나나, 딸기를 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 더 묽은 농도를 원하면 물이나 비유제품 우유를 조금 더 추가하세요.

- 메이플 시럽으로 단맛을 더하다

- 두 그릇에 혼합물을 나눕니다. 원하는 장식을 얹고 생 초콜릿 소스를 뿌립니다.

요리사의 팁: 남은 초콜릿 소스는 냉장고의 플라스틱 짜기 병에 보관할 수 있습니다. 냉장 보관하면 단단해 지지만 다시 액화하려면 병을 따뜻한 물 한 그릇에 몇 분 동안 두십시오.

생 초콜릿 소스:
Katie는 "이것이 초콜릿을 빠르게 고칠 수 있는 가장 빠르고 쉽고 건강한 방법입니다. 디저트에 뿌려먹으면 딱입니다. 남은 음식은 생 초콜릿 껍질로 만들 수 있습니다. 양피지를 깐 베이킹 시트에 붓고 약 20분 동안 얼리기만 하면 됩니다. 쪼개서 즐기거나 초콜릿 비상용으로 냉동실에 보관하세요."

수확량: 1 컵

재료:

-1/2 컵 생 카카오 가루

-1/2 컵 메이플 시럽, 실온에서

-1/2 컵 코코넛 오일, 녹인 것

-소금 한꼬집

부드러워질 때까지 모든 재료를 함께 휘젓습니다.

요리사의 팁: 코코넛 오일을 완전히 녹이고 메이플 시럽을 실온에 놓아야 최상의 일관성 소스를 얻을 수 있습니다.

온라인: katieshealingkitchen.com

Jai Wurfbain은 100% 식물 기반으로 절대적으로 신성한 제품을 만들었습니다. 부처 소스 그가 SoCal 파머스 마켓에서 판매하는 인기 있는 샐러드 및 곡물 그릇과 짝을 이루기 위해.

그의 시그니처 생 야채 샐러드에는 단백질, 섬유질, 항산화제 및 미네랄이 풍부한 영양가 있는 훌륭한 식사로 만드는 맛있는 곡물이 들어 있습니다. 생야채와 부처 소스가 파티에 가져다주는 그릇에 담긴 건강한 베이스입니다.

그가 사용하는 글루텐 프리 고대 곡물은 퀴노아, 기장, 핀토콩, 붉은 쌀로 구성되어 있습니다. 그는 Pintos를 따로 요리하고 마지막에 다른 재료와 섞습니다. 이 믹스는 대량으로 요리할 수 있으며 모든 식사에 추가할 수 있습니다. 맛이나 질감의 손실 없이 쉽게 얼었다가 다시 데울 수 있습니다. 아름답게 다용도로 맛있고 따뜻하게 데우거나 차갑게.

부처 소스를 곁들인 야채 샐러드 & 곡물

기장 1컵
퀴노아 1/2컵
빨간 쌀 1/2 컵
물 4컵
코코넛 오일 1큰술
소금 1티스푼

밥솥을 사용하여 15분 동안 요리하십시오. 밥솥이 없는 경우 일반 냄비에 물을 약간 붓고 끓여야 할 수도 있습니다(덮은 상태). 약불로 줄여 10분 더 끓이다가 불을 끄고 15분 더 끓입니다. 분.

핀토빈 2컵을 따로 삶아 물기를 뺀 후 익힌 곡물에 넣어주세요.

각종 생야채와 가족이 즐길 수 있는 견과류로 곡물을 얹으십시오. 다음으로, 위에 붓다 소스를 뿌려 전체 식사를 진정으로 깨달은 다음 단계로 끌어올리십시오!

부처 소스를 구입할 수 있습니다. 여러 지역 농산물 시장 또는 온라인. 그것은 중독성이 있으며 온 가족이 그것을 좋아할 것입니다!

온라인: buddha-sauce.com

엄마 메간 졸릭이 설립한 지역 비즈니스 러브 그래놀라를 지원합니다. 그녀의 맛있는 수제 그래놀라 가방 중 하나 주문 같은 맛있는 맛으로 당신은 나의 햇빛 그리고 땅콩 버터 크런치. 그녀의 모든 제품은 비건 및 글루텐 프리, 비 GMO 및 가능한 한 유기농이며 일부 품종도 견과류가 없습니다.

다음으로 당신의 러브 그래놀라를 이용해 졸릭의 유쾌하고 건강하고 속이 꽉 찬 베리 요거트 파르페를 만들 수 있습니다. 아이들은 이 영양 간식이 디저트라고 생각할 것이고, 여러분이 만드는 것을 도와주는 것을 좋아할 것입니다(또는 직접 만들 수도 있습니다).

베리 요구르트 파르페

4인분

재료:

- 요구르트 2컵

- 러브 2잔, 그래놀라

- 신선 또는 냉동 베리 2컵

- 바나나 1개

지도:

그릇이나 유리에 1/4 c. 그래놀라. 레이어 1/4 c. 과일, 1/4 c. 요구르트. 반복하다. 즐기다!

메모: 다양한 과일, 요거트 맛, 견과류/씨앗, 그리고 물론 러브 그래놀라로 새로운 맛을 만드는 재미를 느껴보세요!

사랑, Granola는 Red Tricycle 독자에게 15% 할인 프로모션 코드를 제공합니다. (RedTricycle15) 5월 1일까지 유효합니다.

아래 링크를 통해 Love, Granola를 팔로우, 쇼핑 또는 연락하십시오.

웹사이트: 러브그라놀라.net
인스 타 그램: instagram.com/lovegranolasandiego
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이메일: [email protected]

디즈니랜드가 다시 문을 열 때까지 기다려야 맛있는 Churro Toffee에 입이 떡 벌어질까요? 다시 생각 해봐! Disney Hungry의 Disney 블로거 Jenny Flake는 이 기절할 만한 대접의 모방 레시피로 우리 모두를 축복했습니다! 그녀의 츄로 토피 디즈니랜드 카피캣 레시피 지침은 그녀의 웹사이트에 자세히 나와 있습니다 까다로운 구개. 또한 게시물 끝에 과정을 자세히 설명하는 비디오가 있습니다.

매우 인기 있는 인스타그램 계정에서 Jenny를 팔로우하세요. 디즈니 헝그리, Disneyland 공원에서 제공되는 모든 장대한 음식에 대한 가장 감질나는 최신 뉴스를 확인하세요. 그녀의 인스타그램 피드는 눈과 영혼을 위한 잔치입니다!

사진: 멜리사 다라비안

현지 유명 셰프와의 인터뷰를 보셨나요? 멜리사 다라비안? 샌디에이고에서 그녀가 가장 좋아하는 요리에 대해 알아보려면 꼭 확인하십시오. 그런 다음 가족과 함께 이 맛있는 저녁 식사를 만드십시오. 아이들은 미트볼 모양을 만드는 것을 좋아합니다. 그리고 손은 그렇게 하기에 완벽한 크기입니다!

멜리사는 "미트볼에 고기가 있어야 한다고 누가 그랬어요? 가지를 오븐에 구우면 살이 탱글탱글한 식감을 느낄 수 있어 "미트볼." 또한 전통적인 바질, 마늘, 빵가루(통밀, 이 사례). 하지만 제 소매에는 또 다른 특이한 트위스트가 있습니다. 질감과 단백질의 추가 부스트를 위해 으깬 흰 콩을 추가합니다. 이 미트볼을 좋아하는 마리나라 소스와 함께 사용하면 아무도 그 차이를 모를 것입니다!"

마리나라 소스를 곁들인 가지 미트볼

4인분(미트볼 16개)
준비 시간: 25분
조리시간: 1시간 10분 (추가로 식히는 데 20분)

큰 가지 1개(약 12온스)
큰 달걀 1개, 가볍게 치다
카넬리니 또는 네이비와 같은 삶은 흰콩 ½컵(집에서 만든 것, 00페이지, 또는 헹구어낸 것(통조림인 경우), 포크로 부수기
1 큰 마늘 정향, 아주 잘게 썰거나 마늘 프레스로 압착
잘게 썬 신선한 바질 잎 또는 납작한 파슬리 ½컵
잘게 간 파마산 치즈 ½컵, 추가로 뿌릴 수 있음(선택 사항)
코셔 소금 ½작은술
간 후추 ½작은술
통밀 판코 스타일 빵가루 1컵
올리브 오일 미스터 또는 논스틱 팬 스프레이
마리나라 소스 2컵(집에서 구입하거나 시중에서 구입)

1. 오븐을 375°F로 예열하십시오. 테두리가 있는 베이킹 시트에 알루미늄 호일을 깔고 그 위에 가지를 놓습니다. 포크로 가지를 4번 찔러준 후, 가지를 오븐에 넣고 완전히 무너지고 깎는 칼이 가운데로 쉽게 들어갈 때까지 40~50분 정도 굽는다. 가지를 20분 동안 식히십시오. 오븐을 켜두십시오.

2. 가지는 세로로 반을 갈라 숟가락으로 과육을 긁어낸다(껍질은 버린다). 볶은 가지를 중간 그릇에 넣고 계란과 콩을 저어줍니다. 마늘, 바질, 파마산 치즈 ½컵, 소금, 후추를 넣고 잘 섞이도록 저어준 다음 빵가루를 넣고 섞습니다.

3. 다시, 테두리가 있는 베이킹 시트에 깨끗한 알루미늄 호일을 깔고 스프레이로 가볍게 뿌립니다. 가지 혼합물을 골프 공 크기(약 16개 정도)의 공 모양으로 만듭니다. 준비된 베이킹 시트에 놓고 볼 상단에 스프레이를 살짝 뿌립니다. 가지 볼이 황금빛 갈색이 되고 단단해질 때까지 약 20분 동안 굽습니다.

4. 미트볼이 요리되는 동안 작은 냄비에 마리나라 소스를 데우십시오. 오븐에서 미트볼을 꺼내 파마산 치즈가루를 약간 뿌리고 마리나라 소스와 함께 제공합니다.

1회 제공량: 칼로리 304 / 단백질 14g / 식이섬유 10g / 설탕 14g / 총 지방 11g

당신의 방문을 그리워 USS 미드웨이 박물관? 이제 USS Midway 초콜릿 칩 쿠키를 구워서 집에서 박물관 역사의 한 조각을 음미하여 다음과 같은 초콜릿 칩 쿠키를 먹을 수 있습니다. USS 미드웨이 선원들이 먹던! 1945년으로 거슬러 올라가는 이 조리법을 사용하십시오.

1파운드 버터, 크림 웰

알갱이 설탕 2컵 및 황설탕 2컵: 버터와 크림에 함께 첨가

계란 2개, 2작은술. 바닐라: 혼합물에 둘 다 추가

2티스푼 베이킹 소다, 1.5 tsp. 소금, 4 컵 및 8 tbs. 밀가루: 이것을 결합한 다음 혼합물에 첨가하십시오.

초콜릿 칩 1봉지(대): 반죽에 넣고 저어줍니다.

시트에 숟가락을 얹고 375도로 예열된 오븐에서 8-10분 동안 굽습니다.

Pho Ca Dao 소유자 Duke Huynh는 두부 수프 레시피를 공유하고 더 많은 영양소를 위해 국물에 계란을 추가하는 방법을 포함했습니다.

Canh Cải Bẹ Xanh 또는 머스타드 그린 펌 두부 수프/Pho Ca Dao의 Duke Huynh 레시피

메인으로 2인분 또는 많은 요리의 일부로 6인분 제공

신선한 두부 큐브 100g/1컵

얇게 썬 신선한 생강 2cm/1인치 조각 

대파 1개/양파는 얇게 썬다 

야채 육수 큐브 1개 

식용유 덩어리 

바다 소금 한 꼬집 

후추 한 꼬집 

설탕 한 꼬집 

300g/10.5온스 다진 중국 겨자잎 

냄비에 물 1리터/4컵을 끓입니다. 두부, 생강, 대파/파, 육수, 기름, 소금, 후추, 설탕을 넣습니다. 수프를 제공할 준비가 되면 중국 겨자를 팬에 넣고 다시 끓입니다. 뜨거운 음식 자체를 메인 식사로 제공하거나 다양한 요리와 밥과 함께 제공합니다.

*서빙하기 전에 집에서 약간 비틀어 스토브에있는 동안 계란 2-3 개를 깨고 수프에 저어줍니다 (수프가 계란 수프처럼 보이지만 훨씬 건강에 좋습니다).

이것을 즐기십시오 소박한 사과 타르트 Roanna Canet의 레시피 글루텐 프리 베이킹 회사.

애플 탑:

사과 2개(복숭아와 자두도 가능합니다!)

설탕 2큰술(코코넛 또는 대추 설탕은 훌륭한 대안입니다)

레몬즙 2큰술

오븐을 400F로 예열하십시오. 사과 2개를 가져다가 껍질을 벗길지 여부를 결정합니다(그렇다면 지금 껍질을 벗깁니다.) 약 ¼인치 두께로 얇게 썬다(또는 만돌린 사용). 슬라이스와 레몬 주스 및 설탕을 결합하십시오. 모든 사과가 코팅되도록 저어주고 따로 보관하십시오.

빵 껍질:

귀리 또는 귀리 가루 215g(체강 비만인 경우 포장에 글루텐 프리라고 표시해야 함)

설탕 2큰술(코코넛 또는 대추 설탕은 훌륭한 대안입니다)

소금 ½작은술

¼ 컵 코코넛 오일

통귀리를 사용하는 경우 푸드 프로세서에 넣고 가루로 만듭니다. 손이나 주걱을 사용하여 모든 크러스트 재료를 결합하십시오. 반죽이 너무 푸석푸석한 것 같으면 물 1큰술을 넣고 뭉쳐질 때까지 반죽하세요. 반죽 같은 농도에 도달해야 하지만 너무 끈적거리지 않아야 합니다.

타르트를 조립하려면:

양피지를 사용하여 손으로 반죽을 9.5인치 정사각형으로 밀어냅니다. 양피지와 함께 빵 껍질을 베이킹 시트에 옮깁니다. 사과를 가져다가 한쪽 끝에서 시작하여 타르트 위에 매력적인 패턴으로 배열하십시오. 사과 그릇에 액체가 남아 있으면 타르트 위에 이슬비를 뿌립니다. 400F에서 25분 굽습니다. 포크를 사용하여 사과를 찔러 부드러운지 확인합니다. 그렇다면 오븐에서 꺼냅니다. 그렇지 않은 경우 몇 분을 더 추가하십시오.

제공 옵션:

좋아하는 잼을 찾아 잼 2큰술과 물 2작은술을 섞습니다. 타르트 위에 이슬비.

설탕 1큰술 + 계피 1작은술을 섞는다. 타르트 위에 가볍게 뿌린다.