지금이 지역 CSA에 가입해야 하는 이유

도시의 사람들은 신선하고 고품질의 음식을 원하고 지역 농부들은 그것을 가지고 있고 그 사람들에게 팔고 싶어합니다! CSA는 고객과 소득을 보장함으로써 지역 농장과 협력하고 지원하는 CSA 회원과 함께 이 두 그룹을 하나로 묶습니다.

회원들은 사전에 재배 기간 동안 농장 생산량의 "몫"에 가입하고 비용을 지불하고 그 대가로 CSA에서 매주(또는 경우에 따라 격주) 신선한 식품 상자를 받습니다. 일반적인 회원 기간은 봄/여름, 가을, 겨울입니다.

CSA 제품에는 일반적으로 많은 야채와 과일이 포함되지만 대부분의 CSA는 유제품, 계란, 고기 및 신선한 꽃도 제공합니다. 농업은 자연의 변덕과 기타 요인의 영향을 받기 때문에 매주 정확히 무엇을 얻을 수 있는지 알 수 없습니다. 청경채 작물은 호황을 누리고 있지만 다른 계절에는 침체되어 있지만 CSA는 일반적으로 과거. 그리고 그 모든 Romanesco 브로콜리로 무엇을 해야 할지 모르겠다면 CSA는 종종 최신의 가장 큰 현상금을 사용하는 방법에 대한 레시피를 제공합니다.

주당 비용 외에도 대부분의 CSA는 회원들이 일반적으로 학기당 약 2-3시간의 자원 봉사 시간을 할애할 것을 요구합니다. (결국 협력적 노력입니다.) 하지만 일부는 코로나 사태로 자원봉사 시간을 일시적으로 중단했습니다.

대부분의 CSA는 매주 화요일이나 수요일에 같은 장소에서 픽업을 하고 있으며 일부는 현재 건강 문제가 있는 회원을 위해 특별 픽업 시간을 제공하거나 가두 배달을 제공하고 있습니다.

지금 CSA 가입을 고려해야 하는 이유는 무엇입니까? 우선, 지금은 지역 농부들이 여러분의 지원을 필요로 하는 때입니다. 여러분은 다가오는 봄과 여름 작물에 자금을 지원하고 있습니다. 일부 CSA는 기간이 짧은 경향이 있기 때문에 CSA를 시도하는 좋은 방법이 될 수 있는 겨울 주식을 제공합니다. 마지막으로, 성장 말기 작물을 수확하면 슈퍼마켓에서 구할 수 없는 다양한 농산물을 접할 수 있습니다. 그렇다면 아마도 맛이 좋지 않을 것입니다.

사진: 노리치 메도우즈 농장

이 East Village CSA는 Zaid Kurdieh가 운영하는 인증된 유기농 농장 Norwich Meadows Farm과 협력합니다. 주식 등록은 성장하는 4계절 전에 이루어지며, 이는 신규 회원이 원할 경우 CSA 열차를 탈 수 있는 기회를 조금 더 제공합니다.

CSA 주식은 식단, 목표 및 요리 스타일에 따라 1-3명의 개인에게 신선한 농산물을 제공합니다. 성수기 동안 한 몫의 무게는 약 20파운드이며 두 개의 일반 대형 토트백을 채웁니다. Winter Share는 다소 작지만 추가 항목으로 상쇄되며 육류 공유, 유제품이 많이 포함된 공유 및 완전 채식주의자 공유를 선택할 수 있습니다. 모든 주식에는 야채가 포함됩니다. 계절 및 재고 상황에 따라 과일, 계란, 고기 및 메이플 시럽이나 꿀과 같은 다양한 식료품 저장실 품목을 추가 요금으로 추가할 수 있습니다. CSA 제품을 시험해보고 싶다면 다음을 확인하십시오. 11월 24일 가을 시장의 날, 오퍼링이 대중에게 공개될 때.

겨울/봄 등록은 11월에 시작됩니다. 겨울/봄에는 1월과 5월 사이에 한 달에 한 번 5~7개의 픽업이 포함됩니다. 배포 장소는 Bowery의 St. Mark's Church, 131 East 10th Street에 있습니다.

모든 회원은 배포 등을 돕기 위해 자원 봉사 교대에 등록해야 합니다.

가격은 계절에 따라 다릅니다. 가을/겨울의 경우 작은 몫은 약 $500/10주이고 큰 몫은 약 $750/10주입니다.

온라인: Washingtonsquarecsa.com

어퍼 웨스트 사이드(Upper West Side)에서 오랫동안 사랑받아 온 Cream of the Crop CSA는 북부 뉴욕의 몇몇 농장과 협력하고 있으며, 대부분의 농산물은 Milton의 인증된 유기농 햅워스 농장에서 생산됩니다. CSA는 24주 여름/가을 공유를 제공하거나 늦은 여름에 마을에 없을 경우 단축된 15주 공유를 제공합니다. 다양한 추가 옵션에는 방목 계란, 생 젖소 또는 염소 우유, 요구르트, 방목 돼지 고기 또는 가금류, 100% 목초 사육 쇠고기 또는 양고기, 소 및 염소 치즈, 버섯, 코셔 가금류 및 일기 항목. NS 겨울 몫 당신이 원한다면 추가와 함께 왕성한 야채가 많이 있습니다. CSA는 추가 요금 배달, 취약한 회원을 위한 픽업 시간, 길가 픽업 등 코로나 바이러스 동안 예방 조치와 서비스를 모집했습니다.

픽업: Church of St. Paul & St. Andrew, 263 W. 웨스트 엔드 애비뉴의 86번가

가격: 시즌/주에 따라 다릅니다.

온라인: creamofthecropcsa.org

Forest Hills Tuv Ha'retz는 더 건강하고 더 많은 것을 건설하는 데 열정적인 유대인 환경 단체인 Hazon과 연관되어 있습니다. 유대인 세계 및 그 너머의 지속 가능한 커뮤니티와 지역 사회와 지역 사회를 연결하는 NYC 기반 조직인 Just Food 전원. 농업 파트너는 Long Island의 North Fork에 있는 Garden of Eve 유기농 농장과 Purcell Mountain Farms입니다. 회당이 아닌 회원에게는 약간의 관리비가 있지만 CSA는 유대인과 비유대인 회원 모두를 따뜻하게 환영합니다.

여름/가을 공유는 24주이며 전체 또는 절반 공유를 선택할 수 있습니다. Forest Hills Tuv Ha'Aretz CSA는 항목을 교환할 수 있는 "상자 만들기" 옵션을 제공합니다. 당신은 당신이하는 일보다 더 많은 것을 원하지 않으며, 당신이 잠시 떠나면 당신의 몫을 보류 할 수도 있습니다 주. (복귀시 2배 적립) 자원봉사 시간은 필수이며, 본인의 몫을 다하지 않으면 다음 시즌 참여가 불가합니다.
covid 안전을 위해 픽업은 현재 외부 회원의 집에서 이루어집니다. 전통적으로 포레스트 힐스 유대인 센터, 106-06 Queens Boulevard에 있습니다.

온라인: Foresthillstuvcsa.com

Park Slope CSA는 20년 넘게 지역사회 농업 현장에 있었습니다! 이 CSA는 버몬트 국경 근처 뉴욕 밸리 폴스에 있는 Windflower Farm과 협력합니다. 과일, 계란, 꽃 등의 주식은 물론 전체 주식 또는 격주 주식(EOW)에 등록할 수 있습니다. 회원은 또한 $25의 회비를 지불하고 자원 봉사 시간을 약속해야 하지만 자원 봉사는 현재 보류 중입니다.

픽업은 4번가와 5번가 사이의 Union Street에 위치한 Garden of Union에서 이루어집니다.

가격: 완전한 채소 1주 가격은 22주 동안 $522입니다. 11주 동안 $261입니다.

온라인: parkslopecsa.org

West Harlem CSA는 지역 주민들에게 저렴하고 신선하며 유기농 및 지속 가능하게 재배된 식품을 제공하기 위해 노력하는 혼합 소득 조직입니다. CSA는 또한 뉴욕주 Valley Falls에 있는 유기농 농장 Windflower Farm과 협력 관계를 맺고 있습니다.

전체 또는 절반 주식에 등록할 수 있으며 SNAP 지원을 받는 사람들에게 할인된 가격으로 4단계로 주식 가격이 책정됩니다. 회원은 3시간의 자원봉사 시간을 제공해야 합니다.

그들은 11월부터 2월까지 매월 배송되는 4박스에 190달러의 가격으로 이번 시즌 겨울 주식을 제공하고 있습니다. (저소득 주식은 $100입니다.) 겨울 작물에는 잎이 많은 채소, 겨울 채소, 양파와 같은 저장 채소, 마늘과 여러 종류의 감자, 사과 및/또는 배와 꿀, 사과 사이다, 잼 또는 단풍나무와 같은 각 상자의 간식 시럽. 추가로 커피와 계란이 포함되며 추수감사절 칠면조는 11월에 제공됩니다.

픽업은 화요일 저녁 Broadway Community Inc.에서 진행됩니다. 브로드웨이 장로교회에서
601 West 114th Street(브로드웨이 모퉁이)에 있습니다.

온라인: westharlemcsa.com

20년 이상 동안 강세를 보이고 있는 또 다른 NYC CSA인 Chelsea CSA는 다음 지역에서 Stoneledge Farms와 파트너 관계를 맺고 있습니다. 다양한 소득으로 다양한 Chelsea 주민들에게 현지 유기농 식품을 제공합니다. 수준. 혼합 소득 CSA는 적격 가구에 대해 할인된 주식 및 시즌 기간 지불 계획을 제공합니다. 일반 주식 외에도 CSA는 과일, 버섯, 커피 및 마른 콩 주식을 제공합니다. 모든 CSA 회원은 배포 시 2시간 의무 교대 근무를 완료해야 합니다.

픽업: Hudson Guild, Elliot Center 시설, 441 West 26 Street, 9번가와 10번가 ​​사이.

가격: 요금은 주식의 유형과 "수준"에 따라 다릅니다. 표준 주식은 $575입니다. 스폰서 지분은 $675이고 할인 지분은 $455입니다. 배포 당일 조기 근무의 주당 견인 시간을 약속할 수 있는 회원.

온라인: chelseacsa.org

Bronx CSA인 Norwood CSA Food Coop은 2004년에 설립되었으며 Norwich Meadows Farms와도 협력합니다. 당신이 선택하는 것에 따라 다양한 양의 채소 및 기타 품목과 함께 비건, 채식주의자 및 고기 몫과 함께 올해 겨울 몫이 제공될 것입니다. 모든 회원은 자원봉사 시간을 가져야 합니다. 시즌 동안 4시간 동안 진행되는 겨울 공유 회원을 위한 것입니다. 2021년 6월 중순부터 11월 중순까지 진행되는 여름 점유율도 가격 책정과 함께 제공될 예정입니다.

픽업 장소는 베인브리지 애비뉴(Bainbridge Avenue) 근처 198번가에 위치한 Serviam Gardens 아파트 건물입니다.

가격: 겨울 몫의 비용은 $550입니다. 등록하려면 여기를 클릭하세요.

온라인: 노우드푸드쿱

설립자 Wen-Jay Ying은 Local Roots를 "가입 기반 온라인 농민 시장" 또는 현대화된 CSA로 설명합니다. 지난 9년 동안 Local Roots는 지속 가능하게 재배된 과일과 채소는 물론 고기, 치즈, 계란, 꿀 등을 공급하기 위해 북동부 전역의 농장과 협력했습니다. Local Roots와 보다 전통적인 CSA의 주요 차이점은 유연성입니다. 3개월이라는 짧은 기간 동안 가입할 수 있으며 성장기에 언제든지 가입할 수 있으며(비용은 비례 배분) 원하는 경우 멤버십을 보류할 수도 있습니다. Local Roots는 다양한 플랜을 제공하므로 채식 위주의 식사를 하거나 고기나 빵 묶음을 추가하거나 "부적합한" 농산물로 음식물 쓰레기를 줄일 수도 있습니다. Local Roots는 맨해튼, 브루클린, 퀸즈의 강력한 네트워크 주문을 받을 수 있는 곳입니다.

가격: 번들은 일주일에 약 $50 - $95입니다.

온라인: localrootsnyc.com