Scoop du Jour: Salt & Straw, 마침내 두 개의 시애틀 매장 오픈

드디어 기다리던 기다림이 끝났습니다. Salt & Straw가 Ballard에 문을 열었으며 독창적이고 입안에서 녹는 수제 아이스크림을 제공할 준비가 되었습니다. 이것이 또 다른 평범한 아이스크림 가게라고 생각한다면... 다시 생각하십시오. 2011년 첫 문을 연 이래 컬트적인 사랑을 받아온 가족 경영 기업으로 알려져 있습니다. 현지에서 공수한 재료로 만든 도시의 독특한 풍미를 상상해보세요. 기업. 미뢰를 완전히 새로운 차원으로 끌어올릴 준비가 되었다면 에메랄드 시티의 급성장하는 디저트 제국에 추가된 이 맛있는 음식에 대한 특종을 읽으십시오.

당신은 비명을 지르고, 나는 비명을 지르고, 우리 모두는 이 아이스크림에 대해 비명을 지릅니다!
7년 전 소유주인 Kim과 Tyler Malek(그들은 사촌임)는 포틀랜드 예술 지구에서 첫 번째 특종 가게로 유모차 사업을 확장했습니다. 소량의 수제 아이스크림을 제공하는 이 가게는 순식간에 긴 줄을 섰고 두 사람은 고품질의 수제 아이스크림 맛으로 컬트적인 인기를 얻었습니다. 포틀랜드 지역에 3개의 매장과 소프트 아이스크림 바를 확장한 후 사촌들은 남쪽으로 향했고(로스앤젤레스, 샌프란시스코, 샌디에이고에 추가) (포틀랜드로 이사하기 전 Kate는 Ballard에 살았고 Tyler는 Snohomish에 살았음) Ballard에 첫 번째(그리고 가장 큰 가게) 가게를 열고 Capitol에 두 번째 가게를 열었습니다. 언덕.

소량으로 생산되는 Salt & Straw의 아이스크림은 현지 제철 유기농 재료와 지속 가능한 재료를 결합하여 다른 곳에서는 찾을 수 없는 독특한 맛을 선사합니다. 그들의 메뉴는 두 부분으로 나뉩니다. 일년 내내 계속 사랑받는 영구적인 메뉴 고정물인 "클래식"과 매달 바뀌는 "한정판" 맛입니다. 두 위치(발라드 및 캐피톨 힐)에는 허니 라벤더(기분 좋게 밝은 보라색 색조의 간식), 캐러멜 리본이 있는 바다 소금을 포함한 11개의 클래식이 있습니다. (손으로 구운 캐러멜로 장을 볼 수 없는 깊고 풍부한 맛), 초콜릿 끈적끈적한 브라우니 홈메이드 마시멜로 솜털로 만든 쫄깃한 브라우니 조각), 블랙 페퍼를 곁들인 스트로베리 허니 발사믹(편안한 발사믹을 살짝 넣은 Pacific NW 딸기) 베리를 행복한 자리로 데려다주는 식초와 후추 약간), 비처스 치즈와 페퍼콘 토피(숙성 후추 마르코 폴로 치즈) 홈메이드 그린 및 블랙 페퍼콘 버터의 힌트와 함께 소금에 절인 아이스크림에 이슬비 연상할 수 있음). 다른 고전으로는 Double Fold Vanilla, Elm Coffee & Westland Whisky, Ellenos Yogurt & Matcha, Rachel's Raspberry Ginger Beer 및 Coconut Mint Chip Cupcake가 있습니다.

Tyler가 발렌타인 데이에 맞춰 만든 오프닝 메뉴에는 Salt & Straw가 제공하는 5가지 한정판 초콜릿 맛이 있습니다. "시애틀 쇼콜라티에 시리즈"라고 합니다. 5명의 현지 초콜릿 제조사와 초콜릿 장인들에게서 영감을 받은 환상적인 아이스크림 맛에는 Fran's가 포함되어 있습니다. 아몬드 골드바, 인트리그의 그린 바질 & 초콜릿 코코아 닙스, 테오의 빅 대디 스모어, 포르테의 레몬 & 페퍼 화이트 초콜릿, 프레스코의 퓨어 초콜릿 술집.

환원
더블 스쿱을 주문하는 데 또 다른 이유가 필요했던 것처럼 Salt & Straw도 지역 사회에 환원하는 것을 믿습니다. 그들은 평등과 아동기 식량 안보를 지원하는 지역 학교 및 비영리 단체와 매년 파트너 관계를 맺습니다. 또한 직원을 건강 보험, 유급 휴가 및 전문직을 포함한 모든 범위의 혜택으로 대우합니다. 훈련. 쉿! 2월 9일 오후 6시부터 8시까지 발라드 매장은 1달러 스쿱을 증정하는 팝업스토어를 문 밖에서 개최한다. 2시간 동안 진행되는 행사의 모든 수익금은 빈곤, 중독, 노숙자 또는 범죄 기록으로 어려움을 겪고 있는 사람들에게 음식 서비스 직업 훈련을 제공하는 비영리 단체인 Farestart에 사용됩니다.

문앞 배달
Ballard 또는 Capitol Hill로의 트레킹을 원하지 않으시면 이제 Salt & Straw의 아이스크림을 배달할 수 있습니다. 우편배달부. 온라인이나 앱을 통해 간단히 주문하면 카라멜 리본이 든 바다 소금 파인트 또는 초콜릿 끈적끈적한 브라우니를 몇 분 안에 집 앞까지 배달할 수 있습니다.

알아 둘만 한
Salt and Straw는 현재 새로운 Marche Food Hall에 있는 Sea-Tac 공항의 휴대용 냉동고 계획을 진행 중입니다. 아이스크림 아이콘은 Li'l Woody's, Good Bar, Macrina Bakery와 Cafe Ladro는 다음 공항에 시간을 더 추가하고 싶을 것입니다. 방문.

아이스크림은 컵, 와플 콘, 선디뿐만 아니라 파인트 단위로 제공되는 국자로 제공됩니다. 1스쿱은 $4.95입니다. 더블 스쿱은 $6.95입니다. 어린이용 국자(골프공 크기)는 $3.95입니다. 스플릿 스쿱(맛 사이의 단일 스쿱 스플릿)은 추가 $.50입니다. 시식 비행(어린이용 스쿱 4개 포함)은 $11.45입니다. 파인트는 $10.50입니다.

Salt & Straw는 시애틀 생산자의 과자 몇 개와 집에 가져가는 파인트 및 상품을 판매합니다. 그리고 그들이 완전 채식 아이스크림을 만드는지 궁금하다면 그렇게하고 맛있습니다!

발라드(2월 개봉. 9)
5420 발라드 애비뉴. N.W.
시애틀, 워싱턴 98107
206-294-5581
시간: 매일 오전 11시~오후 11시

캐피톨 힐(2월 오픈. 16)
714 E. 파이크 세인트
시애틀, 워싱턴 98122
시간: 매일 오전 11시~오후 11시

온라인: saltandstraw.com

솔트앤스트로 아이스크림 아직 드셔보셨나요? 가장 좋아하는 맛은 무엇입니까? 아래 코멘트에서 요리!

—Kristina Moy(모든 사진 제공: 작가)

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