스트레스 없는 식사의 비밀, 편식하는 사람 다루기 및 모든 엄마가 항상 식료품 저장실에 있어야 하는 것

진실: 당신이 사는 곳이나 자녀가 몇 명이든 바쁜 부모라면 누구나 겪는 보편적인 고통이 있습니다. 우리 중 많은 사람들에게 가장 큰 것은? 식사 시간! 음식 블로거이자 세 아이의 엄마인 Siri Daly는 공감할 수 있습니다. 그녀의 인기 음식 블로그, 시리리리 딜리셔스 그리고 그녀의 새로운 요리책 이번 달에 데뷔하는 동명의 리얼 홈 쿡을 위한 간단한 레시피를 소개합니다.

우리는 최근 Siri에게 저녁 식사 시간을 더 즐겁고 덜 바쁘게 만드는 방법, 그녀가 아이들과 남편 Carson Daly와 공유하는 식사 시간 전통, 그리고 항상 식료품 저장실에 가지고 있는 상품에 대해 이야기했습니다. Siri의 이야기를 계속 읽고 그녀가 우리와 공유한 요리법을 확인하는 것을 잊지 마십시오.

빨간 세발자전거: 식사 시간에 가족 의식이나 전통이 있습니까?
시리 데일리: Carson과 내가 아이들보다 조금 늦게 식사를 하게 되더라도 우리는 거의 매일 밤 함께 앉으려고 노력합니다. 일반적으로 우리는 저녁 식사 시간에 일종의 게임을 하며 가장 좋아하는 것은 20개의 질문이나 전화입니다. 3세 아이와 전화 놀이를 해 본 적이 있습니까? 꽤 코믹하다.

RT: 저녁 시간에 쫓기는 부모를 위해(누가 그렇지 않습니까?!), 저녁 시간을 더 즐겁고 덜 바쁘게 만들 수 있는 지혜를 공유할 수 있습니까?
SD: 음, 요리하는 동안 '스크린 타임'을 갖도록 하시겠습니까? 농담! (일종의.) 가능하면 미리 계획하는 것이 중요하며 주말에 과일과 채소를 준비하는 자유 시간을 사용하면 식사를 요리할 때 도움이 됩니다. 나는 하나 또는 두 개의 냄비를 포함하고 30분 이내에 준비할 수 있는 간단한 요리법을 좋아합니다. 먹는 과정에 있어서는 숙제나 텔레비전 같은 방해 요소를 피하고 테이블에 앉아 있는 것이 더 즐겁습니다. 저녁식사 시간이 빨리 지나가더라도 서로를 확인하기 위해 잠시 멈추는 것이 중요합니다.

RT: 아이들이 새로운 음식과 요리를 시도하는 데 열려 있습니까? 입맛이 까다로울 수 있는 아이들을 둔 부모들에게 해주실 말씀이 있으신가요?

SD: Welllll, 그들은 확실히 좋아지고 있습니다! 맏이인 아들이 새로운 일에 가장 도전하는 편이라 인내심을 가지라고 조언합니다! 어린 나이에 까다롭다면 미각은 시간이 지남에 따라 발달합니다. 또한 가끔은 답답하기도 하지만 항상 생각이 바뀌기 때문에 계속 시도하는 것이 중요합니다. 즉, 내 경험에 따르면 그들에게 무엇이든 강요하는 것은 결코 도움이 되지 않습니다(또는 내가 방금 제어 괴물을 낳았나요?). 따라서 다시 인내심이 중요합니다. 그리고 다른 모든 것이 실패하면 나는 야채를 식사에 몰래 넣습니다!

RT: 항상 손에 들고 있거나 식료품 저장실에 있는 것 5가지는 무엇입니까?
SD: 좋은 올리브 오일, 스리라차 소스, 신선한 파마산 치즈 덩어리, 아몬드, 스파게티.

RT: 가장 기억에 남는 식사는 무엇입니까?
SD: 나는 스시를 좋아하고 카슨과 함께 처음으로 뉴욕의 노부에 갔을 때 몇 가지 이유로 매우 기억에 남습니다. 첫째, 20살에 생선회를 접한 사람으로서...위스콘신에서...큰 해안 도시에서 맛있는 요리를 먹는 것은 정말 큰 기쁨이었습니다. 둘째, Carson과 나는 이제 막 서로를 “밀어내기” 시작했습니다. 그게 사람들이 하는 말입니까? 어쨌든, 매운 참치를 곁들인 바삭한 쌀의 첫 한 입과 리치 마티니의 첫 한 모금과 함께 저녁 식사의 가벼운 분위기는 항상 기억할 것입니다.

RT: 평생 한 가지 음식을 먹을 수 있다면 무엇을 하시겠습니까? 당신의 아이들은 어떻습니까?
SD: 아마도 그 맛있고 크림 같은 계란 소스와 바삭한 판체타로 완벽하게 준비된 스파게티 카르보나라일 것입니다. 내 아이들을 위해? 박스형 맥앤치즈!

Siri는 Red Tricycle과 세 가지 요리법을 공유했습니다. 여기에서 확인하세요.

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Siri Daly는 3명의 어린 아이를 키우는 전업주부가 되기 전에 텔레비전 작가이자 프로듀서였습니다. 그녀는 지속적으로 바쁜 그녀의 삶에 효과가 있었던 요리법을 추적하기 위해 인기 있는 음식 블로그 Siriously Delicious를 시작했습니다. Carson Daly와 결혼한 그녀는 현재 정기적인 TODAY 음식 기고자이자 레지던트 컴포트 푸드 전문가이며 종종 남편과 함께 방송에서 요리를 하고 있습니다. 그들은 더 큰 뉴욕 지역에 살고 있습니다. Siri의 재치와 유머, 바쁜 엄마로서의 삶을 엿보고 싶다면 다음을 방문하세요. siriouslydelicious.blogspot.com.