오늘 밤 만들어 보세요: 개선된 스파게티 카르보나라

고전적인 스파게티 알라 까르보나라(Spaghetti alla Carbonara)는 기본적으로 파스타, 베이컨, 계란입니다. 물론 이것은 재료의 역동적인 트리오이지만 Evan의 미식가 반죽, 몇 가지 트위스트를 추가하여 몇 가지 맛있는 노치를 시작합니다. 핵심은 고품질 재료와 양파, 마늘, 파슬리와 같은 독창적인 첨가물입니다. 화이트 와인과 크림은 말할 것도 없습니다. 마지막에는 적절한 양의 편안함을 포함하는 크림 같고 풍미가 좋은 요리를 얻게 됩니다. 부온 아페티토!

3인분

재료:
기름 2큰술
잘게 썬 양파 1개
잘게 다진 마늘 4쪽
7온스 판체타, 라돈으로 자르다
1/2C 화이트 와인
1C 크림
잘게 썬 파슬리 1큰술
파마산 치즈 한 줌, 강판
소금 후추

방법:
1. 기름을 두른 팬에 양파와 마늘이 부드러워질 때까지 볶는다.

2. 팬에 판체타를 넣고 전체적으로 노릇하게 구워주세요.

3. 팬에 화이트 와인을 넣고 술 냄새가 사라지고 알코올이 타 없어질 때까지 줄입니다.

4. 생크림을 넣고 약 10분간 끓인다. 파슬리, 파마산 치즈, 소금 및 후추로 소스를 마무리하십시오.

5. 알단테가 될 때까지 파스타를 삶아 물기를 빼고 까르보나라 소스에 넣습니다. 서빙하기 전에 소스에 1~2분 동안 요리합니다.

당신의 파스타 요리는 무엇입니까? 오늘 밤에 만들까요?

레시피 및 사진 제공: Evan at 미식가 반죽. Gourmet Dough는 간단한 반죽(빵, 페이스트리, 파스타 또는 기타 반죽)을 진정으로 맛있는 음식으로 바꾸는 데 중점을 둔 아일랜드(더 정확하게는 골웨이) 음식 블로그입니다. 이 모든 것의 배후에는 음식과 관련된 모든 것에 열정을 가진 17세 Evan이 있습니다.