더 건강하게 먹고 싶으십니까? 과학은 먼저 디저트를 먹으라고 말합니다.

부모로서 당신은 아마도 달콤한 간식을 얻기 위해 아이들에게 식사를 끝내라고 권했을 것입니다. 그러나 정말로 더 건강하게 먹고 싶다면 먼저 디저트를 먹고 싶을 것입니다. 새로운 연구 제안 디저트가 당신에게 좋은 이유 그리고 무엇보다 꼭 먹어야 하는 이유 ~ 전에 식사 후 대신에.

에 발표된 새로운 연구 실험 심리학 저널: 응용 식사 전에 디저트에 탐닉하는 것이 실제로 전반적으로 더 건강한 식생활로 이어질 수 있다는 것을 발견했습니다. 이 연구는 식당에서 점심을 먹고 있는 134명의 대학 교수, 직원 및 대학원생을 추적했습니다. 각 참가자에게는 4일 동안 4가지 다른 디저트 옵션이 제공되었습니다. 식사에서 제공되는 건강한 선택(신선한 과일) 메인 및 사이드 메뉴 앞에 진열, 메인 요리 전에 제공되는 푸짐한 선택(레몬 치즈 케이크), 과일 표시 ~ 후에 메인 식사 선택 또는 메인 식사 후 치즈 케이크.

사진: 브룩 라크 Unsplash를 통해

치즈 케이크를 선택한 참가자의 거의 70%는 생선 튀김과 감자 튀김 대신 치킨 파히타와 사이드 샐러드와 같은 더 건강한 메인 요리를 선택했습니다. 과일을 먼저 선택한 사람 중 3분의 1만이 건강한 메인 요리를 선택했습니다. 전체적으로 치즈케이크를 선택한 사람들은 과일을 선택한 사람들보다 250칼로리 적게 소비했습니다. 교외 온라인 환경에서도 실험을 반복했을 때 결과는 유사하게 유지되었습니다.

"건강에 좋은 것을 먼저 선택하면 나중에 더 큰 것을 선택할 수 있는 권한이 생깁니다."라고 Martin은 말합니다. 애리조나 대학의 마케팅 및 인지 과학 조교수이자 이 책의 공동 저자인 Reimann은 공부하다. "뒤돌아서 더 무거운 것을 일찍 선택하면 이 라이선스는 이미 만료되었습니다."

즉, 건강을 희생하지 않고 탐닉하고 싶다면 타이밍이 전부입니다.

—샤흐르자드 와켄틴

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