오늘 밤 만들기: 쉬운 국수 팬케이크

우리 아이들이 두 가지 음식을 반복해서 먹을 수 있다면 국수와 팬케이크가 될 것입니다. 캐서린 맥코드의 웰리셔스 이 두 가지 인기 있는 요리를 하나로 합쳤습니다. 국수 팬케이크 레시피 당신의 집에서 새로운 즐겨 찾기가 될 것입니다. 우리는 당신이 무엇을해야할지 결코 알지 못하는 남은 국수를 활용하는 것을 좋아합니다. 잘게 썬 야채와 계란을 더하면 이 국수 팬케이크는 건강하고 배부른 식사를 만듭니다.

재료:

삶은 계란 국수 2컵
계란 3개, 휘핑
잘게 썬 모짜렐라 치즈 1/2컵
옥수수 1/3컵 (저는 먼저 해동한 냉동옥수수를 사용했습니다)
다진 붉은 피망 1/3컵
잘게 썬 브로콜리 1/3컵(날것 또는 익힌 것)
코셔 소금 1/2작은술
올리브유

방법:

1. 볼에 모든 재료(올리브유 제외)를 넣고 잘 섞이도록 저어줍니다.

2. 큰 소테 팬에 올리브유 1큰술을 중불로 가열합니다.

3. 팬에 팬케이크당 약 1/4 컵의 국수 혼합물을 붓고 3분 동안 요리합니다(팬에 편안하게 들어갈 만큼 팬케이크를 한 번에 부을 수 있습니다).

4. 팬케이크를 뒤집어 3분 더 굽습니다. 나머지 혼합물로 팬케이크를 계속 만드십시오.

얼리려면: 식힌 다음 지퍼백에 넣고 라벨을 붙이고 얼립니다. 준비가 되면 300도에서 10분 동안 오븐에 넣거나 따뜻해질 때까지 또는 냉장고에서 24시간 동안 해동한 다음 마른 팬에서 가열합니다.