알레르기 전문의에게 물어보세요: 식품 알레르기란 무엇입니까?

편집자 주: 여기에 제공된 모든 의학적 조언은 명시적으로 작가의 견해이며 Red Tricycle은 주장을 확인할 수 없습니다. 귀하에게 가장 적합한 것이 무엇인지 의료 제공자와 상의하십시오.

Ready, Set, Food!에서는 식품 알레르기 교육의 모든 측면에 전념하여 가족이 만들 수 있는 자녀의 영양에 대한 정보에 입각한 결정을 내리고 아기에게 음식에 대한 최선의 방어를 제공합니다. 알레르기.

그래서식품 알레르기란 무엇입니까?

NS 음식 알레르기 신체의 면역 체계가 해롭다고 생각하는 특정 음식에 잘못 반응할 때 발생합니다. 우리의 면역 체계는 특정 바이러스 및 박테리아와 같은 외부 침입자로부터 우리를 방어하고 보호합니다.

식품 알레르기는 면역 체계가 식품의 특정 단백질을 외부 침입자로 과잉 방어하고 취급할 때 발생합니다. 이러한 단백질을 알레르겐 우리의 면역 체계는 IgE항체 이러한 알레르겐을 제거하는 데 도움이 됩니다. 이 항체는 사람이 알레르기가 있는 음식을 먹을 때마다 우리 세포가 반응을 일으키도록 도울 수 있습니다.

아기의 경우 두드러기와 구토가 식품 알레르기 반응의 가장 흔한 증상입니다. 이러한 증상은 일반적으로 몇 초에서 몇 분 이내에 발생하며 거의 항상 2시간 이내에 발생합니다. 또한, 한 사람의 반응은 다음 반응과 크게 다를 수 있습니다. 알레르기가 있는 음식을 먹을 때마다 사람이 어떤 반응을 보일지 예측할 수 없습니다. 음식 알레르기는 어린이에게 가장 흔하지만 음식 알레르기는 모든 연령대에서 발생할 수 있습니다.

IgE 매개 v. 비 IgE 매개 식품 알레르기

• IgE 매개 식품 알레르기는 비 IgE 매개(지연형) 식품 알레르기와 다릅니다.
  • 예를 들어, 일부 영아는 우유 섭취 후 몇 시간에서 며칠 후에 대변에 혈액과 점액을 유발할 수 있는 우유 알레르기가 지연됩니다.
  • 또 다른 예는 일반적으로 어린 유아에서 발생하는 비 IgE 매개 장애인 식품 단백질 유발성 장염 증후군(FPIES)입니다. 증상에는 만성 구토, 설사, 체중 또는 키 증가 실패가 포함됩니다. 유아 식단에서 알레르기 식품을 제거하면 증상이 사라집니다. 우유와 콩 단백질이 가장 흔한 원인

식품 알레르기 검사

피부단자 검사 또는 혈액 검사와 같은 검증된 식품 알레르기 검사는 IgE 항체의 존재를 찾습니다. 검사가 양성이면 식품 알레르겐에 대한 IgE 항체를 생성한다는 것을 보여줍니다. 그러나 혈액 및 피부 검사만으로는 식품 알레르기를 진단할 수 없습니다. 임상 증상이 없는 한 음식 알레르기가 있는 사람은 없습니다. 또한 피부나 혈액 검사에서 "위양성"이 나올 가능성도 있습니다.

소량의 잠재적 알레르기 식품에 사람을 노출시키고 시간이 지남에 따라 서서히 증가하는 구강 식품 챌린지 알레르기 반응의 징후를 관찰하기 위해 의료 시설에서 주의 깊게 관찰하는 것이 식품을 결정적으로 진단하는 유일한 방법입니다 알레르기.

그러나 경구 음식 도전은 위험할 수 있으므로 여러 번 피하고 위의 다른 검사와 환자의 병력을 기반으로 진단이 내려집니다. 환자의 병력(특정 식품에 노출된 후 보고된 경험)은 식품 알레르기 진단을 위한 평가에서 가장 중요한 부분입니다.

식품 알레르기 예방의 최근 혁신

고맙게도, 최근의 획기적인 연구 (LEAP, EAT, PETIT)은 아기를 식품 알레르겐에 일찍 노출시키면 위험을 크게 줄일 수 있음을 입증했습니다. 또한 미국소아과학회(American Academy of Pediatrics), 국립보건원(NIH), 미국 알레르기 천식 면역학회(AAAAI)가 조기 및 지속 알레르기 항원을 지원하는 출판물을 발표했습니다. 소개.

최고의 알레르기 전문가 및 부모 팀과 함께 나는 개발을 도왔습니다. 준비, 설정, 음식!, 이러한 의료 지침을 기반으로 한 부드러운 안내 시스템. 1년 이상의 연구 개발 끝에 Ready, Set, Food를 제공하게 된 것을 자랑스럽게 생각합니다! 사용하는 양만큼 땅콩, 계란, 우유를 아기에게 가능한 한 쉽고 안전하게 소개할 수 있습니다. 아기가 이러한 식품에 알레르기를 일으킬 위험을 최대 80%.