농장 신선한! 이번 여름에 시도할 CSA

CSA의 이점
우리 모두가 자신의 건강한 수확물을 키울 수 있는 녹지 또는 엄지손가락을 가지고 있지 않습니다. 바로 이러한 음식 배달 서비스가 등장하는 곳입니다. CSA는 회원을 농부와 직접 연결합니다. 농부는 손(및 치아)을 얹기 몇 시간 전에 종종 들판에서 뽑은 최고의 현지 유기농 재료를 제공합니다. 채소, 과일, 계란을 상자에 담아 배달하는 주식은 집 앞까지 배달하거나 가까운 곳에서 픽업할 수 있습니다.

CSA가 처음이신가요?
농장에 따라 격주로 도착하거나 더 적은 양의 상품을 포함하는 반 쉐어를 시도하여 CSA 연못에 발가락을 담그십시오. 가이드라인으로, 전체 몫은 일반적으로 채식주의 식단의 경우 2명 또는 혼합 식단의 경우 4명에게 제공됩니다.

시카고 지역에는 많은 CSA 옵션이 있습니다. 보도 시간 현재, 이러한 즐겨찾기에는 여전히 공석이 있지만 모든 CSA는 "E-I-E-I-O"라고 말할 수 있는 것보다 빨리 채워지는 경향이 있습니다.

사진: Angelic Organics

미국에서 가장 큰 CSA 중 하나는 1991년에 시카고에서 처음 시작되었을 때였습니다. 2년 후 이 농업 공동체는 자급자족 시스템으로서 토양, 식물 및 동물의 상호 관계를 강조하는 전체론적 사고방식인 바이오다이나믹 철학을 채택했습니다. 설립자 파머 존은 수상 경력에 빛나는 영화의 주제, 농부 존의 진짜 흙, 일시적으로 운영을 중단한 1980년대 농장 부채 위기를 통해 Angelic Organics를 만들기까지 개인 여정을 따라갑니다. 농부 John은 농부들이 음식을 먹는 사람들과 직접적인 관계를 가질 때 농업을 뿌리로 되돌려 놓았다고 믿었기 때문에 CSA 프로그램을 만들도록 영감을 받았습니다.

CSAware 플랫폼을 통해 귀하의 주식을 사용자 정의하거나 Angelic Organics가 귀하의 주식을 선택하도록 할 수 있습니다.

찾다
그들의 목록에는 23개의 교외가 있습니다. 배송 및 수령 위치 페이지.

비용
맞춤형 주식은 6월 초부터 10월 말까지 주당 20주 또는 격주 10주(격주)로 $40/박스에 제공됩니다. 추가 $50/박스에 10주 과일 몫을 추가할 수도 있습니다.

엑스트라
Farmer John은 농업의 꿈을 가진 사람들을 교육하고 멘토링하고 대중에게 재미있는 학습 경험을 제공하기 위한 방법으로 Angelic Organics Learning Center를 만들었습니다. 아이들을 위한 데이 캠프를 제공하여 아기 염소를 돌보고, 말을 빗질하거나 알을 모아 농장 동물을 기르고, 재미있는 게임을 통해 농사에 대해 배웁니다. 을 체크 해봐 일정 즐거운 가족의 날을 위해.

Angelic Organics, 1547 Rockton Rd., Caledonia; 815-389-2746; 온라인: angelicorganics.com

사진: 그로잉 홈, Inc.

이것은 시카고 최초이자 유일한 USDA 인증 유기농 고생산 도시 농장입니다. 농부들은 유기농업이 직업 훈련, ​​고용 및 지역 사회를 위한 수단이 될 수 있다는 믿음에 동기를 부여받습니다. 개발, 특히 투옥, 노숙자 또는 약물 중독 후 노동력에 다시 들어가 삶을 재건하려는 동기를 가진 사람들을 위한 것 의존. 이 농장을 통해 그들은 참가자에게 전환 고용, 기술 훈련 및 대인 관계 개발을 제공하고 그들이 봉사하는 지역 가족에게 귀중한 자원입니다.

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그린 시티 마켓, 1790 N. Clark St., 토요일, 오전 7시-오후 1시
Logan Square, Logan Square Blvd, Milwaukee와 Whipple 사이, 일요일, 오전 10시-오후 3시
우드 스트리트 도시 농장, 5814 S. Wood St., 목요일, 오전 11시-오후 3시
Iman's Fresh Beats & Eats, 2744 W. 63번가, 금요일, 오후 2시-6시

성장하는 홈 Inc.
773-549-1336
이메일: [email protected] 가입하거나 더 많은 정보를 받으려면
온라인: Growinghomeinc.org

탄소 발자국이 없는 유기농 인증을 받은 Tomato Mountain은 위스콘신 주 브루클린에 있는 농장에서 재배한 신선한 농산물로 채워진 택배 상자를 통해 시카고에 음식을 제공합니다. 상자에 들어 있는 것은 계절에 따라 다르며 지역 농부들로부터 조달한 다양한 단품 농산물, 유제품 및 식료품 저장실 품목을 주간 상자에 추가할 수 있습니다. 다가오는 배송 전에 주말에 예상되는 목록을 받게 됩니다.

1년은 43주이며 봄, 여름, 가을에는 매주, 겨울에는 격주로 배달합니다.

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그들은 배달합니다! 상자를 받는 요일은 거주하는 배송 지역에 따라 다릅니다.

비용
월별, 계절별 및 연간을 포함한 여러 가지 멤버십 옵션이 있습니다. 당신은 또한 당신의 상자의 크기를 변경할 수 있습니다: 솔로, 스몰, 미디엄, 라지.

토마토산 773-709-7848 온라인: 토마토마운틴닷컴

Fresh Picks의 사명은 지역 사회에서 재배된 영양이 풍부한 식품을 시카고 가정에 공급하는 것입니다. 그들에게 그들의 일은 단순히 우리 몸의 건강을 증진하는 것이 아니라 지역 사회가 새로운 일자리를 창출하고 농촌 지역 사회에 새 생명을 불어넣도록 지원하는 것입니다.

가족은 전체 선택 항목 중에서 자신에게 가장 적합한 것을 선택할 수 있습니다. 현지에서 조달 과일, 야채, 계란, 풀을 먹인 고기 및 구운 식품은 주문 크기, 지출 금액 또는 빈도에 대한 규정이 없습니다.

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선택 사항은 집으로 직접 우편으로 발송됩니다.

비용
가족의 필요와 예산에 따라 비용을 관리합니다.

신선한 선택; 847-410-0595; 온라인: freshpicks.com

사진: 패치워크 팜스

Patchwork는 2021 시즌에 대한 정보를 업데이트하지 않았으므로 웹 사이트를 주시하십시오. 아래는 참고용 2020 CSA 시즌 정보입니다.

Patchwork Farms는 경제적으로 궁핍하고 환경적으로 빈 땅을 개선하기 때문에 CSA의 세계에서 조금 독특합니다. 시카고의 남쪽과 서쪽에 있는 낙후된 이웃, 야외 모임, 토종 수분 매개체 서식지 및 음식을 위한 공간 제공 작물. 이를 통해 이웃을 위한 건강식에 대한 접근성을 향상시킬 수 있습니다. 광범위한 채소와 함께 계란, 약초, 보존 식품, 꿀, 꽃을 자르고 퇴비 배출 프로그램을 운영합니다.

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회원들이 훔볼트 공원 부지(2825 W. Chicago Ave.) 또는 The Plant(1400 W. 46번가). 픽업은 토요일, 목요일 또는 수요일이지만 전체 시즌 동안 픽업 날짜 중 하나를 선택해야 합니다.

비용
50명으로 구성된 CSA는 9주 봄 시즌인 5월에 제안된 가격 범위가 $135-$225인 슬라이딩 규모로 운영됩니다. 7월 13일 7월 16주 여름 시즌의 경우 8 및 $320-$560입니다. 10월 15일 31. 그들은 또한 $1,500를 실행하는 5월부터 추수감사절까지의 생산물을 회원들이 무제한으로 이용할 수 있는 무제한 CSA 옵션을 가지고 있습니다.

패치워크 농장; 온라인: 시카고패치워크팜스닷컴

Urban Canopy는 지역 통합 CSA입니다. 즉, 가능한 가장 다양한 상자를 제공하기 위해 다른 가족 농장과 파트너 관계를 맺습니다. Englewood에 있는 농장의 농산물을 받을 뿐만 아니라 상자에는 다른 농장의 농산물도 포함됩니다. 공장의 이웃 양조업자의 음료, 이웃 로스터의 커피 및 현지 빵 빵집. 돼지고기, 소고기, 닭고기, 계란을 추가로 주문할 수도 있습니다.

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배송은 수요일에 이루어지며 Edgewater, Hyde Park, Lincoln Park, 로건 스퀘어, 루프, 포티지 파크, 로저스 파크, 로스코 빌리지, 사우스웨스트 및 교외, 웨스트 사이드 및 위커 공원.

비용
배포는 5월 13일에 시작되며 $1,056에 22개 배포 또는 $572에 11개 배포 중에서 선택할 수 있습니다.

어반 캐노피; 온라인: theurbancanopy.org